Recepten met andijvie
514 recepten met andijvie
Andijvie
Andijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak. Krulandijvie of frisee is een variëteit met lichtgroene gekrulde bladeren. Deze variant is heel lekker en decoratief in salades. Andijvie kan gekookt of rauw gegeten kan worden. Eet de groente apart of als stamppot. Vooral het buitenste groene blad van andijvie is rijk aan vitamine A en vitamine C en aan mineralen. Verwijder eventuele lelijke bladeren en was de krop door deze onder te dompelen in ruim water. Snij het blad in reepjes en laat ze goed uitlekken. Als er veel zand in zit, is het slim om de andijvie daarna nogmaals te wassen. Reken op 300 tot 400 gram per persoon voor gekookte andijvie – andijvie slinkt snel bij het koken! – en 100 gram per persoon voor salades. Het kookvocht gooi je weg want daar zit nitraat in. + lees meerAndijvie, Sla Met Spekjes
aardappelen zout 300 gram (ontbijt)spekniet alleen vet 1 ui 1 grote krop (krul)andijvie) peper 1 eetlepel azijn ca 4 dl bouillon 2 eetlepels bloem (35 gram) Kook de aardappelen in water met wat zout. Snijd het spek in dobbelsteentjes en laat het in e... bekijk recept »
Andijvie, Roergebakken
750 g andijvie 1 prei 1-2 teentjes knoflook 2-3 eetl. olie 1 theel. gemberpoeder (djahe) 6 eetl. satesaus uit een potje 3 eetl. heet water 75 g gepelde pinda's 1-2 eetl. ketjap manis Maak de andijvie schoon, snijd de groente in dunne repen en was dez... bekijk recept »
Pittige Bami Met Andijvie En Tauge
300 gram kipfilet - 3 eetlepels ketjap manis - 1 eetlepel citroensap - 1 theelepel sambal - peperzout - 2 eetlepels olie - 1 ui - 2 rode Spaanse pepers - 2 teentjes knoflook - 1 prei - 250 gram andijvie - 100 gram tauge - 250 gram Chinese dunne mie V... bekijk recept »
Andijvie Uit Vlaanderen
4 struikjes andijvie zout 2 dl zure room 1 ei nootmuskaat. Was de andijvie zorgvuldig. Blancheer de struikjes 5 minuten in kokend water. Laat de andijvie goed uitllekken en stoof haar vervolgens gaar in de zure room. Breng de struikjes over op ee... bekijk recept »
Roergebakken Andijvie Met Shoarmavlees
800 gram andijvie (gewassen en niet te fijn gesneden)400 gr shoarmavlees1 flinke ui (gesnipperd),3 el olie Verhit 2 el olie in de wok en fruit hier de ui in doe het vlees erbij en roerbak het shoarmavlees tot het gaar is. Doe het vlees even in een sc... bekijk recept »
Mijn Eigen Andijvie
700 gram andijvie1 rode en 1 groene paprika,2 spaanse pepers400 gram hamlappen2 tomaten1 blikje tomatenpuree1 bouillonblokjezout2 eetlepels olie Was de andijvie, en kook ze met aanhangend vocht tot het geslonken is. Uit laten lekken in een vergiet. O... bekijk recept »
Gestoofde Andijvie Met Katenspek
1 krop andijvie zout en peper 6 plakjes katenspek (gekookt en gerookt) 1 ui 1 teentje knoflook 1 el reuzel of margarine Snijd de andijvie nu nogmaals over de lengte doormidden zodat je 4 stukken hebt. Bestrooi de groenten met peper en zout, rol ... bekijk recept »
Winterwraps Met Andijvie En Kalkoen
100 g chorizoworst (of salami)in blokjes 300 g kalkoenfiletin reepjes 1 grote uigesnipperd 1 rode paprikain blokjes 1 eetlepel milde paprikapoeder 1 blik tomatenblokjes (400 g) 8 wraptortilla's 150 g Griekse yoghurt (!?) 1 zak panklare andijvie (2... bekijk recept »
Andijvie Gevuld Met Gehakt
1 kg andijvie. 600 gr aardappelpuree. 400 gr varkensgehakt. 1 dl bouillon. 35 gr kaas. 5 eetlepels paneermeel. 2 eieren. noodmuskaat en peper. Rasp de kaas. De hele struiken andijvie 1 minuut in kokend water leggen. Uit de pan nemen en op een doek dr... bekijk recept »
Stamppot Andijvie Met Cashewnoten
1? kg aardappelen 600 gram andijvie 3 - 4 dl water 2 eetlepels mosterd 50 gram ongezouten cashewnoten 4 sjalotjes (of 2 uien) peper sojasausnatriumarm Breng in een grote pan een laagje van 5 cm water aan de kook. Schil de aardappelen (groene plekke... bekijk recept »
