Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerGepocheerde snoekbaars met courgette
Voor de court-bouillon: 2 liter water 1 pond graten van witvis sap van 2 citroenen of 2 eetlepels witte azijn 1 dl droge witte wijn halve ui halve wortel halve prei 10 peterseliestelen peperkorrels 200 gram snoekbaarsfilet p.p. halve courgette olijfo... bekijk recept »
Gerookte zalm met courgette
200 gram gerookte zalm 1 courgette 50 gram zachte geitenkaas 6 cherry tomaatjes 1 eetlepel citroensap ½ eetlepel mosterd 1 theelepel suiker 6 eetlepels olijfolie 1-2 eetlepels dille (fijngehakt) zout en peperWas de courgette en schaaf driekwart in du... bekijk recept »
Gerookte zalm op courgette
150-200 g gerookte zalm 1 courgette 2 eetlepels basilicumolie peper, versgemalen ½ theelepel kerriepoeder 4 gedroogde tomaten op olie, in reepjes 1 eetlepel kappertjesSchaaf of snijd de courgette in de lengte in dunne brede lange plakken. Bestrijk ze... bekijk recept »
Haringrolletje met courgette en doperwtjes
4 nieuwe haringen, schoongemaakt 150g (diepvries) doperwten, ontdooid 1,5 eetlepel slagroom 2 eetlepels verse munt, fijngehakt 1 courgette versgemalen peperLaat de doperwten in een kommetje bij kamertemperatuur ontdooien. Meng de doperwten met room,... bekijk recept »
Kabeljauw met courgette en kaas
300 gram kabeljauwfilet 2 eetlepels citroensap 2 eetlepels olijfolie 1 courgette 4 eetlepels zure room 100 gram geraspte belegen kaas 2 eetlepels fijngeknipte bieslook Zout en versgemalen peperSpoel de kabeljauwfilet af onder koud water en dep de vis... bekijk recept »
Schol met tomaten-olijvensaus en courgette
4 ontvelde schollen (à 250 gram) 8 eetlepels olijfolie 1 ui 2 teentjes knoflook tomatenblokjes op sap (blik 400 gram) 2 eetlepels rode wijnazijn 2 eetlepels tomatenpuree 1 dl witte wijn 1½ dl visbouillon (van tablet) 100 gram zwarte olijven zonder pi... bekijk recept »
Scholfilet met romige courgette
300 gram scholfilet 1 eetlepel citroensap 1 kleine courgette (in blokjes) 3 bosuitjes (ringetjes) 4 eetlepels crème fraîche 2 volle theelepels kerriepoeder 1 eetlepel peterselie (of uit de diepvries van Darégal) zout en peperSpoel de scholfilets af o... bekijk recept »
Taartje van zalm en courgette met rucola
100 gram gerookte zalm halve courgette 1 teentje knoflook 30 gram rucola 30 gram geroosterde amandelen 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel citroensap 3 kerstomaatjes 1 eetlepel olijfolie zout en peperSnijd de zalm en de courgette in heel kleine stukjes.... bekijk recept »
Rijstsalade Met Tomaat En Courgette
- gekookte (kerrie)rijst voor 1 persoon - Kerriemengsel: tl kerrietl garam masalatl kummelsnufje korianderbeetje spice route kruidenmix. - beetje roomkaasknoflook. - 1/3 courgette - 1 tomaat - 3 gedroogde tomaten in olie - 1 ei - Snij de courge... bekijk recept »
Dubbele Courgette En Bonensalade
1 kg gele courgette 500 gr groene courgette 0,8 dl olijfolie 750 gr verse tuinbonen (gedopt en gepeld) of 250 gr tuinbonen uit de diepvriesgepeld 250 gr prinsessenboontjes zout en peper sap van 1 citroen een bosje verse basilicum een bosje verse pete... bekijk recept »
