Recepten met andijvie
514 recepten met andijvie
Andijvie
Andijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak. Krulandijvie of frisee is een variëteit met lichtgroene gekrulde bladeren. Deze variant is heel lekker en decoratief in salades. Andijvie kan gekookt of rauw gegeten kan worden. Eet de groente apart of als stamppot. Vooral het buitenste groene blad van andijvie is rijk aan vitamine A en vitamine C en aan mineralen. Verwijder eventuele lelijke bladeren en was de krop door deze onder te dompelen in ruim water. Snij het blad in reepjes en laat ze goed uitlekken. Als er veel zand in zit, is het slim om de andijvie daarna nogmaals te wassen. Reken op 300 tot 400 gram per persoon voor gekookte andijvie – andijvie slinkt snel bij het koken! – en 100 gram per persoon voor salades. Het kookvocht gooi je weg want daar zit nitraat in. + lees meerAndijviestampot
400 gram andijvie voor 4 personen aardappelen 400 gram gehakt 1 blokje monchou uiensoeppoeder (lekkerst franse uiensoep van Honig) eventueel zout en peper Kook de aardappelen gaar in een grote pan, voeg de laatste 10 minuten de andijvie toe. Bak onde... bekijk recept »
Andijvieovenschotel
500 g shoarmareepjes 800 g andijvie, gesneden 1 kg aardappelpuree geraspte kaas 1. Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de andijvie kort voor en laat de groente daarna goed uitlekken. 2. Maak laagjes in een ovenschaal: onderin de shoarmareepjes, daaro... bekijk recept »
Makkelijke Maandag andijvieschotel met ham
1000 gr schoongemaakte gesneden andijvie 700 gr koelverse aardappelschijfjes 150 gr gekookte achterham dikke plak in reepjes 4 hardgekookte eieren in plakken 25 gr roomboter 100 gr geraspte kaas ( jong belegen kaas) 1. Verwarm de oven voor tot 200 º... bekijk recept »
Gegratineerde Andijviestamppot
1 struik andijvie(ca 500 gram),1 bakje kastanjechampignons(250 gram),1 ui,2 eetlepels boter,1 pak puree voor stamppotten(2 zakjes,224 gram,Maggi),2 zakjes gerapte licht pittige kaasAndijvie schoonmaken en in reepjes snijden.Champignons schoonvegen en... bekijk recept »
Andijviesalade
Fijngesneden andijvieongeveer 3 a 4 appels geschild en in stukjes gesnedenwalnoten. dressing van honingmosterdwat water (evt. olie) Voorbereiding Dressing makenhoeveelheid naar eigen smaak en inzicht dit heb ik ook maar gegoktde ingredienten zag ik o... bekijk recept »
Spekjessaus
Sla of andijvieaardappelengezouten spekazijn (gewoon en frambozenwijnazijn) de hoeveelheden zijn moeilijk te bepalenhangt af van de appetijt. Voor mijn huishouden (2 volwasseneetgrage mannen + mezelf) gebruik ik : 1 tot 2 kroppen sla (in de zomer) of... bekijk recept »
Zonnige Andijviestamppot
500 gr aardappelen,1 struik andijvie(fijngesneden),1 ui (fijngesnipperd),halve rode paprika (fijngesneden),100gr champignons (plakjes),50 gr blokjes ontbijtspek,2 eetl.pesto,100gr.parmezaanse kaas,1/2 dl. olijfoliezout en peper. Kook de aardappelen g... bekijk recept »
Italiaanse Andijviestamppot Met Geitenkaas
1,5 kg aardappelen zout 200 g ontbijtspekin dunne plakjes 25 g boter 600 g andijvie circa 2,5 dl volle melk 2 eetlepels groene pesto 2 eetlepels gedroogde tomaatin stukjes 12 zwarte olijvenontpit en in ringen gesneden 4 plakken zachte geitekaas a 75... bekijk recept »
Nieuwjaarrecept Andijvierolletjes Met Bacon
1Struik andijvie,zout,2ons bacon,2el boter. Hulpmiddelen Cocailprikkers HulpmiddelenCocailprikkers Voorbereiding Was de struik andijvie een paak keer en laat het goed uitlekken ,snijd maar heel weinig weg van de stronk. Bereidingswijze Kook de andij... bekijk recept »
Limburgse Andijvietaart
1 runderrookworst a 250 g 6 plakjes bladerdeeg 2 eetlepels paneermeel 25 g boter of margarine 750 g andijvie zoutpeper 3 eieren 1 dl slagroom 100 g geraspte komijnekaas 2 eetlepels fijngesneden peterselie De oven voorverwarmen op 200?C. De a... bekijk recept »
