Recepten met andijvie
514 recepten met andijvie
Andijvie
Andijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak. Krulandijvie of frisee is een variëteit met lichtgroene gekrulde bladeren. Deze variant is heel lekker en decoratief in salades. Andijvie kan gekookt of rauw gegeten kan worden. Eet de groente apart of als stamppot. Vooral het buitenste groene blad van andijvie is rijk aan vitamine A en vitamine C en aan mineralen. Verwijder eventuele lelijke bladeren en was de krop door deze onder te dompelen in ruim water. Snij het blad in reepjes en laat ze goed uitlekken. Als er veel zand in zit, is het slim om de andijvie daarna nogmaals te wassen. Reken op 300 tot 400 gram per persoon voor gekookte andijvie – andijvie slinkt snel bij het koken! – en 100 gram per persoon voor salades. Het kookvocht gooi je weg want daar zit nitraat in. + lees meerRoergebakken andijvie
250 g champignonplakjes 1 ui, gesnipperd Solo Vloeibaar 800 g panklare andijviereepjes1. Roerbak de champignonplakjes met de ui in 2 à 3 kneepjes vloeibare margarine gaar en bruin. Schep dan de andijviereepjes erbij en roerbak ze een minuut of 4 me... bekijk recept »
Andijvieschotel
50 gram roomboter 1 beschuit 1 stuk van 200 gram jong belegen kaas 2 struiken andijvie zout, peper en nootmuskaat 350 gram achterham tevens is nodig een ovenschaal met een inhoud van circa 2 liter(circa 45 minuten): Verwarm de oven voor op 200 grade... bekijk recept »
Andijvieschotel
50 gm roomboter 1 beschuit 1 stuk van 200 gram jong belegen kaa; s 2 struiken andijvie 1 zout 1 peper 1 nootmuskaat 200 gm achterham 1 ovenschaal (2 liter) Bereiding (circa 45 minuten): Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet de ovenschaal in. Snijd ... bekijk recept »
Stamppot van rauwe andijvie
1,5 kg aardappelen 1 l. water 12 g zout 500 g andijvie 50 g margarine 250 g mager rookspekKook de aardappelen Haal de lelijke bladeren van de andijvie. Snijd de krop in de lengte doormidden en snijd er hele dunne reepjes van. Was de andijvie en laat ... bekijk recept »
Stamppot andijvie met champignons
1kg aardappelen zout 50g boter 200g chorizo 250g champignons 1dl melk 600g andijvie peper nootmuskaatSnijdt de chorizo in blokjes. Maak de champignons schoon en snijdt ze in plakjes. Maak de andijvie schoon, snijdt ze in smalle reepjes, was deze en l... bekijk recept »
kabeljauw met andijvie
voor 2 personen: 300 gram verse kabeljauwfilet of diepvries, 500 gr.andijvie, 1 bekertje crême fraiche of koksroom, viskruiden, geraspte kaas.In magnatronschaal de in kleine stukjes gesneden kabeljauw doen. Strooi de viskruiden naar smaak over. Daarb... bekijk recept »
Ovenschotel met andijvie eieren en kaas
Voor 2 personen: 600 gram andijvie in grovere reepjes gesneden aardappelpuree voor 2 personen 2 eieren 50 gram geraspte belegen kaas peper zout nootmuskaat Knorr aromat 1 eetlepel boter 1 eetlepel bloem 1 eetlepel fijngesneden uiKook de andijvie met ... bekijk recept »
Rogvleugel met andijvie en spek-tijmjus
Voor 2 personen: 2 rogvleugels 1 bakje spekblokjes 2 handen vol verse tijm krop andijvie 200 ml jus de veau (zie recept hieronder) 8 aardappels boter olijfolie zout peperKook de aardappels. Fruit de spekjes aan zonder boter, voeg de jus de veau (zie ... bekijk recept »
Katwijkse stamppot rauwe andijvie
Voor 2 personen: 600 gram aardappelen zout 400 gram andijvie 2 ansjovisfilets 1 eetlepel (olijf)olie ± 1 1/2 dl halfvolle melk peper, nootmuskaatSchil de aardappelen en kook ze in weinig water met zout gaar. Maak de andijvie schoon en snijd de groent... bekijk recept »
Gegratineerde andijvie met aardappel en rozemarijn
100 gr andijvie, grof gesneden500 gr aardappels, in dunne schijfjes gesneden2 eetlepels olijfolie200 gr uien, in halve ringen gesneden2 teentjes knoflook, geperst1/2 theelepel zeezoutversgemalen zwarte peper1 eetlepel rozemarijn225 ml sojamelk25 ml s... bekijk recept »
