Recepten met knoflook
1000 recepten met knoflook
Knoflook
De knoflook is een echte smaakmaker en beroemd en berucht tegelijk vanwege zijn doordringende aroma. Knoflook is familie van de uien en rijk aan vluchtige aromastoffen. Al in de oudheid werd koflook gegeten, vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië. Rauwe knoflook smaakt scherp. Door knoflook te verhitten wordt de smaak aromatischer en zoeter. Een knoflookbol kan tot 20 teentjes knoflook bevatten. Knoflookbollen worden in hun geheel gedroogd. Gebruik ongeveer 1-4 teentjes knoflook per recept voor 4 personen. Knoflook pellen en daarna snipperen, pletten of uitpersen met een knoflookpers. Verwijder het groengele hart bij oudere knoflook. + lees meerArtisjokkensoep met geroosterde knoflook
1 grote bol knoflook, horizontaal doorgesneden 5 el olijfolie 2 sjalotjes, gesnipperd 2 blikken artisjokkenharten, à 400 g, uitgelekt 300 g droogkokende aardappelen, geraspt 1 l kippenbouillon, van 2 tabletten zout, peper 1 1/2 dl slagroom(kan 1 dag ... bekijk recept »
Gebakken garnalen met knoflook, chili en olijfolie
Voor 4 personen: 400 g. roze garnalen 2 kleine, gedroogde Spaanse pepertjes 3 teentjes knoflook 4 eetlepels olijfolie (Bertolli) 75 g. boter versgemalen peper en zout 8 citroenpartjes 2 eetlepels gehakte peterselieVerhit de olijfolie en de boter same... bekijk recept »
Gebraden kip met rozemarijn, tijm en knoflook
1 grote braadkip van circa 1 kilo ? potje zilveruitjes tijm (diepvries) rozemarijn (diepvries) 3 teentjes fijngesneden knoflook versgemalen peper en zout boter om in te braden olijfolie 1 glas rode wijn 2 dl bouillon 300 gram snijboontjes suiker plas... bekijk recept »
Gegrilde Zeewolffilet met knoflook
4 zeewolffilets of een andere stevige filet 2 tenen knoflook 1 dl. visfond 2 dl. droge wittewijn 2 dl. Noilly Prat 6 st. sjalotjes 1 takje tijm 1 laurierblaadje 8 st. peperkorrels 50 gr. boter 1/2 bos gehakte peterselie 1 rettich 3 st aardappelen cit... bekijk recept »
Geroosterde kipfilet met knoflook
Voor 2 personen:2 kipfilets met vel1 1/4 tl gedroogde salie1 1/2 el olieca. 15 teentjes knoflook, ongepeld1 dl witte wijn- Verwarm de oven voor op 200 C. - Bestrooi de kip met salie, peper en zout. Verwarm de olie in een ovenvaste pan en bak de kip h... bekijk recept »
Geroosterde aubergine/knoflook dip
1 grote aubergine1 el olijfolie, + om de aubergine mee in te smeren1 bol knoflook, geheel met bovenkant eraf gesneden4 el citroensap2 el tahin3/4 kopje grof gesneden peterselie- Oven voorverwarmen op 225C. - Aubergine inprikken en insmeren met wat ol... bekijk recept »
Geroosterde knoflook aardappelpuree
1 bol knoflook, ongepeld alleen bovenkant er af gesnedenCa. 16 medium aardappels, goed schoongemaakt2 el boter0,5 dl sour cream0,5 dl karnemelk1 el fijngesneden bieslook2 el olie1/2 kopje vers geraspte parmezaanvers gemalen peper naar smaak- Oven voo... bekijk recept »
Geroosterde Knoflook-Basilicum Saus
4 grote tenen knoflook1 medium courgette2 handjes vol basilicum1 handjevol peterselie1 dl water2 el citroensap- Oven voorverwarmen op 210 C. - Snij de courgette in plakjes van ca. 0,6 cm dik en kruid met peper en zout. Wikkel knoflook in folie. - Roo... bekijk recept »
Penne rigate met knoflook en eiergratin
200 gr penne rigate 3 eieren 2 eetlepels cr?me fra?che 2 eetlepels Parmezaanse kaas 3 eetlepels olijfolie 1 rode Spaanse peper in stukjes 2 teentjes knoflook in plakjes 8 fijngeknipte takjes koriander versgemalen peperKook de pasta volgens de gebruik... bekijk recept »
Penne rigate met knoflook en eiergratin
200 gr penne rigate 3 eieren 2 eetlepels cr?me fra?che 2 eetlepels Parmezaanse kaas 3 eetlepels olijfolie 1 rode Spaanse peper in stukjes 2 teentjes knoflook in plakjes 8 fijngeknipte takjes koriander versgemalen peper- Kook de pasta volgens de gebru... bekijk recept »
