Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerCranberrysalade Met Aubergine
2 aubergines100 gram cranberry's1 sinaasappel4 el suiker40 gram fetabosje verse munt Spoel de aubergineplakken af met water en dep ze droog. Bak ze bruin in olijfolie. Laat afkoelen.Laat de gemarineerde cranberry′s goed uitlekken. Verkruimel de... bekijk recept »
Compositie Van Zalm, Aubergine En Salsa (Brazilie)
2 vleestomaten 1 uitjes 2 lepels gehakte koriander 4 takjes koriander 1 theelepel tapenade tabasco 1 limoen 1 teentje knoflook 6 lepels olijfolie 1 aubergine 200 g gerookte zalm 50 g veldsla 4 theelepels creme fraiche Snijd voor de salsa de tomaten i... bekijk recept »
Braziliaanse Compositie Van Zalm, Aubergine En Salsa
2 vleestomaten1 uitje2 eetl. fijngehakte koriander 4 takjes1 theel. tapenadetabasco1 limoen1 teentje knoflook6 eetl. olijfolie1 aubergine200gr gerookte zalm50 g veldsla4 theel. creme fraiche. Knijp de knoflook uit en roer de olijfolie erdoor. Snijd ... bekijk recept »
Gefrituurde Aubergine Sandwiches
3 kleine auberginescirca 250 g totaalgewichtgeschild en overdwars in plakken van 1 cm dik gesneden.olijfoliezout en versgemalen peper200 g Kasseri kaas of belegen kaasgeraspt200 g fetakaasverkruimeld3 eieren2 eetlepels gehakte verse snijpeterselie1 e... bekijk recept »
Carpaccio Van Aubergine Met Fricandeau En Mozzarella
2 kleine aubergines zout 100 g mozzarella 150 g cherry/kerstomaatjes 1 eetl. olijfolie 2 eetl. pesto 12 plakken fricandeau (vleeswaren) versgemalen peper 2 eetl. gehakte basilicum (vers of diepvries) Voorbereiding Snijd de aubergines in dunne plakken... bekijk recept »
Aubergine-tahinsalade
1 aubergine sap van 2 citroenen 3 el tahin 2 tn knoflook (geprest) 1 tl zout 1 el fijngehakte bladpeterselie Hulpmiddelen Grill Keukenmachine Hulpmiddelen - Grill Keukenmachine Voorbereiding Verwarm de grill. Grill de auberginetotdat de schil zwart ... bekijk recept »
Aubergine Italiaanse Wijze
1 aubergine voor 2 personen Sap van een halve citroen Peper en zout 150 gram kabeljauw 2 eetlepels olijfolie 2 sjalotjes of een halve kleine uigrof gesneden Paprikapoederoreganokerriepoeder naar smaak Eventueel wat gehakte verse paprikatomaataugurkzi... bekijk recept »
Gegrilde Aubergine
750 gram auberginein de lengte gesneden olijfolie 6 knoflooktenenin dunne plakjes gesneden 1/4 kop vers gehakte tijm zeezout zwarte pepervers gemalen 1/2 dl balsamico azijn Voorbereiding Snij de aubergines in de lengte in plakken van 1 cm dikdaarna n... bekijk recept »
Aubergine-tomatenverrassing
-2 aubergines (totaal 500 gr.) -1 1/2 dl olijf-of zonnebloemolie -1 kleingesneden ui -1 uitgeperst teentje knoflook -300 gr.ontvelde en in plakjes gesneden tomaten -1 1/2 dl yoghurt -zout en peper -basilicum -1 el fijngehakte peterselie Snijdde auber... bekijk recept »
Gegratineerde Aubergine
2 st. Aubergine (of courgette) ? Bakje Champignons 80 gr Olijven 1/3 potje Pesto Genovese of Rosso 2 st. Bosui ? bos Bospeen 2 teentjes Knoflook 50 gr Mozzarella/ Parmezaanse kaas 1 el. Olijfolie 1. Was de aubergine... bekijk recept »
