Recepten met champignons
1000 recepten met champignons
Champignons
Er zijn vele soorten champignons en het hele jaar door te koop. Champignons behoren tot de paddestoelen familie en bestaan voor 80% uit water, het belangrijk om ze voorzichtig te behandelen. Zijn het hele jaar door te koop in alle soorten en maten. Was de champignons bij voorkeur niet met water, de geur verdwijnt dan, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje en eventueel vies en bruin buitenste vlies wegsnijden. Kleine champignons heel, grotere doormidden of door vieren delen. + lees meerLasagne Met Broccoli Champignons En Mosterd-kaassaus
1 kruidenbouillontablet 500 g broccoli 1 ui 75 g boter 1 teen knoflook 50 g bloem 2 bakjes champignons 2 tl tijm 1 blikje tomatenpuree 5 el hot ketchup zout peper 4 el Zaanse mosterd 1 beker creme fraiche 150 g geraspte oude kaas 10 ve... bekijk recept »
Spaghetti Met Bacon En Champignons
1 grote uiolijfolieknoflook150 gram champignons150 gram baconreepjesbloemmelkbouillontablettenverse salieblaadjes350 gram broccoli350 gram eierspaghetti200 gram belegen kaas Snipper de ui en fruit deze in 2 el. olie, knijp er naar smaak knoflook bove... bekijk recept »
Tagliatelle Met Champignons En Kipfilet
tagliatelle (hoeveelheid voor 2 personen 2 bakjes champignons 3 kipfilets 1 zakje champignonsaus van Maggi (of zelf champignonsaus maken. Op smulweb staan genoeg recepten. De bereidingstijd wordt dan wel langer) 3 dl melk pikant paprikapoeder vers g... bekijk recept »
Spaghetti Met Bacon En Champignons
1 ui 150 g champignons 350 g broccoli 3 teentjes knoflook 2 el olijfolie 6 dl melk 3 el bloem 4 blaadjes salie 1/2 bouillontablet 150 g baconreepjes 200 g geraspte kaas 350 g spaghetti peper Fruit de ui in de olie, knijp de knoflook erboven uit. Sche... bekijk recept »
Italiaanse Kalfsragout Met Champignons
400 a 500 gr. malse kalfslapjes (schnitzels)zoutpeper uit de molen1 1/2 tl. Italiaanse keukenkruiden2 el. gezeefde bloem80 gr. boter400 gr. kleine champignonsschoongemaakt4 dl. (kalfs)bouillon2 eidooiers3 a 4 el. slagroomenkele druppels limoen of cit... bekijk recept »
Gorgonzola Champignons
-250 g champignons ontdaan van de steeltjes -150 g gorgonzola (verbrokkeld) -5 sprieten bieslook (fijn geknipt) -vul de champignonhoedjes met de kaas -vet een ondiepe ovenschaal in en zet de champignons erin en zet onder de hete grill tot de kaas is ... bekijk recept »
Pasta Met Champignons
Tagliatelle half bekertje creme fraiche bakje magere spekreepjes verschillende soorten paddestoelen (bv. kastanjechampignonsoesterzwammen) 2 sjalotjes geraspte oude kaas zout en peper Paddestoelen en sjalotjes en spekjes op hoog vuur bakken. ALs je t... bekijk recept »
Gevulde Champignons
Knoflookgehaktpeper/zoutgeitenkaas en gedroogde tomaat en kastanje champignons. Haal de steeltjes uit de champignons en vul ze met een balletje gehakt. Doe hier een klein stukje geitenkaas op en een stukje gedroogde tomaat en laat het 15 a 20 minuten... bekijk recept »
Carpaccio Met Champignons
300 gram ossehaas ( gesneden ) 1 grote citroen 1 dl olijfolie extra virgine 100 gram kastanjechampignons 100 gram Parmezaanse kaas ( geraspt ) 4 blaadjes basilicum zoutpeper. Snijd de citroen door de helft en pers hem uit. Verdeel de ossehaas over 4... bekijk recept »
Gevulde Grote Champignons
4 grote (kastanje) champignons 250 gram gehakt (hoh) 1 ui (middelgroot) 3 tomaten 1 zakje geraspte kaas (pardano) 1/2 bekertje creme fraiche basilicum-oliepeterselie,knoflook-olie gehaktkruiden zoutpeperkerrie en bouillonpoeder peterselieknoflook-bie... bekijk recept »
