Recepten met broccoli
1000 recepten met broccoli
Broccoli
Familie van de bloemkool. Broccoli vindt zijn oorsprong in Italië, veel vitamine C. Het hele jaar door verkrijgbaar. Wanneer broccoli er lichtgeel of een beetje bruinig uitziet, niet meer kopen! De groente si in bloei gekomen en dus niet meer vers! Snijd een flink stuk van de onderkant en eventuele dikke stengels weg. + lees meerGegrilde broccoli met tomaatjes en balsamico
350 g broccoli 250 g cherrytomaten 3 el olijfolie extra vierge 1 el balsamicoazijn1. Verwarm de grill van de oven voor. Verdeel de broccoli in kleine roosjes. Kook de broccoli in ruim water met zout 1 min. Giet de groente af en laat de roosjes... bekijk recept »
Pasticcio met drie kazen en broccoli
400 g broccoliroosjes 1 cupje tomatenpuree (70 g) 2 doosjes bechamel (2 x 25 cl) 100 g gemalen mozzarella (in zakje) 200 g ricotta 70 g vers geraspte parmezaan 500 g verse tortellini zout1. Kook de broccoliroosjes 5 min. in kokend lichtgezouten water... bekijk recept »
Broccoli en wortel met gember-chilisaus
300 g winterpeen 500 g broccoliroosjes 3 el zoete chilisaus ½ el sesamolie 2 el gembersiroop 1 el rijstazijn1. Schrap de peen, snijd in stukken van 5 cm en de stukken vervolgens in dunne reepjes (julienne). Kook 4 min. in water met zou... bekijk recept »
Varkenshaas met cranberry-appelsaus
1 ui 1 appel 400 g broccoli 5 eetlepels vloeibare margarine 1 duopak aardappelschijfjes (700 g) 1 schaaltje varkenshaas (ca. 275 g) ½ pot cranberrycompote (350 g)1. Ui pellen en snipperen. Appel schillen, klokhuis verw... bekijk recept »
Chili-kabeljauw met broccoli en aardappels
1 zak tafel aardappels (800 g) 1 grote broccoli (ca. 600 g) ½ zakje seasoningmix (chili (35 g)) 6 eetlepels (zonnebloem)olie 1 pak kabeljauwfilet (diepvries, 400 g) 1 pakje groentesaus kaas (140 g)1. In pan aar... bekijk recept »
Mac 'n cheese met broccoli
350 g macaroni grande 600 g broccoli 125 g gerookt ontbijtspek 50 g boter 50 g bloem 500 ml volle melk 125 g geraspte jonge kaas1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de broccol... bekijk recept »
Pasta met broccoli en kip
800 g broccoli 300 g penne 400 g kipfilet 1 el gedroogde Italiaanse kruiden 2 el olijfolie 125 g roomkaas knoflook & fijne kruiden 50 g groene olijven met piment1. Verdeel de broccoli in roosjes en snijd de stronk in stukjes. Kook de penn... bekijk recept »
Gegrilde karbonade met bearnaisesaus
4 eetlepels boter of margarine 1 duopak krieltjes (700 g) 4 haaskarbonades 700 g broccoli ½ pot bearnaisesaus (a 300 ml)1. Grillpan of grill voorverwarmen. In braadpan boter verhitten en krieltjes volgens gebruiksaanwijzing gaa... bekijk recept »
Zalm broccoli schotel
500 gr broccoli250 ml kookroom300 a 400 gr zalm1 eetl mosterd700 gr vastkokende aardappelen50 gr geraspte kaasPeper en zoutSchil de aardappelen en snijd de broccoli in roosjes. Verwarm de oven op 200 graden. Kook de aardappelen ongeveer 15 minuten in... bekijk recept »
Stamppotje met gepofte knoflook en chorizo
100 ml olijfolie 6 tenen knoflook 1 kg pommes culinair 1 chorizoworst (250 g) 300 g broccoli (in zeer kleine roosjes) 25 g rucola (sla, zak 75 g)1. Verwarm de olie met de ongepelde tenen knoflook in een klein pannetje met dek... bekijk recept »
