Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerSoep Van Tomaten En Courgette
30 gr. boter - een courgette van ca. 400 gr. - 450 gr. tomaten - 1 ui - 1 teen knoflook - 6 cl. volle room - 6,5 dl. groentebouillon - peper en zout - blaadjes basilicum. Doe een deksel op de pan en laat het een kwartier sudderen. Breng de so... bekijk recept »
Courgette-Ananasmarmelade
500 gr courgette1 kg ananas - vers - voor 500 gr vruchtvlees1 kg geleisuiker2 citroenen4 cl witte rum. Bereidingswijze Courgette schoonmakenwassenfijnraspen. Ananas schoonmakenschillenhalverenharde kern verwijderenvruchtvlees in kleine stukjes snijde... bekijk recept »
Pasta Met Asperges En Courgette
200 g pasta1 bos verse asperges1 courgetteeen vleugje citroensap,een takje verse tijm. Voorbereiding Bereidingswijze Kook de kleine pasta (spiraaltjesschelpjesvlindertjes) beetgaar in lichtgezouten water. Stoom intussen 1 bos verse asperges gaar in w... bekijk recept »
Salade Van Courgette En Wortel
2 grote courgettes8 geschraapte worteltjes3 eetlepels suikersherry-azijnzout en versgemalen peper1 dl gezeefde tomatenolijfolie3 teentjes knoflook6 takje tijm6 takjes salie100 g verse roomkaas met kruiden. Breng 1/4 l water met 2 eetlepels suiker, 3 ... bekijk recept »
Gebraiseerde Varkenshaas Met Courgette
1 varkenshaas van ongeveer 600 gr - boter - 1 courgette - 8 aardappelen - 4 dl room - 2 teentjes look - 100 gr gemalen gruyere - 2 el gehakte bieslook - nootmuskaatpeper en zout Verdeel de varkenshaas in 16 stukken en bak ze even in wat boter. Leg de... bekijk recept »
Pasta Met Courgette En Ricotta
500 gr kleine courgettes zout en peper 200 gr spaghetti 6 el olijfolie 2 tenen knoflookgepeld 125 gr ricotta 15 blaadjes basilicumgrof gescheurd Bereidingswijze Snij de courgettes in plakjes. Kook de spaghetti beetgaar en giet af. Verhit 4 el olie in... bekijk recept »
Pasta Met Zalm En Courgette
1 courgette200-250 gram gerookte zalm1/2 boullionblokjeklein potje creme fraiche(verse) pastapeperteentje knoflook Bak in hete olie de courgette tot deze een beetje glazig gaat uitzien. Dan Flink wat peper uit de pepermolen met een uitgeperst teentje... bekijk recept »
Gevulde Courgette
1 courgette(250gr)100 gr mager kalfsgehaktstukje ui1 el kl gesneden peterselieoreganopeperzout2 el geraspte parmezaanse kaas5 gr margarine Was de courgette en halveer hem in de lengte. Hol de helften wat uit. Snijd de stukjes uitgeholde courgette fij... bekijk recept »
Gebakken sliptong met courgette
4 sliptongen 1 ui 1 courgette 5 eetlepels vloeibare margarine 200 gram (diepvries) doperwten sap van een halve citroen 3-4 eetlepels bloem 2 takjes verse munt zout en versgemalen zwarte peperPel en snipper de ui en snijd de courgette in blokjes. Verw... bekijk recept »
Gegrilde tonijn met basilicumboter en courgette
2 tonijnmoten (à 150 gram) 50 gram zachte roomboter 3 eetlepels basilicum (vers of diepvries van Darégal) 1 teentje knoflook 1 theelepel balsamicoazijn 1 courgette 6 zwarte olijven zonder pit zout en peperLaat de moten tonijn op kamertemperatuur kome... bekijk recept »
