Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerAardappelgratin met courgette en spek
8 grote aardappelen 1 courgette 1 teentje look 150 g zure room 200 g spekblokjes 5 el melk 1 tl verse tijm parmezaan peper zout1. Snij de aardappelen en courgette in plakken. Blancheer ze apart 3 min in gezouten water. Mix de look, de zure room... bekijk recept »
Gnocchi met courgette
1 EL OLIJFOLIE 100 G VEGET OF RUNDSGEHAKTBALLETJES ITALIAANSE KRUIDENMENGELING 1 COURGETTE 1 UI IN HALVE RINGEN GESNEDEN 1 TEEN LOOK 250 G GNOCCHI1. 1 Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de rundersoep-balletjes rondom bruin. Voeg de Ital... bekijk recept »
courgette puree
1 courgette 4 aardappelen 1 groentenbouillonkuipje knorr gryerekaas peper , muskaatnoot boter 1. snijd de courgette in blokjes en stoof ze aan in de boter ,voeg er een bouillonkuipje en water aan toe en laat gaar koken .kook terzelvertijd de aard... bekijk recept »
Parmentier op zijn zuiders met courgette
400 gram gehakt 1 courgette 1 doos gehakte tomaten met kruiden 1 ui 1 teentje look solo povencaalse kruiden, peper, zout 2 stuks grote aardappelen 150 gram mozarella geraspt of en bol 1. Smelt de solo in een wok en fruit de ui samen met de look. Voeg... bekijk recept »
Röstikoekjes met courgette
350 gr aardappelen 1 dunne courgette ca 150 gram 1 groot ei 1. Zelfgemaakt en lekker knapperig, kinderen zijn er vaak dol op en het is een goede manier om wat groenten in het menu te verwerken.2. Voor de kruidenkwark:3. 6 el volle kwark4. 1 teen kn... bekijk recept »
Aardappelomelet met courgette en rozemarijn
4 middelgrote vastkokende aardappelen 1 kleine courgette 1 ui 12 eieren 1 el olijfolie 40 g boter 1 flinke tak rozemarijn 1 knoflookteentje peper en zout 1. Kook de geschilde aardappelen in ruim gezouten water. Giet ze af.2. Snijd ze vervolge... bekijk recept »
Griekse moussaka met courgette en feta
500 g vastkokende aardappels 1 aubergine 1 courgette 1 ui olijfolie 300 g rundergehakt 1 theelepel oregano 1 Knorr Bouillonketeltje Groenten 1 blik gepelde tomaten in stukjes 1 zakje Knorr witte saus 250 ml melk 1 ei 100 g Griekse feta 1. Sc... bekijk recept »
Aardappelgratin met wortel en courgette
400 g bloemige aardappelen 2 flinke wortelen 1 courgette 1,5 dl olijfolie 2 teentjes knoflook 60 g geraspte kaas, type Oud Brugge 2 dl room 2 dl melk komijnpoeder peper en zout 1. Snijd de geschilde aardappel in schijfjes. Doe hetzelfde met de... bekijk recept »
Aardappelsalade met courgette en kaas
400 gram belegen kaas 700 gram krieltjes 4 courgettes 75 gram rucola 1 sap cirtoren grof bruinbrood basilicum 50 ml olie1. Rasp 75 gram van de kaas en snijd de rest in reepjes. Kook de krieltjes met zout in 15-20 minuten gaar en giet ze af. Halve... bekijk recept »
Ovenschotel met courgette, gehakt en aardappelen
3 courgetten in blokjes 750 gr champignons in schijfjes 1 kg aardappelen geschild en in blokjes 2 uien fijngesnipperd 750 gr gemengd gehakt 75 gr boter anderhalve el bloem 0,75 liter melk 200 gr emmentaler geraspt 1 groentebouillonblokje peper... bekijk recept »
