Recepten met knolselderij
797 recepten met knolselderij
Knolselderij
De wortelknol heeft een ruw oppervlak en kan met of zonder groenblad gegeten worden als groente, in de soep of als rauwkost. Te koop van september tot april, is goed te bewaren. De knol goed dik schillen, wassen en een uur in citroenwater leggen om de kleur te behouden. De knol verkleurt snel. Naar eigen inzicht in blokjes, plakjes of reepjes snijden. + lees meerGroentefilosoof
400 gr groenten zoals bloemkool,koolraap,knolselderij,soepgroenten,sperciebonen,spuitjes en winterwortel 40 gr margarine(koemelk ei/lactose vij) 10 gr margarine (koemelk ei/lactose vrij) peper en zout 300 gr aardappelpuree(zelf gemaakt) 2 eetl paneer... bekijk recept »
Pannenkoekensoep
1 schenkel1 mergpijp500 gr. soepvlees1/2 liter waterverse knolselderijwortelpeterseliepreibloemkoolzoutpeper250 gr. bloem1 ei1/2 liter melk Snijd de pannenkoeken in reepjes. Leg in ieder soepbord wat reepje pannenkoeken en soepvlees en giet hierover ... bekijk recept »
Kippensoep Uit Berlijn
-1 soepkip van 1 kg -zout -1 kleine knolselderij -1,5 l water of iets meer -2 wortelen (in plakjes gesneden) -200 g rijst -250 g erwtjes uit de diepvries (die al gedopt zijn) -peper uit de molen en wat peterselie -zet de vlam hoog om ze snel aan de k... bekijk recept »
Winterwrap
4 grote bloemtortillas1 krop sla150 gr winterwortel150 gr knolselderij150 gr venkel1 gestoomde makreel4 takjes koriander100 gr mayonaisezoutpeper2 zure augurkenverse koriander1 tl.vers geraspt limoenschil Verwarm de tortilla1s in de oven.Leg op elk 1... bekijk recept »
Klassieke Saus - Donkere Basissaus
1,5 kg beenderen (van kalfreelam enz.) 1 ui1 wortel150 gr knolselderij 1 theelepel poedersuiker 1 theelepel tomatenpuree 300 ml rode wijn 2,5 dl kalfsfond (of licht gezouten gevogeltefond) 1 laurierblad 2 ongeschilde teentjes knoflook 1 theelepels pe... bekijk recept »
Gebraden Kip Van Jamie Oliver
1 kip (biologisch) 1 grote citroen 8 plakjes prosciutto of Parmahamdun gesneden 1 a 2 tenen knoflookgepeld en fijngehakt 2 flinke handen vol verse tijmalleen de blaadjesfijngehakt zout en zwarte peper uit de molen 125 gram zachte boter (een half pakj... bekijk recept »
Duiffilet Zelf Thuis Gerookt Op Een Slaatje
-1,5 duivenfilet per persoon -witlof -knolselderij -appel -mayonaise gemengd met arachideolie en notenolie -cayennepeper -2/4 deel ongebrande (groene) koffiebonen (circa 40 g) -1/4 deel bruine suiker -1/4 deel rijstkorrels -maak een mengsel van geras... bekijk recept »
Valentijnrecept Soep
-1 knolselderij. -Scheutje room. -Waterkers. -Gekneusde pompoenpitten. -Tuinkers. -Gesneden lava's. -Verse dragon. -1 kop boullion. -Wikkel de knolselder in alliminiumfolie en stoof gaar in de oven. -Pureer voor 1 bord soep een halve knol. -Meng met ... bekijk recept »
Jus De Veau
2 kg kalfsschenkels 2 ui2 prei1 kleine knolselderij1/2 bosje selderij2 laurierblad1/2 theel. tijm1/2 theelepel peperkorrels3 eetl tomatenpuree2 glazen rode wijn2 glazen rode port. Opzetten met 15 l. water en tot de helft inkoken op laag vuur. Wel sne... bekijk recept »
Bollito Misto
500 gr. rundvlees2 kalfsschenkels1 kalfstong4 kipdrumsticks1 varkenspoot varkensworst1 ui met kruidnagels bestoken1 winterwortel1 teen knoflook1 knolselderijniet te groot8 middelgrote aardappels1 laurierbladzoutpeper Voeg vervolgens de schoongemaakt... bekijk recept »
