Recepten met doperwten
1000 recepten met doperwten
Doperwten
Jonge, verse doperwten zijn zoet en zacht. Wat ouder zijn de erwten stugger, en soms bitter en kunnen melig zijn. Te koop van april tot augustus. De erwten doppen, wassen en laten uitlekken. + lees meerCurry van groentepapaja en bataat
70 gram uien 2 tenen knoflook 2 stengels citroengras (25 gram) 2 rode chilipepers 25 gram verse gemberwortel 1/2 theelepel zwarte peperkorrels 1 eetlepel fijngehakte koriander 1 eetlepel plantaardige olie800 gram bataten (of gewone aardappelen) 600 ... bekijk recept »
Minestronesoep
Voor 4 personen: 1 prei, in halve ringetjes gesneden, alleen het witte deel 4 tomaten, ontveld en in stukjes gesneden 2 worteltjes, in schijfjes gesneden 1 ui, fijngesnipperd 2 stengels bleekselderij in stukjes gesneden 1/2 rode ui, fijngesnipperd 2 ... bekijk recept »
Aardappel-groenteovenschotel met een Oosters tintj
Voor 8 personen:2 a 2/5 kg aardappelseen scheutje melkeen beetje margarinezout, peper en nootmuskaat naar smaakpaneermeel[color=blue:dbfd0eaaaf]-voor de vulling- [/color:dbfd0eaaaf]200 gr margarine2 middelgrote uien3 teentjes knoflook1 tahoe (je kan ... bekijk recept »
Erwtensoep 2
1 hamschijf 3 spareribs 1 rookworst 1 laurierblaadje 1/2 eetlepel peperkorrels 2 bouillonblokjes 1 kleine knolselderij 2 grote aardappels 1 prei 1 blik doperwten (groot) 1/2 bosje bladselderij snufje zoutBreng in een ruime soeppan 1½ liter water met ... bekijk recept »
Lasagna met groenten en kaas
3 uien 300 gram worteltjes 300 gram doperwten Zout 3/4 liter melk 2 eetlepels kruidenbouillon poeder 3 eetlepels aardappelmeel 300 gram geraspte oude Goudse kaas 1 eetlepel mosterd Peper, nootmuskaat 12 a 15 lasagne vellen (voorgekookt) 3 eetlepels p... bekijk recept »
Orata con squame
Voor 2 personen:2 Dorade Royal1 courgette1 ltr. visbouillon (zie beschrijving)1 bos blad-peterselie1 dl. room400 gr. kruimige aardappelennootmuskaatpeultjes en doperwtenolijfolie**visbouillon** - De visbouillon maken van 1 kg. graten en koppen van ni... bekijk recept »
Ossenhaas van de tuinmansvrouw
voor 6 personen: 1 kilo ossenhaas zout en peper 200 gram boter 1 kilo geschilde aardappelen 1 kleine bloemkool 500 gram geschrapte worteltjes 8 kleine, ontvelde tomaten 125 gram gekookte doperwten 50 gram boter 1/2 deciliter melk nootmuskaat 1/2 eetl... bekijk recept »
Paella met rivierkreeftjes
200 gram gepelde rivierkreeftjes (gamba’s mag ook) 1 ui, gesnipperd 1 teentje knoflook saffraan olijfolie 250 gram rijst (ongekookt) 1/4 liter tomaat-paprikasaus 1,5 liter visbouillon peper 1 blik doperwten (400 gram)[b:b70684d1d4]Bereiding... bekijk recept »
Scampi met voorjaarsgroenten in de wok
500 gram gepelde scampi 2 knoflooktenen een stuk gemberwortel van 3 cm 3 lente-uitjes bij 100 gram doperwten het wit van een prei enkele lepels ketjap vers gemalen witte peper 150 gram taugé toevoegenVoor scampi met gember en voorjaarsgroenten dompel... bekijk recept »
Gegratineerde macaronischotel
250 gr gruyère 250 gr macaroni 100 gr doperwten (diepvries) 2 sjalotjes 125 gr gekookte ham 250 gr champions 100 gr boter 25 gr bloem peper en zout 1 thl chilisaus 2 eidooiers 2 dl room 25 gr paneermeelKook de macaroni gaar in een pot met ruim voldoe... bekijk recept »
