Recepten met vijgen
623 recepten met vijgen
Vijgen
Salade van eend, vijgen en geitenkaas
120 g gerookte eendenborst2 stronkjes roodloof100 g veldsla4 verse vijgen1 el honing120 g zachte geitenkaas (type Chavroux)2 el walnoot (gehakte)1 el balsamicoazijnolijfoliepeperzout1. 2. Verwarm de oven voor op 150°C. Halveer de vijgen in... bekijk recept »
Varkensmedaillons met rucola en vijgen
8 varkensmedaillons (kleintjes, ongeveer 80g/stuk)250 g rucola8 verse vijgen1 teen knoflook6 el balsamicoazijn1 kl honing80 g geraspte parmezaanolijfoliepaprikapoederpeperzout1. Spoel de rucola en laat goed uitlekken, verwijder de steeltjes. Spoel de... bekijk recept »
Clafoutis van verse vijgen
1 kg verse vijgen2 eieren1 eidooier75 g boter125 ml melk125 ml room125 g kristalsuiker75 g patisseriebloem3 druppels vanille-essencebloemsuiker2 el vloeibare honinggedroogde lavendelbloemen (om te garneren)1. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ov... bekijk recept »
Rucola met vijgen en ham
8 plakjes ham8 verse vijgen (rijp)100 g rucola4 pruimtomaten50 g pijnboompittengeraspte parmezaanbalsamicoazijnolijfolie1. Spoel en droog de rucola. Spoel de tomaten en snij in partjes. Snij de vijgen in kwartjes. 2. Scheur de ham in stukken en bak z... bekijk recept »
Slaatje met warme brie en vijgen
200 g waterkers (mix van verse spinazieblaadjes en veldsla)50 g hazelnoten250 g brie4 verse vijgen1 el kristalsuiker (fijne)0.5 kl mosterd2 el azijn (rodewijn)olijfolieolie (hazelnoten)peperzout1. Verwarm de oven voor op 150°C. Meng voor de dress... bekijk recept »
Fazantsalade met avocado en vijgen
500 g fazantenfilet (zonder vel)2 avocado's (rijpe)4 verse vijgen3 rode uien2 rode chilipepers30 g verse koriander1 kl citroensap1 el limoensapolijfoliepeperzout1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Kruid de fazantfilets met peper en zout. Maak de... bekijk recept »
Rougette Ovenkaaskroketten met ham en vijgen
1 kaas (Rougette Ovenkaas, smaak Landkaas)200 g ham100 g gedroogde vijgen (in stukken gesneden)80 g bloem80 g boterbloem (om te paneren)0.5 l melk3 eiwittenpaneermeelpeperzoutnootmuskaat1. Maak een roux door de boter te smelten en er de bloem door te... bekijk recept »
Bladerdeegtaartje met vijgen
8 plakjes bladerdeeg (diepvries)12 verse vijgen100 ml slagroom2 el vanillesuiker1 el citroensapboterpoedersuiker1. Spoel de vijgen voorzichtig en dep ze droog. Snij ze in partjes. bekijk recept »
Eendenborst met vijgen
2 eendenborstfilets8 verse vijgen (rijpe)50 g rucola4 el donkere balsamico1 kl mosterd2 kl honing8 el olijfoliepeperzout1. Kruid de filets met peper en zout. Bak ze eerst 4 tot 5 minuten op de velkant, en daarna 2 tot 4 minuten op de andere kant: ze ... bekijk recept »
Minitoasts met gerookte eendenborst en vijgen
1 gerookte eendenborst (in fijne sneetjes)2 verse vijgen1 stokbrood1 el krenten1 stuk brie50 g rucolabalsamicocrèmeolijfolie1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het stokbrood in 8 schuine sneetjes. Bestrijk ze met olijfolie. Rooster h... bekijk recept »
