Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerLimedrankje met komkommerijs
1 komkommer 1 limoen 4 el suiker 500 ml kraanwater (lauw)1. Schil de komkommer en bewaar de linten van de schil in een plastic zakje voor garnering. Snijd de komkommer in stukken en pureer in de keukenmachine.Schep de puree in de ijsblokje... bekijk recept »
Temaki van zalm met komkommer en avocado
0,5 avocado, geschild en ontpit 0,5 koffielepel gember, geraspt 0,5 koffielepel geroosterde sesamzaadjes 0,25 komkommer, zonder zaadjes sap van 1 citroen 3 eetlepels soja 100 g zalm in carpaccio1. Snij de komkommer in fijne staafjes. Zet opzij. 2. Sn... bekijk recept »
Salade met gember-kokosdressing
½ rode peper 4 eetlepels santen (zakje a 30 g) 2 cm gemberwortel 1 teentje knoflook ½ eetlepel donkerbruine basterdsuiker 1 eetlepel vissaus 1 eetlepel limoensap ¾ komkommer 125 g taugé 150 g worteljulienne ... bekijk recept »
Tomatencouscous met komkommer en kruidige kip
250 g couscous 300 ml water 4 el arachideolie 150 g gesneden uien 500 g kipfilethaasjes 1 el el ras el hanout 250 g romaatjes 12½ g bieslook 150 g bruschetta tomaatsalade 300 g rauwkost komkommermix1. Doe de couscous in een kom... bekijk recept »
In limoen gemarineerde kip
3 limoenen 1 el vloeibare honing 2 el sojasaus (flesje a 250 ml) 400 g kipfilet 1 komkommer 300 g pandanrijst 1 bosje radijs 1 zakje bosui (3 stuks) 20 g boter 4 el sesamzaad1. Rasp de groene schil van 2 limoenen, pers de ... bekijk recept »
Broodje beenham met warme zuurkool
1 zakje verse peterselie (15 g) 1 komkommer 1 zak zuurkool (naturel (500 g)) 4 bakjes beenham (met honing-mosterdsaus (a 80 g)) 4 pistolets1. Peterselie fijnsnijden. Komkommer in dunne plakjes snijden, bestrooien met wat zout e... bekijk recept »
Couscousschotel
250 g couscous 1 rode peper 3 bosuitjes 1½ komkommer 3 el olijfolie 2 el citroensap 1 blikje cornedbeef (340 g) 1 bakje witte kaasblokjes (blokjes 200 g)1. Couscous bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Rode peper schoonma... bekijk recept »
Kikkererwtencurry met kip
2 rode paprika's 3 eetlepels zonnebloemolie 1 schaaltje kipfiletreepjes (ca. 300 g) 1 blik kikkererwten (400 g) 1 pot Indiase currysaus (400 ml) 1 komkommer 1 bakje Griekse yoghurt naturel (150 ml) 2 pakken naanbrood... bekijk recept »
Mexicaanse ovenschotel
400 g kidneybonen 300 g mais 150 g peppadews (pot 420 g) 2 el olijfolie 300 g mager rundergehakt 2 el cajunkruiden 75 g tortillachips (zak à 150 g, original ) 150 g geraspte belegen kaas 1 komkommer1. Verwarm de grill voor. ... bekijk recept »
Teriyakiburger
1 komkommer 3 bosuitjes (zak 3 stuks) 2 cm verse gember 300 g winterpeen 100 ml woksaus teriyaki-honing 400 g half-om-halfgehakt 50 g cassavekroepoek 4 kaiserbroodjes met sesam1. Snijd de bosuitjes in ringetjes en de komkommer in p... bekijk recept »
