Recepten met champignons
1000 recepten met champignons
Champignons
Er zijn vele soorten champignons en het hele jaar door te koop. Champignons behoren tot de paddestoelen familie en bestaan voor 80% uit water, het belangrijk om ze voorzichtig te behandelen. Zijn het hele jaar door te koop in alle soorten en maten. Was de champignons bij voorkeur niet met water, de geur verdwijnt dan, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje en eventueel vies en bruin buitenste vlies wegsnijden. Kleine champignons heel, grotere doormidden of door vieren delen. + lees meerGebakken Champignons Met Roomkaas, Knoflook En Kruiden
2 bakjes champignons 1 uigesnipperd of wat sjalotjes ca. 2 dl melk 30 gram boter 30 gram bloem 3 teentjes knoflook 200 gram roomkaas 2 el verse bieslookca.20 gram verse Parmezaanse kaas zout en peper2 el olijfolie Snijd de champignons in plakjes. Bak... bekijk recept »
Geroosterd Brood Met Champignons
1/2 stokbrood 1 ui200 g. champignons1 el. peterseliezoutpeper2el. parmezaanse kaas olijfolie Stokbrood roosteren; ui fruiten, champignons toevoegen, 5 min. roerbakken; peterselie, zout en peper toevoegen; mengsel op geroosterd stokbrood leggen; daaro... bekijk recept »
Champignons A La Grecque
500 g witte Parijse champignonnetjes - 3 eetlepels olijfolie - 35 g tomatenpuree - 1 citroen - korianderbolletjes1 laurierbladoregano peperZout en paprika Maak de champignons schoon en snijd grote exemplaren in 2 of in 4. Pers het sap uit een halve c... bekijk recept »
Indiase Champignons
500 g champignons 1 grote ui `n 2 teentjes knoflook ca.2 cm verse gemberwortel 4 el zonnebloemolie 3 el yoghurt 1 el tomatenpuree 2 tl gemalen koriander (ketoembar) 150 g (diepvries) doperwten zout chilipoeder 3 el gesnipperde koriander of peterselie... bekijk recept »
Gesauteerde Kip Met Champignons
4 - 6 kipfilets 150 gram champignons 1 ui boter bloem (of allesbinder) tijm foelie citroensap bouillonblokjes voor 1 ltr. kippenbouillon kookroom witte wijn Braad de kipfilets even aan in de boter totdat ze lichtbruin zijn, haal ze uit de pan en houd... bekijk recept »
Geflambeerde Tournedos Met Champignons
4 tournedos150 gram boter200 gram champignons1/2 dl. armagnac4 sneden witbrood2 dl. slagroomzoutpeper. Bereidingswijze Snijd rondjes uit het brood waar de tournedos op passen en maak er croutons van. Houd ze warm. Maak de champignons schoon en sautee... bekijk recept »
Champignons " De Paris"
1 kg Champignons 200 gr. bloem 2a3 eieren olie(scheutje) 2.5 dl bier 0.25 potje bieslook 0.25 bosje peterselie 2a3 sjarlotjes 6 teentjes knoflook 6 th lepeltjes escarienne kruiden 0.5 ltr. room culinair 4 eetl. bloem 1.5 dl witte wijn 1 dl bouillon D... bekijk recept »
Balsamic Kipfilet Met Bruine Champignons
4 grote halve kipfilets 30 ml olijfolie 2 portabello of enige andere bruine champignons in dikke plakken gesneden of bijvoorbeeld kastanje champignons heel laten zout VOOR MARINADE: 45 ml balsamico azijn 2 teentjes knoflook geperst 30 ml olijfolie 1.... bekijk recept »
Pasta Met Tonijn, Champignons En Tomaat
400g gaar schelpjes macaroni 1 ui fijn 2 teentjes knoflook fijn 2 e peterselie fijn 30ml olijfolie 1 e boter 450 g tomaten uit blik 200 g verse champignons in plakjes 1/4 t cayenne 450 g tonijn uit blik gevlokt 1 e ansjovis pasta(verkrijgbaar bij vis... bekijk recept »
Varkensreepjes Met Prei En Champignons
500 gr. magere varkenslapjespeper1 el. bloem3 kleine preien300 champignons2 el. olie1 teentje knoflook2 dl. warme vleesbouillon2 el. sojasaus (kikoman)zout1 tl. kerrie (mild) De olie in een grote koekenpan verhitten. De vleesreepjes eraan toevoegen e... bekijk recept »
