Recepten met andijvie
514 recepten met andijvie
Andijvie
Andijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak. Krulandijvie of frisee is een variëteit met lichtgroene gekrulde bladeren. Deze variant is heel lekker en decoratief in salades. Andijvie kan gekookt of rauw gegeten kan worden. Eet de groente apart of als stamppot. Vooral het buitenste groene blad van andijvie is rijk aan vitamine A en vitamine C en aan mineralen. Verwijder eventuele lelijke bladeren en was de krop door deze onder te dompelen in ruim water. Snij het blad in reepjes en laat ze goed uitlekken. Als er veel zand in zit, is het slim om de andijvie daarna nogmaals te wassen. Reken op 300 tot 400 gram per persoon voor gekookte andijvie – andijvie slinkt snel bij het koken! – en 100 gram per persoon voor salades. Het kookvocht gooi je weg want daar zit nitraat in. + lees meerStimp stamp
1 kg aardappelen 500 g andijvie zout 1/4 l melk 400 g mager gerookte spekblokjes peper 2 el azijn Aardappelen schillen en wassen. Tot gebruik onder water zetten. Van andijvie lelijk blad verwijderen. In heel smalle reepjes snijden. Wassen en in ver... bekijk recept »
Andijviestamppot met rauwe ham
2 kg aardappels 1 zout 1 kg andijvie 100 gm hazelnoten 200 gm rauwe ham 25 gm boter 1 ei 1 scheutje melk 1 teen knoflook 1 peper Schil de aardappels en kook ze in weinig water met zout in ca. 25 minuten gaar. Was de andijvie en snijd de krop in dunne... bekijk recept »
Stimp stamp
1 kg aardappelen 500 g andijvie zout 1/4 l melk 400 g mager gerookte spekblokjes peper 2 el azijn Aardappelen schillen en wassen. Tot gebruik onder water zetten. Van andijvie lelijk blad verwijderen. In heel smalle reepjes snijden. Wassen en in ver... bekijk recept »
Andijviestampot met blauwaderkaas
1½ kilogram afkokers aardappelen zout peper 2 deciliter warme melk 20 gram boter peper 900 gram andijvie 300 gram blauwgeaderd(e) kaas 150 gram cashewnotenSchil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukken van gelijke grootte. Kook de aardappelen ga... bekijk recept »
Andijviestamppot 4
11/2 kg aardappelen (Eigenheimers of Irene) 500 gr fijngesneden andijvie 2 bosuitjes 150 gr komijnekaas aan eacute eacute n stuk 250 gr ontbijtspek of bacon peper, zout 25 gr boter 1 dl hete melk 2-3 eetlepels Zaanse mosterd Snijd de geschilde aarda... bekijk recept »
Andijviestamppot met bacon en tomaat
750 gr aardappelen 300 gr andijvie 1 ui 2 tomaten 100 gr bacon zout 1 eetlepel boter versgemalen peper 1 dl melk 1 pakje roomkaas met tuinkruiden (80 gr) Schil en was de aardappelen en zet ze tot het gebruik onder water. Maak de andijvie schoon en s... bekijk recept »
Andijviestamppot met gehaktballetjes
750 gr aardappelen zout 1/2 struik andijvie ( plusmn 300 gr) 75 gr ontbijtspek 150 gr rundergehakt 1 beschuit 1 klein ei 2 theelepels grove mosterd peper 1 kleine banaan 15 gr boter 3/4 dl melk Schil en was de aardappelen en snijd ze in stukken. Was... bekijk recept »
Hartige andijvieschotel
1,3 gesneden andijvie 500 gram rundergehakt 3 uien 20 gram boter puree van 1,4 kg aardappelen 100 gram belegen geraspte kaas 1 beker crème fraîche 1 theelepel chilipoeder 1 theelepel paprikapoeder zout vers gemalen peper Kook de andijvie kor... bekijk recept »
Andijviestamppot - Vet maaltijd fase 1
400 gram bloemkool 1 kleine krop andijvie 400 gram gekookte witte bonen 150 ml creme fraiche 200 gram spekreepjes Een kommetje zelfgemaakte vlees jus Was de bloemkool snijd in stukken en zet, met weinig water, op in een grote pan. Laat in 15-20 minu... bekijk recept »
Andijviestamppot met bacon en tomaat
750 gr aardappelen 300 gr andijvie 1 ui 2 tomaten 100 gr bacon Zout 1 eetlepel boter Versgemalen peper 1 dl melk 1 pakje roomkaas met tuinkruiden (80 gr) Schil en was de aardappelen en zet ze tot het gebruik onder water Maak de andijvie schoon en sn... bekijk recept »
