Recepten met aubergine
1000 recepten met aubergine
Aubergine
Aubergines hebben niet zoveel smaak, maar tijdens de bereiding van deze groente komt hun geur vrij en is dan heerlijk. Snijd de steel van de aubergines en goed wassen, schillen is niet nodig! Snijd de aubergine in plakken of halveer en laat uitlekken in een vergiet of op keukenpapier, bestrooi met zout, dit is nodig om de aubergine van de bittere sappen te ontdoen. Daarna afspoelen onder de kraan, om deze manier neemt de aubergine tijdens het bakken minder vet op! + lees meerLasagna Met Ricotta, Spinazie En Aubergine
300 gram wilde spinazie 1 bakje ricottakaas 1 schaaltje provencaalse runderreepjes (AH)of vier hardgekookte eieren verse basilicumblaadjes olijfole 6 vellen gladde voorgekookte lasagna een handje pijnboompitten 2 teentjes knoflookgeperst peper en zou... bekijk recept »
Zeeduivelrolletjes met garnalen en aubergine
Voor 4 personen: 800 gram zeeduivelfilet 160 gram Hollandse garnalen gepeld 2 eetl. olijfolie 2 stuks aubergine 20 gram bloem 5 eetl. witte wijn 1 sap van een citroen scheutje worcestersaus 150 ml visbouillon 4 sjalotjes 1 teen knoflook 50 gram zwart... bekijk recept »
Charlotte van aubergine met yoghurt-muntsaus
4 aubergines 1 paprika 4 tomaten 100 g gedroogde tomaat olijfolie zout en peper een snuifje suiker 1 courgette tijm 2 sjalotten 2 teentjes knoflook Saus: 5 dl yoghurt 4 el gehakte munt een mespuntje chilipeper zout en gemalen peperDe aubergines in de... bekijk recept »
Chinees varkensvlees met aubergine
Voor 4 personen: per persoon 305 Kcal 400 g rijst 300 g nasi/bamivlees 6 eetlepels Japanse sojasaus 2 theelepels vijf kruidenpoeder 2 teentjes knoflook, fijngesneden 3 eetlepels roerbakolie 2 uien, gesnipperd 2 aubergines, in kleine blokjesRijst volg... bekijk recept »
Cannelloni van aubergine
Voor 4 personen: 2 aubergines 750 g bereid gehakt 400 g tomatenblokjes (blik) 2 dl groentebouillon (1/2 blokje opgelost in 2 dl heet water) 1 ei 100 g zure room 2 eetl. paneermeel 2 teentjes knoflook 3 takjes peterselie kruiden: 2 koffiel. kruidentui... bekijk recept »
Aubergine en tomaten in de oven.
1 aubergine 4 eetlepels olijfolie 2 uien 2 teentjes knoflook 6 pruimtomaten 2 eetlepels verse gehakte tijm 3 eetlepels geraspte parmezaanse kaas Peper en zoutWas de aubergine en snijd ze in dunne sneden. Doe hetzelfde met de tomaten. Pel de knoflook ... bekijk recept »
Aubergine met mozarella en tomatensaus
2 middelgrote aubergines500 gr tomaten1 ui2 el olijfolie2 teentjes look1 el gehakte tijm8 plakken mozarella2 vleestomaten100 gr geraspte kaasversgemalen zwarte peperzout- Snijd de aubergines in plakken, leg ze in een vergiet en strooi er zeezout op e... bekijk recept »
Aubergine met ricotta in de oven
3 aubergines4 tomaten250 gr champignons80 gr ontpitte groene olijven50 gr hazelnoten1 sjalot500 gr ricotta3 eetl paneermeel1 ei1 eetl boterolijfolie3 takjes verse tijm1/2 bieslookplantje (vers)1/2 basilicumplantje (vers)1 koffielepel oreganopeper en ... bekijk recept »
Aubergine rolletje
1 aubergines; 100 gr tomaten, gedroogde (olie); 1 t knoflook; 15 gr peterselie; naar smaak el citroenrasp; 50 gr geitenkaas (verse); 3 el olijfolie;- Snijd de aubergine in plakken en laat ze met wat zout 30 min even zweten. Dep ze droog met keukenpap... bekijk recept »
Aubergine uit de oven
2 aubergines300 gram bruine rijstpeper / zout4 stengels bleekselderij1 uitje 1 teen knoflook1 theelepel oregano basilicum suikermespunt gemberpoeder1 wortel 1 prei1 blik tomaten in sapmespunt tijm200 gram feta- Was de aubergine, snijd ze in dunne pla... bekijk recept »
