Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerscharretong met courgette en verse pasta
2 scharretongen van 500 g (zonder vel, gefileerd) peper en zout 100 gr boter 1 courgette 100 gr verse tagliatelle 100 gr handgepelde grijze Noordzeegarnalen 1. Kruid de visfilets met peper en zout. Snij ze in lange banden en leg ze in een pan met ... bekijk recept »
Courgette rolletje met zalm of met
1 courgette 50 gr gerookte zalmsnippers gekookte cocktail garnalen ( zonder staart) platte peterselie ter garnering 1 liefst biologische limoen 1 el vloeibare honing peper en zout uit de molen 1 bakje Philadelphia naturel 5 stukjes drooggedepte... bekijk recept »
Carpaccio van tomaat en courgette met scampi’s
16 scampi’s 4 tomaten 1 courgette 2 el Solo Light Vloeibaar 1 snuifje saffraan 20 cll witte wijn 16 kleine blaadjes basilicum 2 el olijfolie 1. Pel de scampi’s. Was de groenten. Snij de tomaten en courgette in zeer fijne schijfjes.2. Dresseer d... bekijk recept »
Zeeduivel met een ratatouille van aubergine
1 aubergine 1 courgette 1 rode paprika 1 ui 1 teentje knoflook 2 dl tomatensaus 1 kruidentuiltje met tijm, laurier en peterselie 4 stukken zeeduivel 4 eetlepels olijfolie peper en zout 1. Verwijder het vel en graten van de zeeduivel.2. Verh... bekijk recept »
Stoofpotje van kipfilet met courgette
250 gr kipfilet in stukjes 1 blikje Bonduelle kikkererwten 150 gram 1 courgette in stukjes. Gewassen en ongeschild. 4 middelgrote tomaten in stukjes 2 takjes rozemarijn in stukjes 2 flinke sjalotten gesnipperd 1 teen knoflook geperst 1 el zonneb... bekijk recept »
Kip uit de oven met aardappeltjes en courgette
grof zeezout 4 eetlepels Solo Vloeibaar 500 g krielaardappeltjes in de schil 1 scharrelkip 4 teentjes look versgemalen zwarte peper 2 takjes rozemarijn 3 takjes tijm 1 courgette 2 rode uien 1. Laat de kip op kamertemperatuur komen en warm de ov... bekijk recept »
Gevulde courgette met kipgehakt
2 courgettes 1/2 ui 1 knoflookteente 2 tomaten 100 gram kipgehakt 1/2 ei oregano peper en zout geraspte kaas 1. Halveer de courgettes in de lengte en hol ze uit.2. Zet de courgettes in een glazen microgolfovenschaal. Laat ze 5 min garen in de mi... bekijk recept »
Mexicaanse ovenschotel met kip
300 gr kipfilet in stukjes 1 rode paprika 1 courgette 1 ui 3 handjes nacho tortilla chips 3 volle el crème fraîche 50 gr geraspte kaas 1 blikje mais ( optioneel) 1/2 th kipkruiden en 1/2 tl paprikakruiden1. Een lekkere Mexicaanse ovenschotel, me... bekijk recept »
Mini Frittata met courgette en kaas
125 gram mascarpone 8 eieren 1 teentje knoflook 1/2 courgette 25 gram parmezaanse kaas 2 takjes basilicum 4 el olijfolie 1. Klop met een vork de mascarpone los. Klop de eieren los. Meng er de mascarpone, de knoflook, de courgette, de kaas en he... bekijk recept »
FRITTATA MET PANCETTA, COURGETTE EN KAAS
6 eieren 1 courgette 3 plakken kaas met tuinkruiden 4 plakken pancetta 1 handje basilicum olijfolie 1. Was de courgette en snijd deze in dunne repen. Snijd de plakken PLUS Klaverland kaas tuinkruiden in repen. Snijd de plakken pancetta in stukjes... bekijk recept »
