Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerGehaktballetjes met muntsaus
30 g couscous 250 g lamsgehakt (of rundergehakt) 1 kleine ui (fijngesnipperd) 1 eetlepel peterselie (fijngehakt) zout en (versgemalen) peper 2 eetlepels (olijf)olie ¼ komkommer 1 dl knoflooksaus 2 eetlepels verse munt&n... bekijk recept »
Super cheeseburger
2 eetlepels mayonaise 1 theelepel mosterd ¼ krop sla ¼ komkommer 1 tomaat 8 plakken ontbijtspek 10 g boter of margarine 4 hamburgers (` 100 g) 8 plakken augurken zoetzuur 4 Kaiserbroodjes 4 plakken cheddar-kaas ... bekijk recept »
Komkommeraardbeienspiesjes
2 komkommers 250 g aardbeien 125 g cherrytomaatjes 12 spiesjes1. Schaaf met de kaasschaaf de ongeschilde komkommers in lange dunne linten. Was de aardbeien en de cherrytomaatjes. 2. Rijg op de spiesjes de komkommer, aardbeien en tomaatjes om en om... bekijk recept »
Fatoush
2 shoarmabroodjes ½ limoen (geperst) 1 komkommer 4 romaatjes (kleine tomaatjes) (in kleine blokjes) 1 zakje bosuitjes ((3 stuks), in ringetjes) 1 zakje verse koriander ((15 g), fijngesneden) 4 eetlepels olijfolie ... bekijk recept »
Ananassalade met komkommer
1 komkommer 1/2 ananas 1 schaaltje verse kokosnootstukjes (100 g) 3 el volle yoghurt 2 tl chilipeper (uit molen) 1 bakje basilicum ((15 g), alleen de blaadjes)1. Schaaf met een kaasschaaf in de lengte plakjes van de komkommer... bekijk recept »
Broodje tartaar
4 kampioentjes (voorgebakken broodjes, pak 6 stuks) 2 el olijfolie 2 x 2 rundertartaartjes 3 uien (in ringen) 1 bakje Griekse yoghurt (170 g) 1 komkommer (in dunne reepjes) 3 el verse munt (fijngesneden) 4 tomat... bekijk recept »
Thaise noedelsalade met kip & pinda's
250 g egg noodles 1 komkommer 300 g winterpeen 1 bos radijs 1 limoen (schoongeboend) 6 el sladressing naturel 75 g gezouten pinda's 350 g kipdijfilet 2 el olie 1½ el thai red curry (specerijenmelange, blikje 70 g, Eur... bekijk recept »
Komkommer-yoghurtsalade met pistachenoten
1 komkommer 2 el gepelde pistachenoten 75 g veldsla 1 rode paprika 4 el yoghurt 1 el halfvolle mayo 2 tl honing 1 tl grove mosterd 1 snufje zout 1 snufje peper1. Snijd de komkommer in halve maantjes. Rooster in een droge koekenpan de gepelde... bekijk recept »
Salade met brood en komkommer
1 rode ui 15 g basilicum (bakje à 15 g) 280 g tastytomtomaten (schaal à 280 g) ½ komkommer 4 el rodewijnazijn 2 Italiaanse bollen 3 el olijfolie 2 el extra vergine olijfolie1. Verwarm de oven voor op 180 ºC. 2. Snijd de u... bekijk recept »
Turkse pides met komkommersaus
0,33 komkommer 400 g gehakte biefstuk, niet bereid 1 dikke koffielepel gemalen komijn gemalen pili-pili 4 eetlepels fijngehakte bladpeterselie 400 g Griekse yoghurt 1 eetlepel citroensap 3 teentjes knoflook 2 vellen pizzadeeg (260 g per vel) olijfoli... bekijk recept »
