Recepten met knoflook
1000 recepten met knoflook
Knoflook
De knoflook is een echte smaakmaker en beroemd en berucht tegelijk vanwege zijn doordringende aroma. Knoflook is familie van de uien en rijk aan vluchtige aromastoffen. Al in de oudheid werd koflook gegeten, vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië. Rauwe knoflook smaakt scherp. Door knoflook te verhitten wordt de smaak aromatischer en zoeter. Een knoflookbol kan tot 20 teentjes knoflook bevatten. Knoflookbollen worden in hun geheel gedroogd. Gebruik ongeveer 1-4 teentjes knoflook per recept voor 4 personen. Knoflook pellen en daarna snipperen, pletten of uitpersen met een knoflookpers. Verwijder het groengele hart bij oudere knoflook. + lees meerYoghurt met knoflook
1. Vermeng 200 ml yoghurt met 4 geplette teentjes knoflook, een half bosje fijngehakte peterselie en wat zout en versgemalen peper. Lekker met grote stukken rund-, lams- of varkensvlees. bekijk recept »
Koriander-peterseliesalsa met knoflook
4 el biologische koriander, fijngehakt 4 el biologische peterselie, fijngehakt 8 el olijfolie extra vierge 1 teentje knoflook, uitgeperst 1 el kappertjes, fijngehakt 1 sinaasappel, schoongeboend1. Meng de koriander en de peterselie met de extra ... bekijk recept »
Krokant gebakken pangafilet met knoflook tagliatelle
2 el Silvo paprikapoeder1 bak(jes) verse zongedroogde tomaatjes in olijfolie6 el olijfolie500 g pangafilet1 bak(ken) oven krokant1 zak(ken) Grand Italia tagliatelle1 zak(jes) rauwkostsalade1 pot(ten) peper, zout1 zak(je) geraspte kaas3 teentje(s) kno... bekijk recept »
Lamsbout met rozemarijn en knoflook
1 ontbeende lamsbout van 2 kg teentjes knoflook, in plakjes gesneden 4 eetlepels Solo Vloeibaar 12 toefjes rozemarijn 800 g fijne sjalotjes 4 dl lamsfond 50 g Solo zout en peper 1. Verwarm de oven voor op 240 C. 2. Snij de lamsbout op 12 plaatsen... bekijk recept »
Kip met paprika en knoflook
4 stukken kip 10 tenen knoflook 1 ui 2 rode paprika's 1 el paprikapoeder 1. Bestrooi de stukken kip met zout.2. Bak de knoflook goudbruin en haal terug uit de pan. Bak kip en ajuin in dezelfde olie? Voeg na 5 minuten paprika en paprikapoeder ... bekijk recept »
Aardappelen met knoflook uit de oven
12 kleine vastkokende aardappelen 2 teentjes knoflook, geperst 2-3 tl chilipoeder 6 el olijfolie1. Verwarm de oven voor op 200 °C.2. Boen de aardappelen onder stromend water schoon en snijd ze om de 3 millimeter in tot op een centimeter van de onderk... bekijk recept »
Geroosterde aardappels met gepofte knoflook
800 gr nieuwe aardappelen 12 teen knoflook ongepeld 4 takjes rozemarijn 3 el olijfolie 1. Dit is een supermakkelijke en lekkere manier om aardappels klaar te maken. De gepofte knoflooktenen knijp je aan tafel over de aardappels uit. Heerlijk met bi... bekijk recept »
Italiaanse aardappelpuree met knoflook
750- 1000 gr kruimige aardappelen geschild 3 teen knoflook geperst 1 bosje platte peterselie gesnipperd zwarte peper & zeezout 2 el citroensap 1-1 1/2 el parmezaanse kaas goede olijfolie 1. Optioneel: Olijfolie met truffel die heb ik ook en is nat... bekijk recept »
PASTA van SCAMPI met KNOFLOOK en RUCCOLA
500 g scampi 100 g ruccola 4 teentjes knoflook 500 g tagliatelle peper - zout 1. Pel de scampi en verwijder het maag-darmkanaal.2. Bak ze aan in ruim wat boter.3. Voeg de fijngehakte knoflookteentjes toe en kruid met peper en zout.4. Ruccola fijnsni... bekijk recept »
Spaghetti met krokante ham knoflook en rucola.
1 bol knoflook 20 blaadjes salie 4 el olijfolie 200 gr gedroogde ham 200 gr spaghetti 20 zwarte olijven 10 cherrytomaatjes 1,2 dl witte wijn 75 gr rucola 1. Verwarm de oven voor op 215 gr en leg de gehele knoflookbol op de ovenplaat voor 40 min.2... bekijk recept »
