Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerKipburger
1 komkommer 400 g kipfilet (in blokjes) 1 el Zaanse mosterd (potje 335 g) 1 el mayonaise 1 bosuitje ((zakje 3 stuks), in dunne ringen) 1 tl gedroogde dragon 2 el olijfolie 75 g yoghurt Griekse stijl (beker 500 g) 4... bekijk recept »
Farfallesalade met bleekselderij en kip
300 g farfalle (pasta) 1 komkommer 160 g gerookte kipfilet (stuk) 2 friszure appels (bijv. Granny Smith) 5 stengels bleekselderij 125 g verse geitenkaas met honing 125 ml crème fraîche 1 tl rozemarijn1. Kook de pasta volg... bekijk recept »
Balsamicokarbonades met tzatziki
800 g aardappels 4 teentjes knoflook olijfolie om in te bakken 400 g karbonades 2 takjes oregano 3 el balsamicoazijn 100 ml water 2 komkommers 500 g Griekse yoghurt 1 rode paprika 1 kropsla Aardap... bekijk recept »
Frisse zalm-broodspiesjes
4 sneetjes boeren licht meerzaden brood 8 el zuivelspread naturel light 1 el dille 100 g gerookte zalm 1 komkommer geschildSnijd de korstjes van het brood, rol het brood met een deegroller dun uit. Schep de roomkaaserover en strijk deze dun uit. Bes... bekijk recept »
Volkorenclubsandwich met ei, zalm en komkommer
4 eieren 12 sneetjes volkorenbrood 4 snoepkomkommers (emmer 400 g) 1 avocado 2 el djionmosterd 1 tl gedroogde dragon 40 g jonge bladsla met babyspinazie 100 g gerookte zalm1. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud... bekijk recept »
Sandwich met tonijn-citroensalade
½ komkommer ¼ blikje tonijn in water ((185 g), uitgelekt) 2 tl citroensap 1 el halvanaise (pot 350 ml) ½ bosuitje ((zakje 3 stuks), in dunne ringen) 2 sneetjes meergranenbrood 5 g halvarine paar blaadjes ve... bekijk recept »
Griekse salade met komkommer
½ pakje witte kaas (a 200 g) 1 el jalapeños ((Mexicaanse pepers potje 220 g) uitgelekt) 1 ciabatta (brood in schuine sneetjes) 1 rode paprika (zaadlijsten verwijderd) 1 komkommer (geschild) 1 bakje romaatjes&nb... bekijk recept »
Danny’s bentobox met tonijn
250 g sushirijst 300 ml koud water 30 ml witte wijnazijn 30 ml rijstazijn 30 g suiker 1 mespuntje zout 1 komkommer 500 g verse tonijn 3 norivellen SushirijstSpoel de sushirijst tot het spoelwater helder ... bekijk recept »
Indiase curry met kikkererwten en mango
1 komkommer 2 uien 800 g kikkererwten (blik à 400 g) 2 el plantaardige olie 3 el milde currypasta (pot 250 ml) 400 g tomatenblokjes (blik) 100 ml kokosmelk (blik à 400 ml) 1 mango 10 pappadums (pak) 8 g vers... bekijk recept »
Tonijnpakketjes
6 plakjes bladerdeeg (diepvries, pakje a 10 plakjes) 1 pak tonijnstukken in water (3 x 80 g) 3 bosuitjes 100 g tapenade van zongedroogde tomaten (potje a 140 g) ½ potje zwarte olijven (in plakjes (a 240 g)) 1 komkom... bekijk recept »
