Recepten met bosui
1000 recepten met bosui
Bosui
De bosui dankt zijn naam aan de manier waarop ze worden verkocht: in bosjes. Ze worden ook wel lente-uitjes of stengeluitjes genoemd. De smaak is zacht en doet een beetje aan prei denken. Rauw en in ringetjes gesneden past bosui prima in bijvoorbeeld salades of soepen. Maar rauwe bosuitjes zijn ook heel smakelijk in rauwkost, gestoofde groenten, op een boterham met kaas of in een omelet. Meegestoofd geven bosuitjes een gerecht een lichte uiensmaak. Stoof of bak ze wél kort, want anders gaat de lekkere smaak verloren. Gestoofde bosui smaakt lekker in voorjaarsgroenten, eiergerechten en lichte vleessoorten, zoals kalfsvlees, kip en vis. Bosui wordt ook veel gebruikt in Aziatische gerechten, zoals noedelsoep of curryschotels. Je kunt bosui zelfs als groente serveren: snijd de uitjes dan in stukjes van ca. 5 cm en stoof deze in 3 tot 4 minuten in wat boter gaar. Daarna bestrooi je ze met wat (zee)zout. Snij de bodem eraf . Haal ook het allerlaatste deel van het groen en de buitenste vergeelde delen weg. Was de uitjes daarna en snij ze in kleine ringen. + lees meerThailand:Khae Rozen Uam
400 g pandanrijst, 12 grote garnalenongepeld, 250 g (mais)kipfilet, 250 g vers gedopte doperwten, 8 dunne bosuitjes, 1/2 bosje radijs, kervel, bieslook of knoflookbieslook, 1 eetlepel Japanse sojasaus, boter en olie, zoutpeper, 4 limoenen. Bereidings... bekijk recept »
Courgette Gevuld Met Couscous
200 gram couscous - 1 eetlepel shoarma-kruiden - 1/4 eetlepel vloeibare Italiaanse bouillon - 3 bostuitjes - 1/2 zakje verse munt a 15 gram - 200 gram zachte geitenkaas - 2 middelgrote courgettes Bereidingswijze Roer in een kom de couscousshoarma-kru... bekijk recept »
Gegrilde Paprikasalade
6 rode paprika's1 dl olijfolie2 el wijnazijnzout en peper1 teentje knoflooki bosuitje in ringetjes. Voorbereiding Verwarm de gril voorsnijd de paprika's doormidden en verwijder alle zaadlijsten en stelen. Druk de paprika's met de handpalm plat en bes... bekijk recept »
Chinese Tomatensoep
2 tomatenbouillontabletten(Zonnatura) 1 blik gepelde tomaten(nettogew. ca. 400 gr) stukje gemberwortel(3x1 cm) 2 bosuitjes 1 winterwortel (ca. 150 gr) 2 el olie 1 el vloeibare honing 2 tl gembersiroop 1 el zoetzure pikante chilisaus 1 tl tabasco 25 g... bekijk recept »
Salade Van Oesterzwammen
1 krop radicchio 4 worteltije 2 bosuitjes 4 zoetzure augurkjes 250 gr oesterzwammen 200 gr feta 3 el olijfolie 2 el medium dry sherry 1 el honing 2 tl pittige mosterd 1 tl Italiaanse kruiden peper en zout 11 gr spekreepjes Bereidingswijze Maak de rad... bekijk recept »
Filet Americain
? 300 gr. Rundertartaar. ? Mayonaise ? Ketjup ? Mosterd ? Cayennepepergemalen zwarte peper en zout. ? Fijngesneden bosui. Hulpmiddelen ? Blender of staafmixer met mengkom. Hulpmiddelen - ? Blender of staafmixer met mengkom. Voorbereiding ? De tartaa... bekijk recept »
Eendenborstfilet Met Chinese Pruimensaus
200 g gedroogde pruimen (gewassen en geweld) 1 theel.koekkruiden (eventueel) 1 eetl geraspte gemberwortel 1 dl sherry 2 dl wildfond (kant en klaar te koop) 25 g boter of margarine 4 eendenborstfilets 1 eetl oestersaus (bij de Toko's en sommige superm... bekijk recept »
Gevulde Kippesoep
500 gr. kipfilets 3 bosuitjes 1 zak sugar snaps 1 blikje rode kidneybonen (200 gr. Bonduelle) 1 pot chicken toningt Mexicaans 1 pakje panklare paprikamix ( 175 gr.) 1 kippebouillontablet 1/2 zakje verse koriander Hulpmiddelen Soeppan Hulpmiddelen - ... bekijk recept »
Voorjaarssoep Met Asperges
4 witte asperges 2 runderbouillontableten 2 bosuitjes 6 takjes kervel 30 sprietjes bieslook 100 gr roomkaas met gember,zout,peper EXTRA NODIG: dunschiller,meloenbolletjes-stker Hulpmiddelen Gasfornuis,soeppan Hulpmiddelen - Gasfornuis,soeppan Voorbe... bekijk recept »
Caraibische Rijstschotel
250 g basmatie rijst 1 tl piment 1 kippenbouillon tablet 1 rode paprika 2 stengels bleekselderij 6 bosuitjes 3 gemberbolletjes 1 mango 1 banaan 2 limoenen 20 g verse koriander 1 teentje knoflook 1 tl sambal oelek 1 el witte wijn azijn 1 el gember sir... bekijk recept »
