Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerGevulde paprika-olifanten
400 ml water 1 groentebouillonblokje 300 g couscous olijfolie om in te bakken 250 g cherrytomaten 50 g zonnebloempitten 4 paprika’s 75 g geraspte kaas 1 komkommer Bereiding:Verwarm de oven voor op 200 °CBre... bekijk recept »
Rosbiefsandwich met mierikswortelsaus en komkommer
3 el crème fraîche 1 tl mierikswortel (potje 140 g) 8 sneetjes maisbrood 100 g gebraden rosbief (vleeswaren) 1/2 komkommer1. Meng de crème fraîche met de mierikswortel en besmeer 4 sneetjes maisbrood ermee. Verdeel de gebraden rosbi... bekijk recept »
Koude tomatensoep met kip
6 sneetjes oud witbrood 1 kleine ui 1 teentje knoflook ½ komkommer 1 pak gezeefde tomaten (500 ml) 1 dl olijfolie zout en peper 150 g gerookte kipfilet (vleeswaar)1. Korstjes van brood snijden. Brood weken in 1 dl water. ... bekijk recept »
Griekse salade
2 trostomaten 1 groene paprika 1 rode paprika 1 komkommer 15 g peterselie 1 rode ui 12 zwarte olijven zonder pit 1 el kappertjes (potje) 1 takje oregano (of ½ tl gedroogde oregano) 4 el olijfolie 1 el rodewijnazijn 100... bekijk recept »
Tonijnsandwiches met komkommer
0,8 komkommer 1 kleine ui 0,2 rode paprika 2 el mayonaise 3 el augurkenblokjes (pot 330 g) 1 el augurkenvocht 0,5 tl suiker 120 g tonijnmoot met 'n vleugje olijfolie (blikje) 1 snufje zout 1 snufje peper 8 sneetjes Goudeerlijk boerenma... bekijk recept »
Kip tikka met avocado en komkommer
250 g basmatirijst (pak a 1 kg) 1 schaal kipfilet (ca. 500 g) 1 zakje Kruidenmix voor Kip Tikka (23 g) 1 bekertje crème fraîche (125 ml) 1 kleine komkommer 1 avocado 2 eetlepels zonnebloemolie 2 tomaten1. Rijst koken... bekijk recept »
Viskoekjes met bosui
1 komkommer 2 limoenen 2 x 250 gr kabeljauwfilet 1 ei 4 eetlepels bloem 2 bosuitjes (in ringetjes) 1 rode peper 100 ml gembersiroop (Australisch) 2 eetlepels olie1. Schaaf de komkommer met een dunschiller in de lengte in lan... bekijk recept »
Tzatziki
3 tenen knoflook 1 komkommer 200 ml Griekse yoghurt 125 ml crème fraîche (bekertje) 1 el olijfolie 3 tl wittewijnazijn ½ tl suiker 3 takjes dille1. Snipper de knoflook fijn. 2. Schil de komkommer. Verwijder de zaadjes en rasp ... bekijk recept »
Griekse tzatziki
1 komkommer 2 el olijfolie extra vierge 150 g volle yoghurt (Grieks) 1 teen knoflook 1 tl gedroogde munt 1 tl citroensap1. Halveer de komkommer in de lengte en schraap met een theelepel de zaadjes eruit. Rasp de komkommer grof, bestroo... bekijk recept »
Franse maaltijdsandwich met paté
8 plakjes Zeeuws spek 1 kropsla 1 komkommer 6 eetlepels olijfolie 3 eetlepels azijn 4 theelepels mosterd 1 theelepel suiker 2 bruine stokbroden 165 g roompaté 12 zoetzuurslices (pot a 330 g) 1 zakje Hollandse (rauwkost (... bekijk recept »
