Recepten met champignons
1000 recepten met champignons
Champignons
Er zijn vele soorten champignons en het hele jaar door te koop. Champignons behoren tot de paddestoelen familie en bestaan voor 80% uit water, het belangrijk om ze voorzichtig te behandelen. Zijn het hele jaar door te koop in alle soorten en maten. Was de champignons bij voorkeur niet met water, de geur verdwijnt dan, maak schoon met keukenpapier of een zacht borsteltje. Snijd de onderkant van het steeltje en eventueel vies en bruin buitenste vlies wegsnijden. Kleine champignons heel, grotere doormidden of door vieren delen. + lees meerItaliaanse Kalfsragout Met Champignons
400 a 500 gram malse kalfslapjes (schnitzels) zout peper uit de molen 1? theelepel Italiaanse keukenkruiden 2 eetlepels bloem (gezeefd) 80 gram boter 400 gram kleine champignons 4 dl (kalfs)bouillon 2 eierdooiers 3 a 4 eetlepels slagroom enk... bekijk recept »
Gebakken Champignons Met Kaassaus
250 gr champignons 25 gr margarine 1/2 kopje kippenbouillon(val blokje) 3 eetlepels smeerkaas 1 kleine ui peper en zout perterselie. witbrood of toast Verhit de boter en fruit hierin de ui. Zet het vuur hoog, voeg de champignons toe en bak ze twee mi... bekijk recept »
Knoflook Champignons
250 gram kastanjechampignons4 lente-uitjes,3 tenen knoflook1 rode paprika80 ml. olijfolie3 eetlepels wijnazijn2 theelepels dijonmosterd3 eetlepels peterselie. Snipper de rode paprika heel fijn. Knip de lente-uitjes in fijne ringetjes. Roer dit door d... bekijk recept »
Gevulde Champignons
100 gram Friese nagelkaas2 el broodkruim2 el slagroom1 el port1 el geraspte ui12 grote champignonsolijfoliepeper en zout Rasp 100 gram nagelkaas grof en meng er 2 el broodkruim, 2 el slagroom, 1 el port, 1 el gerspte ui en wat peper door. Verwijder h... bekijk recept »
Roergebakken Champignons Met Tuinkruiden
2 sjalotjesgesnipperd 2 teentjes knoflookfijngehakt 3 bosuitjes in fijne ringen gesneden 500 gram champignons in kwarten gesneden 2 eetlepels boter 1 dl droge witte wijn 1 dl slagroom 6 eetlepels verse tuinkruidenbieslookkervel en peterselie 1 theele... bekijk recept »
Champignons Gevuld Met Kip
350 gr. kipgehakt 1 dl bevroren gevogeltefond 3 dl gevogeltefond 5 gr. verse dragon 5 gr. peterselie 12 grote champignons mespuntje gemberpoeder mespuntje witte peper versgemalen peper zout 1 takje salie rozemarijn 1/2 laurierblaadje tak... bekijk recept »
Gegratineerde Mosselen Met Kaas En Champignons
600 gr gekookte mosselen150 gr champignons100 gr geraspte kaas40 gr boter 30 gr bloem1 ei1 dl room2 dl bouillon1 teentje knoflook1 bosuitje en vers gemalen peper. Maak een sausje van de bloem,boter,room,ei,bouillon,en de knoflook. Hak de champignons ... bekijk recept »
Gevulde Champignons Van De Barbecue
12 - 18 champignons met grote hoeden 250 - 300 gram rundergehakt 3 sjalotjes of middelgrote uiragfijn gesnipperd 3 knoflookteentjesuitgeperst 1 eetl. fijngehakte (blad)peterselie 1/2 theel. rozemarijnnaaldjesfijngewreven 1 eilosgeroerd 2 1/2 eetl. dr... bekijk recept »
Romig Rolletje Van Gerookte Zalm Met Champignons.*
8 plakjes gerookte zalm. 150 gr champignons 1 uitje 2 el fijngehakte dille 125 cl crème fraîche 50 gr boter zout en vers gemalen peper. 4 sneetjes witbrood. ¿ > Voor de garnering 4 el ijskoude crème fraîche en 4 takjes dil... bekijk recept »
Gemarineerde Champignons
? 2 bakjes champignons (a 250 gAH) ? 1 kleine ui ? 2 teentjes knoflook ? 2 eetlepels citroensap ? 6 eetlepels olijfolie ? 1 theelepel italiaanse keukenkruiden ? zout ? peper ? 4 takjes peterselie ? 1 zakje waterkers (Biologisch) Waterkers ov... bekijk recept »
