Recepten met doperwten
1000 recepten met doperwten
Doperwten
Jonge, verse doperwten zijn zoet en zacht. Wat ouder zijn de erwten stugger, en soms bitter en kunnen melig zijn. Te koop van april tot augustus. De erwten doppen, wassen en laten uitlekken. + lees meerDoperwtencrème met gerookte paling
8 wontonvellenganzenlever (in krullen)300 g Oosterscheldepaling (gerookte)250 g doperwten12 suikererwten (sugar snaps)groene sojabonen8 koolrabi1 eidooier125 g room3 dl sojasaus150 g kippenbouillon50 g witte wijncitroensapsojasesamtijmtuinkerspeperzo... bekijk recept »
Primeur patatjes gebakken met spekjes, doperwtjes en kip
700 g nieuwe aardappel500 g kipfilet200 g spekreepjes200 g doperwten (vers of diepvries)rucola (vers)1 tl mosterd2 el citroensap1 el witte wijnazijn4 el maïsolie1 el munt (gehakt)1 el peterselie (gehakt)grof zeezout1. Boen de aardappeltjes schoon en ... bekijk recept »
Flensjes met doperwtjes
125 g zelfrijzende bloem125 g tarwebloem3 eieren250 ml melk150 ml waterzonnebloemolie150 g doperwten (diepvries)4 lente-uien (gesnipperd)3 el tuinkruiden (bladpeterselie, salie, bieslook, tijm...; gehakt)zout1. Voorbereiding: Blancheer de doperwten 2... bekijk recept »
Paella2
Olijfoliepakje surimisticksbakje roze garnalen4 takjes verse peterselie200 gram kleine kippenpootjes150 gram varkensvlees in stukkenbakje champignonsgroene paprikaklein stukje prei of 1/4 ui250 gram calamaresblokje kippenbouillonkopje heet water50 gr... bekijk recept »
Macaroni Stroganoff
Voor de saus: 200 gr. rundergehakt1 gele paprika1 rode paprika1 groene paprika2 rode uien1 blikje tomatenpuree1 borreltje wodka3 el bloem2 el olijfoliebruine sauspoederpaprikapoedercayennepeperknoflook2 dl waterzout. Voor de gebakken macaroni: 300 gr... bekijk recept »
Gebakken schol met basilicumsaus
2 hele schollen, panklaar 30 g verse basilicum 1 eetlepel sherryazijn of witte wijnazijn 75 g Griekse yoghurt 1 theelepel gemalen koriander (ketoembar) zwarte peper, versgemalen ½ citroen 50 g bloem 40 g boter of vloeibare margarineDoe het basilicum ... bekijk recept »
Risotto met roergebakken tijgergarnalen
500 gram (diepvries) tijgergarnalen 1 ui 3-4 eetlepels olijfolie 400 gram risottorijst 150 ml droge witte wijn 1 liter visbouillon (van tabletten) 300 gram diepvries doperwten 2-4 tenen knoflook 1 rode paprika 1-2 theelepels chilipoeder of paprikapoe... bekijk recept »
Braziliaans Picknicksalade
100 g pladijsfilet - 100 g kabeljauwfilet - 100 g schelvisfilet - 100 g forelfilet - 100 g doperwten (diepvries) - 100 g champignons - 1 kropsla - 4 zoetzure augurkjes - enkele takjes peterselie - 2 hardgekookte eieren - 1 dl droge witte wijn - het s... bekijk recept »
Indiase Champignons
500 g champignons 1 grote ui `n 2 teentjes knoflook ca.2 cm verse gemberwortel 4 el zonnebloemolie 3 el yoghurt 1 el tomatenpuree 2 tl gemalen koriander (ketoembar) 150 g (diepvries) doperwten zout chilipoeder 3 el gesnipperde koriander of peterselie... bekijk recept »
Zeven Lagen Salade
- Zak met sla (ijsbergslagemengde slagewone slakijk maar) - 3 grote of 6 kleine bosuitjes (als er geen bosuitjes zijnmag klein gesneden prei ook hoor) - 1 rode of gele of groene paprika (samen met de bosuitjes is dit 1 laag) - 1 zak wortelsalade (mag... bekijk recept »
