Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerAardappelomelet met courgette en rozemarijn
4 middelgrote vastkokende aardappelen 1 kleine courgette 1 ui 12 eieren 1 el olijfolie 40 g boter 1 flinke tak rozemarijn 1 knoflookteentje peper en zout 1. Kook de geschilde aardappelen in ruim gezouten water. Giet ze af.2. Snijd ze vervolge... bekijk recept »
Griekse moussaka met courgette en feta
500 g vastkokende aardappels 1 aubergine 1 courgette 1 ui olijfolie 300 g rundergehakt 1 theelepel oregano 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten 1 blik gepelde tomaten in stukjes 1 zakje Knorr witte saus 250 ml melk 1 ei 100 g Griekse feta 1. Sc... bekijk recept »
Aardappelgratin met wortel en courgette
400 g bloemige aardappelen 2 flinke wortelen 1 courgette 1,5 dl olijfolie 2 teentjes knoflook 60 g geraspte kaas, type Oud Brugge 2 dl room 2 dl melk komijnpoeder peper en zout 1. Snijd de geschilde aardappel in schijfjes. Doe hetzelfde met de... bekijk recept »
Aardappelsalade met courgette en kaas
400 gram belegen kaas 700 gram krieltjes 4 courgettes 75 gram rucola 1 sap cirtoren grof bruinbrood basilicum 50 ml olie1. Rasp 75 gram van de kaas en snijd de rest in reepjes. Kook de krieltjes met zout in 15-20 minuten gaar en giet ze af. Halve... bekijk recept »
Ovenschotel met courgette, gehakt en aardappelen
3 courgetten in blokjes 750 gr champignons in schijfjes 1 kg aardappelen geschild en in blokjes 2 uien fijngesnipperd 750 gr gemengd gehakt 75 gr boter anderhalve el bloem 0,75 liter melk 200 gr emmentaler geraspt 1 groentebouillonblokje peper... bekijk recept »
Gnocchi uit de wok met courgette en spekjes
1 pak gnocchi 500 gram 125 gr gerookte spekblokjes 75 gr belegen kaas 3 kleine bos ui in ringetjes 2 el pijnboompitten licht geroosterd 20 snoeptomaatjes imn vieren gedeeld 1 el olijfolie zwarte peper uit de molen 1 courgette in vieren en in bl... bekijk recept »
THAI STYLE COURGETTE PASTA
2 COURGETTES 1/2 UI 1 teentje knoflook 1 wortel 1 el sesamolie 1 el pindakaas 2 el tamari 2 el rijstwijnazijn goede scheut ahornsiroop 1/2 el mosterd 1/2 rode paprika in lange stukken gesneden 2 lente uien fijngesneden 1 handvol verse koriande... bekijk recept »
Pasta met gehaktballetjes, cherrytomaatjes
400 g rundergehakt 3 cl Solo vloeibaar 350 g farfalle 1 pot tomatensaus 250 g cherrytomaatjes 1 courgette 1 bakje mozzarellablokjes1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.2. Snij de courgette in blokjes en halveer de cher... bekijk recept »
Supersnelle lasagne met ricotta
lasagne-blaadjes (ik gebruik er met spinazie in) 250 gr ricotta 1 courgette 200 gr gerookte zalm 100 gr geraspte kaas 1 blik gepelde tomaten in blokjes 1 brik passata (tomatensaus) 1 rode paprika 1 ajuin balsamico 1 tl suiker 1 citroen peper... bekijk recept »
Spaghetti met mosseltjes
350 gr spaghetti ( 1 pak) 1 kilo verse mosselen 2 sneden gerookte zalm 1 courgette 1 rode paprika 2 sjalotjes 2 teentjes knoflook 1 glas droge witte wijn 100 gr verse grijze gepelde garnalen bieslook 150ml light room solo light of olijfolie p... bekijk recept »
