Recepten met knolselderij
797 recepten met knolselderij
Knolselderij
De wortelknol heeft een ruw oppervlak en kan met of zonder groenblad gegeten worden als groente, in de soep of als rauwkost. Te koop van september tot april, is goed te bewaren. De knol goed dik schillen, wassen en een uur in citroenwater leggen om de kleur te behouden. De knol verkleurt snel. Naar eigen inzicht in blokjes, plakjes of reepjes snijden. + lees meerKabeljauw met groenter sti
1 zak tortillachips naturel of chili600 gram diepvrieskabeljauwfilet, ontdooidsap van 1 citroen1 kleine knolselderij, geschild2 winterwortels, geschrapt1 prei, in ringen4 eieren, losgeklopt2 eetlepels bloem6 eetlepels arachideolie of vloeibaar bakpro... bekijk recept »
Grieperdepiep (venkelsoep)
schijf knolselderij van 2 cm dik1 grote winterwortel, geschild, in plakjes1 venkel, in vieren (loof apart)2 eetl. arachideolie1/2 l waterzoutversgemalen peper125 g kipfilet1. Schil de knolselderij en snijd deze in blokjes. Fruit de groenten in ol... bekijk recept »
Groentetaartje met geitenkaas en paddenstoelen-notentapenade
1 kleine knolselderij, geschild, in plakken van 1 cm4 eetl. olijfolie2 sjalotjes, gesnipperd200 g gemengde paddenstoelen, schoongeveegd en gehakt50 g amandelen, hazelnoten of cashewnoten, gehaktzoutversgemalen peper300 g verse spinazie100 g zachte ge... bekijk recept »
Selderijblinis met geroosterde groenten en kruidenroom
2 aubergines, in dunne plakkenzout250 g aardappels, geschild, in blokjes150 g knolselderij, geschild, in blokjes5 eetl. olijfolie2 vleestomaten, in dunne plakken2 eetl. bloem2 eetl. gehakte peterselie2 eieren2 eiwitten200 g demi crème fra&icir... bekijk recept »
Omelet-wraps met shiitake en amandelsalsa
8 bosuitjes 750 g pompoen 400 g knolselderij 600 g spitskool 300 g shiitake 5 el olijfolie ½ el milde kerriepoeder 2 el appelazijn 100 g amandelen 6 biologische eieren peper1. Snijd de bosuitjes in ringetjes, de pompoen en knolselder... bekijk recept »
Amerikaanse komkommer
voor 2 personen: 1 komkommer, 1 knolselderij, wat suiker, zout, sap van 1 citroen, 2 appels, 3 sinaasappels, wat mayonaise, 1/8 l. slagroom, witte peper, 2 eetl. schaschliksausWas en schil de knolselderij en kook deze in ca. 15 min. gaar. Was de komk... bekijk recept »
Erwtensoep 2
1 hamschijf 3 spareribs 1 rookworst 1 laurierblaadje 1/2 eetlepel peperkorrels 2 bouillonblokjes 1 kleine knolselderij 2 grote aardappels 1 prei 1 blik doperwten (groot) 1/2 bosje bladselderij snufje zoutBreng in een ruime soeppan 1½ liter water met ... bekijk recept »
Ovenschotel met knolselder
Voor 4 personen: 1 grote knolselderij (circa 2 kilo), kleingesneden 1 kilo aardappels, geschild 1 grote winterwortel, in dobbelstenen 250 gram kastanjechampignons, in schijfjes 2 grote uien, in halve ringen 150 gram belegen kaas, geraspt 6 eetlepels ... bekijk recept »
Gevulde paprika's met gekruid gehakt in tomatensau
2.50 deciliter gezeefde tomaat 150 gram mager rundergehakt 50 gram wortel 5 centiliter rode wijn 3 stuks augurk 2 stuks rode paprika's 2 stuks sjalot 1 theelepel komijn 1 theelepel oregano 1 eetlepel olijfolie 1 stuks bladlaurier 1 stuks knoflook 1 t... bekijk recept »
Vis met mosterdroomsaus
Voor 4 personen: 2 uien 1 wortel Ca. 200 gr knolselderij Peper en zout 3 el wittewijnazijn 1 laurierblaadje 1 tl peperkorrels 4 kabeljauw- of schelvisfilets (ongeveer 150 à 200 gr per persoon) 2 eetlepels boter of margarine 2 el bloem 250 ml light sl... bekijk recept »
