Recepten met champignons
1000 recepten met champignons
Champignons
Er zijn vele soorten champignons en het hele jaar door te koop. Champignons behoren tot de paddestoelen familie en bestaan voor 80% uit water, het belangrijk om ze voorzichtig te behandelen. Zijn het hele jaar door te koop in alle soorten en maten. Was de champignons bij voorkeur niet met water, de geur verdwijnt dan, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje en eventueel vies en bruin buitenste vlies wegsnijden. Kleine champignons heel, grotere doormidden of door vieren delen. + lees meerGnocchi met spek en champignons
2 pakken gnocchi di patate (a 500 g) 1 el olijfolie 1 duopak spekreepjes (250 g) 1 ui (gesnipperd) 2 bakjes champignons ((a 250 g), in kwarten) 1 zak rucola (75 g)1. Kook de gnocchi volgens de aanwijzingen op de ver... bekijk recept »
Kippenragout met champignons en bosuitjes
300 g wilde en witte rijst (pak a 500 g) 5 el olijfolie 1 el azijn 1 zak gemengde ijsbergsla (extra (200 g)) 400 g champignons 3 bosuitjes 1 blik kippenragout (a 400 ml)1. Rijst volgens gebruiksaanwijzing koken. Van 3 el ol... bekijk recept »
Teriyaki-kalkoen met champignons en waterkers
200 ml teriyaki marinade (flesje) 4 teentjes knoflook 5 cm verse gember 2 eetlepels vloeibare honing 3 eetlepels (arachide)olie 1 doosje kastanjechampignons (250 g) 4 kalkoenfilets (` ca. 125 g) 3 bosuitjes 250 g eiermi... bekijk recept »
Lasagne met champignons en spinazie
3 uien 400 g champignons 3 el olijfolie 3 el bloem 600 ml volle melk 600 g bladspinazie 250 g verse lasagnebladen 2 el pijnboompitten (zakje 65 g)1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Snipper de ui. Snijd de champignons in plakjes. Fr... bekijk recept »
Pasta met jonge kapucijners en champignons
300 g volkoren penne rigate 2 uien (gesnipperd) 3 el olijfolie 1 bakje kastanjechampignons (in plakjes) 2 tenen knoflook (gesnipperd) 2 tl salie (potje 10 g) 2 blikken tomatenblokjes 2 potten jonge kapucijners (... bekijk recept »
Gegratineerde champignons
250 gram kleine champignons 2 teentjes knoflook 2 el geraspte Parmezaanse kaas Verse peterselie Zout en peper 2 el olijfolieVerwarm de oven op 180 graden. Was de champignons en blancheer deze 3 min in kokend water. Schud ze af en doe ze in een ovensc... bekijk recept »
Pasta met kip, courgette en champignons
500 g kipfilet 4 el olijfolie 1 ui 300 g spaghetti 1 courgette 250 g champignons 1 tl gedroogde oregano 125 ml zure room1. Snijd de kipfilet in reepjes. Verhit de helft van de olie in een wok en roerbak hierin de reepjes kip in 5-6 min.... bekijk recept »
Madrasboerenkool met champignons
1.2 kg stamppotaardappelen (koelvers) 400 g boerenkool met rode paprika, rode ui en rode peper 250 g kastanjechampignons 2 tenen knoflook 2 el zonnebloemolie 2 bosuitjes 3 el sojasaus 4 tl curry madras (by Jonnie Boer, speceri... bekijk recept »
Pasta met champignons en pijnboompitten
300 g farfalle (strikjespasta) 6 tomaten 3 eetlepels Thousand Island dressing (fles a 450 ml) 2 bakjes champignons (a 250 g) 125 g magere spekreepjes (duopak a 250 g) 1 cup pijnboompitten (50 g) 1 pakje magor ... bekijk recept »
Pittige Chinese kool rijst met champignons
300 g snelkookrijst 5 el roerbakolie 650 g champignons 1 Chinese kool fijngesneden 1 rode peper zaadjes verwijderd en in ringetjes 2 el sambal oelek 1 bakje gebakken uitjesVerwarm de oven voor tot 220 ºC. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de v... bekijk recept »
