Recepten met peren
1000 recepten met peren
Peren
Poire Belle Hélène
2 rijpe peren 150 gr donkere chocolade 1 citroen 1 dl room 1 el suiker enkele druppels citroensap1. Klop de room met de suiker half stijf.2. Schil de peren, snij het vruchtvlees in partjes en besprenkel met citroensap. Schaaf de chocolade met een ... bekijk recept »
Laagjestoetje
glasdun plakje cake(peren)likeurlaagje custardpuddingblokjes gesneden stoofpeertoefje slagroom1. Leg op de bodem van een glas een dun plakje cake en besprenkel eventueel met (peren)likeur. Vervolg met een laagje custardpudding en een laagje in blokje... bekijk recept »
Lamstajine met sjalotten en gekaramelliseerde peer
1,5 kg uitgebeende lamsschouder5 El plantaardige olie1 ui, gepeld en fijngesnipperd 1/2 tl gemalen gember 1/2 tl kaneel 1/2 tl saffraandraden500 g sjalotten 3 peren (Conference)50 g boter handvol platte peterselie zout, zwarte peper1. Snij het vlee... bekijk recept »
Perentatin met tijm en noten
6 rijpe conferenceperen100 g bruine suiker75 g zachte boter4 El balsamicoazijn1 El tijmblaadjes 1 tak tijm voor de afwerking 3 El noten, gehakt Voor het deeg:100 g zachte boter200 g patisseriebloem1 snuifje zout3 El gehakte tijm1 ei, losgeklopt1. Ma... bekijk recept »
Varkenshaas met champignonsaus van René Pluijm
3 Grootmeester Varkenshaas ovenschotel Rembrandt500 ml witte wijn1 el peperkorrels1 plantje verse basilicum6 geschilde peren200 gr blauwe kaas12 plakjes bacon500 gr quinoa1 half bakje champignons1 scheutje slagroom1. Verwarm de oven voor op 180 grade... bekijk recept »
Rodekoolsla met honingdressing
0.5 rodekool (in reepjes)2 appels (in blokjes)2 peren (in partjes)50 g walnoten (grof gehakt)200 ml Griekse yoghurt0.5 citroen (sap)4 el ciderazijn1 el honing2 el verse bieslook (gesnipperd)peperzout1. Voorbereiding: Snij de kool in reepjes. Blanchee... bekijk recept »
Perencrumble met karamelcrème
1 kg peren (geschild)300 g hazelnoten1 citroen5 eidooiers400 ml melk3 blikjes gecondenseerde melkwater225 g suiker175 g boter225 g bloem50 g maïszetmeel1. Snij de peren in blokjes. Stoof kort aan in 25 g boter. Voeg 125 g suiker en citroensap to... bekijk recept »
Stoofpotje van wintergroenten
2 peren (gehalveerd)300 g pompoen (in repen)300 g schorseneren (uit de diepvries)200 g krielaardappelen (in vieren)200 g groene kool (in reepjes)4 wortelen (ongeveer 200 g, in julienne)2 teentjes knoflook (fijngesnipperd)3 uien (in partjes)3 el olijf... bekijk recept »
Terrine van eend met perencompote
300 g eendenfilet100 g eendenlever250 g varkensfilet1 kl pistachenoten100 g broodkruim5 peren1 dl room0.5 dl cognacolie (of boter)kaneelpoedersuikerpeperzout1. Laat het broodkruim weken. Snij het eendenfilet, de varkensfilet en de eendenlever in... bekijk recept »
Avocadotaartje (Weight Watchers - 9 ProPoints)
1 rode Spaanse pepers1 sneetje volkorenbrood (rogge)20 g walnoten1 el margarine3 blaadjes gelatine2 avocado's1 limoen (biologisch)75 g magere yoghurt300 g veldsla1 komkommer2 peren1 kl extra vierge olijfolie1 kl honingpeperzout4 plakjes gerookte zalm... bekijk recept »
