Recepten met knoflook
1000 recepten met knoflook
Knoflook
De knoflook is een echte smaakmaker en beroemd en berucht tegelijk vanwege zijn doordringende aroma. Knoflook is familie van de uien en rijk aan vluchtige aromastoffen. Al in de oudheid werd koflook gegeten, vooral in de landen rond de Middellandse Zee en in Azië. Rauwe knoflook smaakt scherp. Door knoflook te verhitten wordt de smaak aromatischer en zoeter. Een knoflookbol kan tot 20 teentjes knoflook bevatten. Knoflookbollen worden in hun geheel gedroogd. Gebruik ongeveer 1-4 teentjes knoflook per recept voor 4 personen. Knoflook pellen en daarna snipperen, pletten of uitpersen met een knoflookpers. Verwijder het groengele hart bij oudere knoflook. + lees meerDressing Voor Salade
4 eetlepels olijfolie extra vierge 1 eetlepel balsamico azijn 1 teen knoflook peper zout gedroogde italiaanse kruiden Hulpmiddelen Knoflookpers Hulpmiddelen - Knoflookpers Voorbereiding Maak de knoflook schoon en zet de rest klaar Bereidingswijze Do... bekijk recept »
Babi pangang met rijst
500 gm hamlappen ----VOOR DE MARINADE---- 1 ui 2 teentjes knoflook 3 eetlepel(s) ketjap 2 eetlepel(s) citroensap 1 eetlepel(s) olie 2 theelepel(s) gemberpoeder 1 zout 1 peper ----VOOR DE SAUS---- 1 ui 2 teentjes knoflook 1 eetlepel(s) maizena 1 1/2... bekijk recept »
Gebakken kerrie-uitjes
300 gr sjalotten 2 teentjes knoflook 1 eetlepel olie 1/2 eetlepel pittige kerriepoeder 11/2 eetlepel grofgehakt korianderblad of peterselie Pel de sjalotten en de knoflook. Halveer de sjalotten en snijd de knoflook in plakjes. Verhit de olie en fru... bekijk recept »
Verse worst met kruiden
500 gram verse barbecueworst (aan 1 stuk) 5 blaadjes laurier 5 takjes verse rozemarijn 5 takjes verse tijm 5 teentjes knoflook 2 el zonnebloemolieBlancheer de worst ca. 6 minuten in kokend water. Was intussen de kruiden en houd de takjes heel. Pel en... bekijk recept »
Sambal boedak
2 rode uien 4 teentjes knoflook Olie 40 lomboks 30 kemiries 1/2 tl sereh 2 salambladeren 3 djeroek-poeroetbladeren 1 dl dikke santen Zout Haal de zaadjes uit de lomboks en wrijf de lomboks fijn, evenals de uien, knoflook en de kemiries Vermeng de lo... bekijk recept »
Gebakken entrecote
600 g entrecote 1 teentje knoflook 3 draaien zwarte peper 80 g boter 250 g boter 1/2 bosje peterselie 3 teentjes knoflook Zout Sla de entrecote lichtjes plat, smeer hem in met knoflook, bestrooi met versgemalen peper en laat de entrec“te 10 mi... bekijk recept »
Pittige balletjes een ideaal borrel hapje.
500 gr half om half gehakt 5 teen knoflook 1 rode chili peper 2 el paprikapoeder 2 el gemalen komijnzaadjes 5-8 el zoete ketjap zeezout voor over de knoflook 1. Pel het velletje van 5 teentjes knoflook af. 2. Als je knoflook gaat snijden komen ze... bekijk recept »
Tien simpele, maar lekkere sauzen voor over je vis
Kijk bij de bereidingen1. Allemaal lekker bij de visgourmet, maar ook over gestoofde, gegrilde en gebakken vis. Heerlijk bij kibbeling of een lekkerbekje of bij de gebakken mosselen. Het zijn stuk voor stuk goede smaakmakers. Sommige kun je ook krijg... bekijk recept »
Pompoensoep
2 kg pompoen 2 tl kerrie 3 tenen knoflook 2 el bouillonpoeder 1 blik (400 ml) kokosmelk 2 blikken water Hulpmiddelen Pureerstaaf Hulpmiddelen - Pureerstaaf Bereidingswijze Pompoen met schil en al in grove stukken snijden (zonder pit)knoflook fijnsn... bekijk recept »
Franse Uiensoep
15 gram boter2 eetlepels olijfolie4 grote gesnipperde uien4 teentjes gehakte knoflook1 theelepel suiker1/2 theelepel gedroogde tijm2 eetlepels bloem1,2 dl droge witte wijn -- 2 liter rundvleesbouillon van tablet2 eetlepels brandy8 sneetjes geroosterd... bekijk recept »
