Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerWarme zoetzure komkommer
2 teentjes knoflook 2 cm verse gemberwortel 1 dl rode wijn 4 eetlepels ketjap manis 1 eetlepel bruine basterdsuiker 1 dl chilisaus 1 theelepel Indonesische nasikruiden (bus) ½ zakje verse koriander (à 15 g) 2 komkommers... bekijk recept »
Biogarde-komkommersoep
1 komkommer 2 dl biogarde roer 1 takje peterselie 1 takje selderij zout (versgemalen) peper1. Komkommer schillen en in lengte halveren. Uit helft van komkommer met meloenbolletjeslepel balletjes steken en tot gebruik afgedekt bewaren. Rest ... bekijk recept »
Meloensalade met komkommer en koriander
1 chilipeper 4 eetlepels druivenpitolie gemengde groene salade 1 komkommer 1 bosje koriander 1 meloen peper en zout sap en geraspte schil van 1 limoen1. Schil de meloen en de komkommer, snijd ze in blokjes. 2. Snipper de koriander. Halveer de chilip... bekijk recept »
Komkommer uit de wok
2 komkommers 2 eetlepels olie 1 rode peper (fijngehakt) 1 limoen (geperst) 2 eetlepels sesamolie 5 eetlepels Thaise vissaus 4 eetlepels geroosterde sesamzaadjes1. Komkommers wassen en uiteinden eraf snijden. Komkommers in de len... bekijk recept »
Griekse quinoasalade
300 g quinoa 1 komkommer 1 rode ui 4 pomodori tomaten 2 kropjes little gem 100 g zwarte pitloze olijven 100 g feta 0.5 bosje munt olijfolie extra vierge 300 g kipfilet 1 el rode wijnazijn olijfo... bekijk recept »
Wilde zalm met komkommer-radijsraita
4 grote kruimige aardappelen (zak 3 kg) 600 g wilde zalmfilets ((zak 750 g, diepvries), ontdooid) 2 el dille (topjes (potje 13 g)) 1/2 beker Griekse yoghurt (a 500 g) 1 teen knoflook (geperst) 1 bos radijsjes 2 (1... bekijk recept »
Koude komkommersoep met dille
1 snackkomkommer ½ sjalot 10 g boter ½ tuinkruidenbouillontablet 1 takje dille 1 eetlepel zure room oudewijvenkoek zout en peper1. Komkommer wassen, in lengte halveren en met theelepel zaadjes eruit schrapen. Komkommer in stuk... bekijk recept »
Minisandwiches gerookte zalm en komkommer
6 sneetjes wit casinobrood 6 el zuivelspread bieslook 100 g gerookte zalm ¼ komkommer/div> 1. Snijd de korstjes van het wit casinobrood. Besmeer met zuivelspread bieslook. Verdeel de gerookte zalm over de helft van de sneetjes. Snijd de... bekijk recept »
Hapje van maatjes en komkommer in een glaasje
2 of 3 radijzen 6 bieslooksprietjes 2 eetlepels fijngehakte bieslook 5 cm komkommers 1,5 maatjes peper 120 g verse kaas in schaaltje1. Meng de verse kaas met wat bieslook en peper. Verdeel het mengsel in 6 en doe het onderin de glaasjes. 2. Schil de... bekijk recept »
Sandwich rosbief met mierikswortelkaas
4 sneetjes bruinbrood (Pain de Boulogne) 4 sneetjes brood (Pain de Madeleine) 125 g verse roomkaas (met mierikswortel) 4 blaadjes lollo rosso (sla) 8 plakjes rosbief (150 g) 1 snackkomkommer (of 1/2 komkommer, in du... bekijk recept »
