Recepten met knoflook
1000 recepten met knoflook
Knoflook
De knoflook is een echte smaakmaker en beroemd en berucht tegelijk vanwege zijn doordringende aroma. Knoflook is familie van de uien en rijk aan vluchtige aromastoffen. Al in de oudheid werd koflook gegeten, vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië. Rauwe knoflook smaakt scherp. Door knoflook te verhitten wordt de smaak aromatischer en zoeter. Een knoflookbol kan tot 20 teentjes knoflook bevatten. Knoflookbollen worden in hun geheel gedroogd. Gebruik ongeveer 1-4 teentjes knoflook per recept voor 4 personen. Knoflook pellen en daarna snipperen, pletten of uitpersen met een knoflookpers. Verwijder het groengele hart bij oudere knoflook. + lees meerAardappelbruscetta
2 stuks aardappelen 1.5 tenen knoflook 1 dl. olijfolie 4 stuks mozzarellain kleine stukjes 6 stuks kerstomaatjes 1 mespuntje zout 1 mespuntje peper 12 blaadjes basilicum Bereidingswijze warm de oven voor op 180?C. boen de aardappels schoon en snij z... bekijk recept »
Inktvis Met Witte Wijn
Kleinehele inktvisjesschoongenaakt en in ringen gesneden. Vers gemalen zwarte peper uit de molen. Olijfolieknoflook uit de persdrogewitte wijn. Hulpmiddelen Grote koekepan Hulpmiddelen - Grote koekepan Bereidingswijze Olijolie in pan verhittengoed w... bekijk recept »
Kip Risotto.
1 grote ui,2 teentjes knoflook,2 courgettes, 4 eetlepels olijfolie,300 gr.risottorijst, 300 gr. kipblokjes,50 gr.gemalen Parmezaanse kaas. De ui en knoflook pellen en snipperen, courgettes schoonmaken wassen en in dobbelsteentjes snijden.In de braadp... bekijk recept »
Marineren, hoelang ? waarom ?
Marinade; Marinades bestaan hoofdzakelijk uit wijn, waaraan aromatische elementen worden toegevoegd en waarin men het wild laat macereren met het doel de vleesvezels mals te maken als het wild wat oud is en ook om het te parfumeren. Ze kunnen bereid ... bekijk recept »
Dipschotel "houmous"
300 gram kikkererwten uit blik - 1 teentje knoflook - 1/4 theelepel milde paprikapoeder - 60 ml tahin - 60 ml citroensap - 2 eetlepels olijfolie - 2 eetlepels water Voorbereiding Spoel de kikkererwten af en laat ze uitlekken. Snijd de knoflook in vie... bekijk recept »
Gambas Al Pil Pil
Voor 1 pers.:100 gr.grote,gepelde,gek. garnalen.- 3 el olijfolie - 1 teen knoflook - 1 tl cayenne peper - zout naar smaak Hulpmiddelen Koekepan - lepel Hulpmiddelen - Koekepan - lepel Voorbereiding Knoflook plakjes snijden Bereidingswijze Olie verhi... bekijk recept »
Avocadodipsaus, Kwakamo
3 advocado's,1 citroen,3 teentjes knoflook,peper en zout Hulpmiddelen Mes,citroenpers,knoflookpers Hulpmiddelen - Mes,citroenpers,knoflookpers Voorbereiding Snij de advocado's doormidden,haal de pit eruit en met het lepel het binnenste van de advoca... bekijk recept »
Spaghetti Aglio
500 gr spaghetti2 rode pepers10 tenen knoflook1 bosje peterselie4 blikjes ansjovisolijfoliegeraspte kaas Spaghetti beetgaar koken.In een wok de knoflook en de pepers fruiten. Ansjovis meebakken. Na een minuut of 5 begint de knoflook te kleuren. Dan g... bekijk recept »
Heerlijke Grote Garnalen
10 teentjes knoflook, 1 grote rode peper, olijfolieen ong. 30 grote garnalen Voorbereiding Snij de knoflook en peper in hele kleine stukjes Bereidingswijze Olijfolie verwarmen in wokknoflook en pepers aanbraden en dan de garnalen onder hoog vuur roer... bekijk recept »
Olijven
Groene verse olijven met pit 4 eetl. extravergine olijfolie bosje fijngesneden verse basilicum teentje knoflook Voorbereiding Was de kruiden en pel de knoflooksnijd deze in dunne plakjes Bereidingswijze Doe alles bijelkarde fijngesneden basilicumde k... bekijk recept »
