Recepten met andijvie
514 recepten met andijvie
Andijvie
Andijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak. Krulandijvie of frisee is een variëteit met lichtgroene gekrulde bladeren. Deze variant is heel lekker en decoratief in salades. Andijvie kan gekookt of rauw gegeten kan worden. Eet de groente apart of als stamppot. Vooral het buitenste groene blad van andijvie is rijk aan vitamine A en vitamine C en aan mineralen. Verwijder eventuele lelijke bladeren en was de krop door deze onder te dompelen in ruim water. Snij het blad in reepjes en laat ze goed uitlekken. Als er veel zand in zit, is het slim om de andijvie daarna nogmaals te wassen. Reken op 300 tot 400 gram per persoon voor gekookte andijvie – andijvie slinkt snel bij het koken! – en 100 gram per persoon voor salades. Het kookvocht gooi je weg want daar zit nitraat in. + lees meerGeroerbakte andijvie met sesam en gember
Voor 2 personen: per persoon 135 Kcal 1 eetlepel sesamzaad stukje gemberwortel (± 2 cm) 1 teentje knoflook 800 gram andijvie 2 bosuitjes 1 eetlepel (sesam)olie zout 1 eetlepel sojasaus of ketjapRooster het sesamzaad in een droge koekenpan goudbruin. ... bekijk recept »
Kipragout met andijvie en room
700 g kipvlees4-8 pasteibakjes35 g boter of margarine4 gesnipperde sjalotjes500 g andijvie in reepjes1 theel. kerriepoeder35 g bloem4 dl ontvette kippenbouillon2 dl slagroom150 g gewelde rozijnenzout en peper- Bewaar de kip tot gebruik in de koelkast... bekijk recept »
Andijvie zonnebloempitten salade
500 gram herfstandijvie 1/2 zakje alfalfa 3 el. olijfolie 2 el azijn zout peper enkele druppels Natrena vloeibaar 40 gr groene olijven 1 el provencaalse kruiden 4 el zonnebloempittenRooster de zonnebloempitten in een droge wok in enkele minuten licht... bekijk recept »
Lauwe salade van andijvie met mosterdvinaigrette
400 g kippenfilet van goede kwaliteit 1 andijvie 120 g geraspte oud-bruggekaas 30 g Solo 50 g bloem 1,5 dl melk 8 dikke sneetjes stokbrood 1 grote sjalot 2 el graanmosterd 2 el witte-wijnazijn 3 el maïsolie Solo Liquide1. Verwijder de buitenste bla... bekijk recept »
Taco Met Andijvie En Gehakt
Bereidingstijd in minuten 15 bereidenIngredi?nten 200 g andijvie 3 eetlepels zonnebloemolie 1 schaaltje rundergehakt (extra magerca. 450 g) 1 zakje peen julienne (150 g) 1 zakje taco seasoningmix (35 g) 1 pak tacoschelpen (taco shells125 g) 1/2 z... bekijk recept »
Andijvie met kaassaus
1 1/2 kg andijvie 1 zout -----Kaassaus:----- 30 gm boter 30 gm bloem 2 1/2 deciliter melk 60 gm geraspte oude kaas Maak de andijviestruiken schoon. Zet de andijvie op met het aanhangende water en laat ze slinken. Voeg nu het zout toe. Kook de groent... bekijk recept »
Andijvie met tomaat en spekjes
450 gm andijvie 1 ui 4 eetlepels tomatenketchup 1 1/2 eetlepel boter 100 gm magere spekblokjes 1/2 bouillontablet Andijvie fijn snijden. wassen en heel goed laten uitlekken. Ui snipperen. In braadpan boter verhitten. Spek ca. 7 min. bakken, uit toevo... bekijk recept »
Andijvie of raapstelen met kerrie en noten
1 krop andijvie of 1 bos raapstelen 1 ui gesneden 3 theelepels kerrie 100 ml bouillon 1 theelepel bloem 75 gm cashewnoten 1 zout 1 peper 1 olie om in te bakken. Andijvie wassen en in repen snijden. Groente uit laten lekken. Ui en kerrie fruiten in wa... bekijk recept »
Andijvie op z'n vlaams
1 kg andijvie 50 gm boter 1 het sap van 1/2 citroen 200 ml ingekookte bruine fond 1 water Reinig de andijvie, was hem en laat uitlekken. Leg de groente vervolgens rauw in een met boter ingesmeerde, vuurvaste schotel en voeg er het citroensap en een w... bekijk recept »
Franse andijvie
1 kg andijvie 1 boter 1 zout 1 deciliter bruin van jus of 1 dl bouillon, (; van 1/4 bouillontablet) 1 eetlepel bloem 1 melk Verwijder van de struiken de lelijke bladeren en zo nodig de harde groene punten, dompel ze enige malen in water, laat ze uitl... bekijk recept »
