Recepten met andijvie
514 recepten met andijvie
Andijvie
Andijvie is een groene bladgroente met een licht bittere smaak. Krulandijvie of frisee is een variëteit met lichtgroene gekrulde bladeren. Deze variant is heel lekker en decoratief in salades. Andijvie kan gekookt of rauw gegeten kan worden. Eet de groente apart of als stamppot. Vooral het buitenste groene blad van andijvie is rijk aan vitamine A en vitamine C en aan mineralen. Verwijder eventuele lelijke bladeren en was de krop door deze onder te dompelen in ruim water. Snij het blad in reepjes en laat ze goed uitlekken. Als er veel zand in zit, is het slim om de andijvie daarna nogmaals te wassen. Reken op 300 tot 400 gram per persoon voor gekookte andijvie – andijvie slinkt snel bij het koken! – en 100 gram per persoon voor salades. Het kookvocht gooi je weg want daar zit nitraat in. + lees meerSnel Surinaams
500 gr hamlappengesneden flinke bos andijviegewassen en gesneden klein uitje gesneden vers pepertjeingsneden (kruisje in de top) 5 spice (toko) Wok goed gelijkmatig heet laten worden. scheutje olie erin en het pepertje en de ui bakken Vuur hoog zette... bekijk recept »
Andijviestampot Met Cherrytomaatjes
1 1/4 kg aardappelen 25 g boter 250 g cherrytomaatjes 150 ml melk 1 teentje knoflook 150 g geraspte belegen kaas 400 g gesneden andijvie Kook de aarappelen gaar Verwarm de melk met de geperste knoflook; Stamp de aardappels tot puree met de melk; Zet ... bekijk recept »
Andijvieschotel
1 zak van 400 gram andijvie1 middelgrote pot kapucijners1 zakje kerriepoeder of maggie doseersaus kerrieketchupsojasauskoriandercitroensapkerriepoederkerrie djawahot currypaprikapoedernootmuskaatcitroengraskruidnagelpoederkomijnDoe de andijvie in een... bekijk recept »
Burritos Met Een Pittige Mexicaanse Saus
3 el olie200 g halfomhalf gehakt1 uifijngesneden4 teentjes knoflookgeperstzoutpeper2 tomatenontveldin stukjes1/2 pakje Soffrito (tomatenbasis)3 el maiskorrels (blik)2 groene pepersfijngsneden2 flour tortillas3 el geraspte kaas2 bosuitjes in reepjesdu... bekijk recept »
Andijviesalade
Klein stronkje andijvie 2 of 3 peren uit blik (licht gezoet) 2 tomaten 100 gram scherpe blauwe kaas Snijd de andijvie in zeer kleine reepjes en de peren en tomaten in blokjes. Verkruimel de blauwe kaas. Maak het sausje en schep alles door elkaar. bekijk recept »
Snelle Geroosterde Paprika-soep
1 pot geroosterde paprika's een blik tomaten 2 teentjes knoflook 1 ui een scheut sweet chilisauce 2 ons gesneden andijvie een glas dry sherry een half flesje room culinair zout en versgemalen peper 2 el fijngeknipte knoflookbieslook Doe paprika;s, to... bekijk recept »
Nieuwjaarrecept Andijviesla Met Gepocheerd Ei En Spek
1 Grote struik andijvie,4 eieren3el olijfolie,2el [rode wijn]azijn,1el mosterd,100gr gesneden katenspek,zout en peper. Maak van de olijfolie ,helft van de wijnazijn,mosterd en zout en peper een vinaigrette.En doe dit over de andijvie.Breng ruim water... bekijk recept »
Andijviesla Met Tonijn
2 struikjes krulandijvie1 blikje tonijnmayonaisecitroensaproom2 tomaten2 hardgekookte eieren. Maak de tonijn heel fijn en vermeng het met en paar flinke eetlepels mayonaise, voeg peper en zout toe en een eetl.citroensap, roer er een scheut room door.... bekijk recept »
Herfstfruitsalade
4 bruine bolletjeshalverine/halfvolle boter1 blad gewassen sla of andijvie4 plakken 30 kaas1 sinaasappelfijngeknipte peterselie Snijd de bolletjes open en besmeer dun met halverine. Snij het blad sla (of andijvie) zeer fijn en verdeel dit over de bro... bekijk recept »
Schmierikpap
De basis: bintjes met verse andijvie van t land...verder: rooie uitjesknoflookkerriespekjesverse bieslookpeperzoutroom en heeeel veel vleesch. Hoeveel van alles hangt af van je smaak...tip! Doe maar lekker veel van alles. Aardappeltjes koken Op het l... bekijk recept »
