Recepten met courgette
1000 recepten met courgette
Courgette
Lijkt een beetje op een grote augurk, is licht tot donkergroen en heeft zacht en fijn vruchtvlees. In Italie noemt men de courgette: Zucchini of zucchetti. Tegenwoordig het hele jaar door te koop uit binnen- en buitenland. Voor grote courgettes is het beter deze dun te schillen, de kleinere goed wassen, halveren, in dikke plakken of in blokjes snijden al naar gelang het recept. + lees meerBladerdeeg met kabeljauw en courgette
800 g kabeljauwfilet2 rollen bladerdeeg (kant-en-klaar)1 l groentebouillon2 preien1 courgette30 g boter2 eidooiers200 ml room4 takjes kervel4 takjes bieslookbloempeperzout1. Verwarm de oven voor op 220 °C. 2. Spoel de prei en snij in fi... bekijk recept »
Spaghetti met courgette
250 g spaghetti1 courgette0.5 onbehandelde citroen150 g fetacitroensap4 el olijfolie1 sjalot1 teen knoflookcitroenmelissepeperzout1. Kook de spaghetti beetgaar in gezouten water. Snij de courgette in fijne blokjes. Rasp de schil van de citroen. Verbr... bekijk recept »
Quiche met kip, courgette en dragon
0 kruimeldeeg (voor 4 miniquiches)300 g kip (reepjes, gaar)2 courgettes (in stukjes)1 ui (gesnipperd)3 eieren2 dl room2 el olijfolie4 takjes verse dragonpeperzout1. Verwarm de oven voor op 180°C. 2. Spoel de courgette en snij ze in stukjes. 3. Pe... bekijk recept »
Quiche met broccoli, courgette en erwtjes
0 kruimeldeeg (voor 4 miniquiches)75 g erwten2 courgettes (klein, in blokjes)1 stronkje broccoli (in roosjes)3 eieren40 g parmezaan (geraspt)2 dl room4 el olijfolienootmuskaatzoutpeper1. Verdeel de broccoli in roosjes, snij de courgettes in blokjes. ... bekijk recept »
Heilbot met pesto en courgette
600 g heilbotfilet6 gedroogde tomaten2 courgettes4 el groene olijven1 potje pesto1 dl visfond150 ml witte wijnolijfolie2 el bladpeterseliepeperzout1. Verwarm de oven voor op 200° C. Spoel de courgettes en snij ze in blokjes. Snij de olijven in ri... bekijk recept »
Victoriabaars met tomaat en courgette
4 victoriabaarsfilets van 150 g 4 vleestomaten 1 courgette 1 knoflookteentje 600g gekookte aardappelen 2 el gehakte peterselie 6 el olijfolie sap van 1 citroen peper en zout 1 takje tijm 1. Spoel de vis. Dep droog met keukenpapier. Pel en ont... bekijk recept »
ovenschotel met courgette en aardappel
1 courgette 2-3 aardappelen kaassaus peper zout tijm gratinkaas paneermeel look verse peterselie 1. Snij de courgetten en de aardappelen in dunne schijfjes. Maak de kaassaus, of bereidt kaassaus uit een zakje, maar voeg extra kaas toe. Voeg de k... bekijk recept »
Aardappelgratin met courgette en spek
8 grote aardappelen 1 courgette 1 teentje look 150 g zure room 200 g spekblokjes 5 el melk 1 tl verse tijm parmezaan peper zout1. Snij de aardappelen en courgette in plakken. Blancheer ze apart 3 min in gezouten water. Mix de look, de zure room... bekijk recept »
Gnocchi met courgette
1 EL OLIJFOLIE 100 G VEGET OF RUNDSGEHAKTBALLETJES ITALIAANSE KRUIDENMENGELING 1 COURGETTE 1 UI IN HALVE RINGEN GESNEDEN 1 TEEN LOOK 250 G GNOCCHI1. 1 Verhit de olie in een braadpan en bak hierin de rundersoep-balletjes rondom bruin. Voeg de Ital... bekijk recept »
courgette puree
1 courgette 4 aardappelen 1 groentenbouillonkuipje knorr gryerekaas peper , muskaatnoot boter 1. snijd de courgette in blokjes en stoof ze aan in de boter ,voeg er een bouillonkuipje en water aan toe en laat gaar koken .kook terzelvertijd de aard... bekijk recept »
