Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerWortel-courgette schotel
500 gr wortelen 1 courgette 1 eetlepel olijfolie 1 ui 1 zakje saffraan of ½ koffielepel kurkuma Mespuntje chilipoeder ½ koffielepel tijm Groentebouillon Een handvol gedroogde, ontpitte pruimen Peper en zoutSchraap en was de wortelen, snijd ze overlan... bekijk recept »
Gegratineerde aardappel met wortel en courgette
750 g aardappelen 1 winterwortel 1 courgette 1 el boter of margarine peper zout nootmuskaat 1 dl melk 1 dl koffieroom 100 g geraspte Gruyere- Schil de aardappelen en wortel en snij ze in dunne plakjes. - Was de courgette en snij die ook in dun... bekijk recept »
Gegrilde courgette met geitenkaas
Voor 2 personen: 1 courgette, in plakjes 2 rode uien, in ringen 200 g zachte geitenkaas 1 el provencaalse kruiden peper en zout naar smaak olijfolie en roomboterSmeer de plakjes courgette in met wat olijfolie en grill ze in een grillpan snel om en om... bekijk recept »
Gemarineerde struisvogelsteak met courgette
7gr verse rozemarijn 1 teentje knoflook ? eetlepel balsamicoazijn 4 eetlepels (olijf)olie versgemalen zwarte peper 2 struisvogelsteaks ( ca. 150gr) 3 bosuitjes 1 courgette 1 eetlepel boter of margarine zout aluminiumfolie- Rozemarijnnaaldjes van takj... bekijk recept »
Geroerbakte komkommer en courgette
500gr komkommer 500gr courgette 1 el zout 3 fijngesneden tenen look 1 el fijngesneden gember 1 tl gemalen zwarte peper 2 el oestersaus 3 tl suiker 3 tl sesamolie- Schil de komkommer en verwijder de zaadlijst. Snijd komkommer en courgette in blokjes v... bekijk recept »
Geroosterde courgette
Voor 2 personen: 500 gram courgettes peper, zout 1 eetlepel (olijf)olie verse of gedroogde basilicum Warm de grill voor. Was de courgettes en snijd ze in repen. Bestrooi de groente met peper en zout en doe dit over in een lage ovenvaste schaal. Drupp... bekijk recept »
Charlotte van courgette en geitenkaas
4 mini-courgettes200 gr verse geitenkaas1 el dikke room2,5 cl olijfolie2 lente uitjes1 teentje look1 el gehakte kervel1 el gehakte muntblaadjespeper en zout- Snipper de lente uitjes en de look fijn, vermeng ze met de geitenkaas, de helft van de room,... bekijk recept »
Couscous met kruidige gehaktballetjes en courgette
Voor 4 personen: 500 gram lams- of rundergehakt 1 theel. gemalen gember 1/2 theel. kaneel flinke mespunt kruidnagelpoeder 1 teen knoflook 2 eetl. boter 1 bouillontablet 1 courgette, in plakjes 300 gram couscous 2 eetl. geroosterde pijnboompitten 1 ee... bekijk recept »
Quiche met courgette
1 deeg voor taart (brooddeeg, pizzadeeg of iets dergelijks...) 1 grote courgette 1 grote tomaat 1 theelepel boter 2 soeplepels bloem 2 eieren 1 potje magere yogurt 1 potje plattekaas of cottage cheese 2 ruime soeplepels geraspte parmesan 1 theelepel ... bekijk recept »
Quiche met gerookte zalm en courgette
Voor 4 personen: 200 g gerookte zalm 200 g groentereepjes (diepvries) 1 courgette 100 g geraspte mozzarella 1 vel uitgerold bladerdeeg 4 eieren 2 dl lichte room nootmuskaat peper en zoutLeg het uitgerolde bladerdeeg met het bakpapier in een taartvorm... bekijk recept »
