Recepten met champignons
1000 recepten met champignons
Champignons
Er zijn vele soorten champignons en het hele jaar door te koop. Champignons behoren tot de paddestoelen familie en bestaan voor 80% uit water, het belangrijk om ze voorzichtig te behandelen. Zijn het hele jaar door te koop in alle soorten en maten. Was de champignons bij voorkeur niet met water, de geur verdwijnt dan, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje en eventueel vies en bruin buitenste vlies wegsnijden. Kleine champignons heel, grotere doormidden of door vieren delen. + lees meerChampignons In Wijn
750 gram champignons - 60 gram boter - 2 eetlepels olijfolie - 2 1/2 dl. witte wijn - sap en schil van 1 citroen - peper en zout - 1 ui en/of 1 teentje knoflook Voor de garnering - fijngehakte peterselie Was de champignons, snijd het onderste deel v... bekijk recept »
Oesterzwammen En Champignons In Cognacsaus
300 g oesterzwammen300 g champignons30 g boter2-3 el cognac1/2 bouillontablet1 bekertje room1 tl maizenazoutpeper. Maak de oesterzwammen en champignons schoon. snijd de steel van de oesterzwammen wigvormig weg en hak deze fijn. snijd de oesterzwamhoe... bekijk recept »
Champignons Met Kruimeltjes
2 eetlepels olie 500 g kleine champignons 1 fijngehakte ui 2 kleine geperste teentjes knoflook 3 sneetjes verkruimeld bruinbrood zonder korst 2 plakjes magere ham in kleine blokjes 1 grote eetlepel fijngehakte peterselie peper 2 eetlepels gemalen Par... bekijk recept »
Champignons Uit De Oven
500 gram champignons 1 ui 2 teentjes knoflook 1 ons geraspte kaas 1 eetlepel citroensap Klontje boter Champignons aan de kook brengen in een pan met water met daarin wat zout en citroensap, 3 minuten laten koken en daarna afgieten en goed laten uitle... bekijk recept »
Gevulde Champignons
Een bakje reuzenchampignonsontbijtspek in plakjeseen citroen150 gr kruiden/roomkaas Hulpmiddelen Ovenschaal Hulpmiddelen - Ovenschaal Bereidingswijze Haal de stelen uit de champignonsvul ze met de roomkaas en wikkel ze in een plakje ontbijtspek. leg... bekijk recept »
Champignons Met Varkensvlees
6 gedroogde shii-take champignons 300 gr mager varkensvlees 1 eetl sojassaus 1 eetl rijdtwijn 1 kleine rode paprika 3 lenete uitjes 125 gr champignons 2 eeetl arachideolie 2 eetl oestersaus 1 eetl maizena. 1. Week de shii-takes volgens de aanwijzing... bekijk recept »
Gevulde Champignons
24 niet te grote champignons600gr.varkensvlees1/4 kop uitgelekte water kastanjes3 lente uitjes1/2 kleine rode of groene paprika-zaden verwijderd1 kleine stengel bleekselderij1 tl maismeel1 tl geraspteverse gember2 tl droge sherry2 tl soja saus1/2 tl ... bekijk recept »
Champignons Met Boursin
6 flinke champignongs 150 gr. Boursin met knoflook en fijne kruiden versgemalen peper flesje chili-olie Hulpmiddelen 12 lange houten sate-prikkers Hulpmiddelen - 12 lange houten sate-prikkers Voorbereiding Maak de champignons schoon met stukje keuke... bekijk recept »
Gegratineerde Champignons
450 gr champignons20 cl room100 gr geraspte emmenthal2 eierdooierszoutpeper -muskaatnoot Klop de eirdooiers met de room. Op smaak brengen met zout, peper en muskaatnoot. Verdeel de champignons over 4 ovenschaaltjes.. Strooi er geraspte emmenthal over... bekijk recept »
Champignons A La Creme Op Geroosterd Brood
2 grote sneden boeren-bruinbrood1,5 dl ongezouten kippen- of groentenbouillon1 el madeira1 tl vers citroensap175 g champignonsschoongemaakt2 el creme fraiche1/4 tl zoutversgemalen zwarte peper1/2 tl dijon mosterd1/2 tl mosterdzaad Rooster de sneden b... bekijk recept »
