Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerAubergine Met Tomatengehakt
1ui, 2 teentjes knoflook, 4 takjes verse koriander, 50 gr. pijnboompitten, 1/2 citroen, 8 el olijfolie, 500g rundergehakt, 2 tl zout, 1 tl zwartepeper, 3 tl milde paprika poeder, 1 tl gemalen komijn(djintan), 1 tl tijm, 1 blik tomatenblokjes 400 g, 1... bekijk recept »
Gestoofde Lamsschenkel Met Pikante Aubergine
VOOR DE TCHERMILA:1 tl saffraandraadjes3 teentjes knoflookgeperst1 tl gemalen korianderzaad (ketoembar)1 tl gemalen komijn1 rode peperzaden en lijsten verwijderdin stukjes1 ui fijngesneden1 el harissa (Marrokaanse winkel of het recept staat in mijn r... bekijk recept »
Kip Met Aubergine
1 middelgrote aubergine150 gr kipfiletzout/peper2 eetlepels olijfolie1 blik tomaten (nettogew. 400 g)1/2 theelepel rozemarijn1/2 theelepel tijm1/2 dl. droge witte wijn100 gr. oude geraspte kaas In een braadpan olie verhitten. Kipfilet in ca. 3 minute... bekijk recept »
Gebakken Aubergine Met Mozzarella
4 kleine aubergines 1 ui olijfolie verse basilicum 400 g tomaten zout bloem 250 g mozzarella geraspte Parmezaanse kaas Was de aubergines, snijd ze in ronde plakjes en laat ze uitlekken. Snipper de ui en bak deze in olijfolie met wat blaadjes verse ba... bekijk recept »
Italie: Cannelloni Met Aubergine En Ricotta
10 cannelloni300 ml besciamella150 ml tomatensaus150 gr ricotta150 gr aubergine30 gr geraspte parmezaanse kaas10 gr paneermeel1 ei4 blaadjes verse basilicumnootmuskaatolijfolie om te bakkenboter om ovenschaal mee in te vettenzout en peper Snijd de au... bekijk recept »
Kip Met Aubergine
500 gram kipfilet 4 aubergines 1 blikje ma?skolfjes 1 stukje laos 5 sjalotjes (of lenteui) 1 eetlepel gemalen ketoembar 4 teentjes knoflook half kopje kippenbouillon 2 eetlepels Thaise vissaus stukje geplette gember 1/4 kopje limoensap Bla... bekijk recept »
Nieuwjaarrecept Kalfsoester Met Aubergine En Tomaat
4 grote kalfsoesters-tarwebloem om te bestuiven-60 gr boter-1 kleine aubergine,in dunne plakken gesneden-1 grote tomaat,in dunne schijfjes gesneden-4 plakjes fontina (italiaanse kaas)-2 tl oregano-vers gemalen zwarte peper Bestuif het vlees met bloem... bekijk recept »
Sinterklaasrecept Gevulde Aubergine
300 gr. rundergehakt1 grote aubergine1 ui2 teentjes knoflook (of gehakte knoflook uit een pot of tube!!)1 paprikait. kruiden1 blikje tomatenpuree1 pakje gepureerde pommodoribakje champignonsgeraspte kaasrode wijn. Ui fruiten, flinke theelepel knofloo... bekijk recept »
Aubergine Met Tomatensaus En Mozzarella Uit De Oven
2 aubergines 1,5 kilo verse rijpe vleestomaten in&primet seizoen of tomaten uit blik(2) in stukjes 1 pakje tomatensaus 2 flinke scheuten olijfolie 1 ui 3 tenen knoflook 200 ml. rode wijn 2 eetlepels rode wijnazijn 1 theelepel bruine suiker paar takje... bekijk recept »
Lamscroquet Met Aubergine En Fetakaas.
4 gram gelatineblaadjes 200 gram lamsgehakt 2 stuks gepofte aubergines 2 teentjes gepofte knoflook 130 gram boter 120 gram bloem 150 gram gevogeltebouillon 70 gram in kleine blokjes gesneden fetakaas peper en zout Week de gelatineblaadjes in koud wat... bekijk recept »
