Recepten met meloen
711 recepten met meloen
Meloen
Carpaccio van meloen met ham en buffelmozzarella
2 cavaillon-meloenen (niet al te rijp)6 plakjes rauwe ham (dun gesneden)1 bolletje buffelmozzarella2 el witte port2 el witte balsamicoazijnhandvol basilicum2 el olijfolie1 el peperbollen (roze)1. Schil de meloenen, halveer ze en verwijder de zaadjes.... bekijk recept »
Confituur van meloen en ananas
1 ananas (300 g vruchtvlees)1 galiameloen (200 g vruchtvlees)2 citroenen (sap)4 cl witte rum500 g geleisuiker1. Halveer de meloen en verwijder de pitten. Lepel het vruchtvlees, in kleine stukken, uit de schil. Snij de ananas in plakken. Verwijder tel... bekijk recept »
Meloen met parmaham
8 plakken parmaham1 honingmeloen1 passievrucht1 limoen1 potje Bulgaarse yoghurt (of Griekse)1 stuk gemberwortel1. Halveer de meloen, schraap er de pitten uit. Maak met een uitsteeklepel (het zogenoemde parisiennelepeltje) bolletjes van het ... bekijk recept »
Geitenkaassalade met meloen en avocado
2 eetlepel pijnboompitten75 gram rucola2 avocado’s, geschild, in partjes4 eetlepel citroensap1 watermeloen of kleine galiameloen, geschild, in partjes200 gram zachte geitenkaas of feta, grof verkruimeld3 tomaten, in stukjes3 cm gemberwortel, ge... bekijk recept »
Meloen-mango ijsje
1. Pureer 500 gram watermeloenblokjes (zonder pitjes) met 200 gram mangoblokjes. Kook 50 ml water met 50 gram suiker en het sap van 1 citroen in 2-3 minuten tot een siroop. Meng de siroop goed door de vruchtenpuree. Schep het mengsel in ijslollyvormp... bekijk recept »
Meloen-Muntcocktail
1. Spoel hoge glazen om en zet ze in de diepvries. Pers 1 limoen uit. Snijd uit 1 rijpe suikermeloen 4 dunne parten en zet ze apart voor garnering. Schil de rest van de meloen en verwijder de pitten. Pureer het vruchtvlees met 4 eetlepels suiker of 2... bekijk recept »
Sorbetijs meloen-honing
1. Pureer 750 gram geschilde rijpe cantaloupe- of honingmeloen met 3 eetlepels honing, het sap van 1 citroen en een snufje zout. Giet er 50-60 ml water bij en meng goed. Vul de vormpjes en vries in. bekijk recept »
Pastasalade met courgette, feta en meloen
400 gram pasta (penne of fusilli)100 milliliter olijfolie1 courgette, in plakjes100 gram pancetta of ontbijtspek, in plakjes1 bakje cherry-/kerstomaatjes, gehalveerd150 gram feta, in blokjes1 galiameloen of 1 kleine cantaloupemeloen, geschild, in... bekijk recept »
Gevulde meloen met schuimkop
1 kleine meloen2 kiwi’s, geschild en in stukjes100 g aardbeien, in stukjes2 eiwitten1. Halveer de meloen en verwijder de zaadlijsten en zaadjes. Hol de beide helften uit en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Meng stukjes meloen, kiwi en a... bekijk recept »
Komkommersoep met gerookte kip en meloen
2 eetl. olijfolie of arachideolie2 sjalotjes, gesnipperd1 komkommer, met schil, in blokjes8 dl kippenbouillon2 eetl. gehakte basilicum200 ml kookroomzoutversgemalen peper100 g gerookte kip (vleeswaren), in reepjes1/2 galia- of 1 kleine cantaloup&... bekijk recept »
