Recepten met knoflook
1000 recepten met knoflook
Knoflook
De knoflook is een echte smaakmaker en beroemd en berucht tegelijk vanwege zijn doordringende aroma. Knoflook is familie van de uien en rijk aan vluchtige aromastoffen. Al in de oudheid werd koflook gegeten, vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië. Rauwe knoflook smaakt scherp. Door knoflook te verhitten wordt de smaak aromatischer en zoeter. Een knoflookbol kan tot 20 teentjes knoflook bevatten. Knoflookbollen worden in hun geheel gedroogd. Gebruik ongeveer 1-4 teentjes knoflook per recept voor 4 personen. Knoflook pellen en daarna snipperen, pletten of uitpersen met een knoflookpers. Verwijder het groengele hart bij oudere knoflook. + lees meerFranse Knoflook-uiensoep
3 grote uien2 teentjes knoflook2 eetlepels boter1 eetlepel suiker1 eetlepel bloem100ml droge witte wijn2 kruidenbouillonblokjes(Maggi)zoutpeper1 afbak stokbrood150g geraspte gruyerekaas. Pel de uien en snij ze in ringen. Pel en snipper de knoflook. V... bekijk recept »
Knoflook-uiensoep
3 grote uien 2 teentjes knoflook 2 eetl. boter 1 eetl. suiker 1 eetl. bloem 100 ml droge witte wijn 2 kruidenbouillonblokjes zoutpeper 1 stokbrood 150 gr. geraspte kaas Pel de uien en snij in ringen. Pel en snipper de knoflook. Verhit 1 eetlepel bote... bekijk recept »
Broodsoep Met Knoflook En Roomkaas
1 kruidenbouillontablet50 gram linzen1 blikje tomatenpuree (70 gr)2 el olijfolie1 pakje verse zachte roomkaas met kruiden a 125 gr (AH-merk)5 sneetjes oud volkorenbrood4 tenen knoflook4 takjes peterselie1 dl rode wijnz&p Hulpmiddelen Soeppan Hulpmid... bekijk recept »
Bretonse mosselen met knoflook en spek
4 kilo mosselen 1 prei 1 klein bosje bladselderij 4 teentjes knoflook 2 eetlepels slaolie 50 gram ontbijtspekblokjes 3 dl witte wijn 2 dl crème fraîche of Room Fris zout enpeperHak de prei, de bladselderij en de knoflook fijn. Verhit de olie in een g... bekijk recept »
Gebakken kabeljauw bedekt met knoflook en bieslook
4 kabeljauwfilets (à 150 gram) 4 tomaten 4 teentjes knoflook 3 eetlepels bloem 5 eetlepels fijngeknipte bieslook 3 eetlepels paneermeel 4 eetlepels olijfolie 50 gram boter zout en peperVerwarm de grill voor op de hoogste stand. Spoel de kabeljauwfile... bekijk recept »
Gegrilleerde poon met knoflook en tijm
4 rode ponen 1 theelepel sinaasappelsap 2 teentjes knoflook 1 theelepel gedroogde tijm 1 theelepel zout slaolieVerwarm de grill voor op de hoogste stand. Spoel de vissen onder de koude kraan af en dep ze daarna droog. Wrijf de vis in met sinaasappels... bekijk recept »
Roergebakken gamba's met broccoli, knoflook en rode peper
20 gamba’s (rauw) 600 gram broccoliroosjes 100 gram geschrapte worteltjes 1 bosje lente-uitjes 1 kleine citroen 4 teentjes knoflook klein stukje rode peper van 2 cm 4 eetlepels slaolie ½ eetlepel verse of gedroogde marjolein zoutPel de gamba’s, verwi... bekijk recept »
Roergebakken tijgergarnalen met broccoli, knoflook en rode peper
20 gepelde tijgergarnalen / cocktailgarnalen met staart 600 gram broccoliroosjes 100 gram geschrapte worteltjes 1 bosje lente-uitjes 1 kleine citroen 4 teentjes knoflook klein stukje rode peper van 2 cm 4 eetlepels slaolie ½ eetlepel verse of gedroog... bekijk recept »
Roergebakken zalm met zeekraal en knoflook
250 g zalmfilet, in blokjes 2 eetlepels neutrale olie 2 tenen knoflook, in plakjes 2 rode uien, in dunne partjes 100 g zeekraal sap van een halve citroen versgemalen zwarte peperVerhit de olie in een wok en roerbak de knoflook en ui 2 minuten. Schep ... bekijk recept »
Spaanse gebakken gamba's met knoflook en uien
24 gamba's (rauw) 4 teentjes knoflook 2 kleine uien 4 eetlepels olijfolie 4 eetlepels medium sherry 1 eetlepel citroensap zout en peper 2 eetlepels fijngehakte peterselie (of uit de diepvries van Darégal)Was de gamba's en dep ze droog. Pel de teentje... bekijk recept »
