Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerKomkommer-koriandertaboulé
275 g bulgur 1 komkommer 1 rode ui 2 stengels bleekselderij 1 citroen 5 el olijfolie extra vierge 40 g verse koriander 1 snufje zout 1 snufje peper1. Bereid de bulgur volgens de aanwijzingen op de verpakking. Halveer de komkommer in de lengte... bekijk recept »
Pannenkoeken-clubsandwich
1 komkommer 4 tomaten 25 ml balsamicoazijn 75 ml olijfolie extra vierge Komkommer-tomatensaladeHalveer de komkommer in de lengte en snijd de komkommer in dunne plakken. Halveer de tomaten en snijd de tomaten in dunne plakken. Me... bekijk recept »
Wrap met komkommer en tonijn
1 komkommer 1 wraptortilla (pak a 4 stuks) 3 eetlepels yogonaise 3 eetlepels tonijn (blik a 185 g) ½ theelepel citroensap 1 gele paprika (in reepjes) 1 bakje tuinkers1. Schil de komkommer, halveer 'm in de lengte en sc... bekijk recept »
Garnalenomelet met komkommersalade
50 g kruidenboter 400 g soepgroente 8 eieren 2 bakjes roze garnalen (a 125 g) 1 pak voorgebakken broodjes (6 stuks) 1 komkommer 3 eetlepels (zonnebloem)olie 1 eetlepel azijn1. In grote koekenpan met antiaanbaklaag kruidenboter... bekijk recept »
Spinaziesalade met komkommer
2 eieren 1 komkommer 4 sneetjes wit-casinobrood (zonder korst) 6 el olijfolie 1 teen knoflook (fijngesneden) 1 el wittewijnazijn 2 tl honing 1 zak verse spinazie (300 g)1. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat ze schrikken ... bekijk recept »
Slasoep met komkommer
1 kropsla ½ komkommer (in kleine blokjes) 125 ml crème fraîche 1 kleine ui (fijngesnipperd) 2 eetlepels olijfolie 1 kippenbouillontablet1. Was en droog de sla en snijd de bladen in repen. Fruit het uitje in een soeppan in de ... bekijk recept »
Oosterse zalm op een bedje van peultjes
schaaltje peultjes (200 g) ½ komkommer 1 bakje verse koriander ((15 g), alleen de blaadjes) 8 radijsjes (in plakjes) limoen (uitgeperst) 4 el roerbakolie verse zalmfilet (voordeelpak600 g)1. Kook de peultjes ... bekijk recept »
Springroll van sla met garnalen
1 rode peper ½ komkommer 1 bakje Hollandse garnalen (100 g) 1 bakje taugé (125 g) 1 zakje peen julienne (150 g) 3 tl sesamolie 1 el Thaise vissaus (flesje 250 ml) 1 kropsla1. Halveer de peper in de lengte, verwi... bekijk recept »
Minismoothies van komkommer en pinchos van gemarineerde rivierkreeftjes
0,5 eetlepel chili sauce sweetened (Thais gamma Delhaize) 6 grote muntblaadjes voor de afwerking 1 komkommer 0,5 limoen 1 eetlepel olijfolie peper en zout 125 g plattekaas 0,5 schaaltje rivierkreeftenvlees1. Meng het sap van de halve limoen, de zoet... bekijk recept »
Komkommersandwiches met dilleboter
½ komkommer 1 sjalot ½ zakje verse dille 60 g boter (zacht) 1 el dijonnaise 8 sneetjes wit casinobrood 1 el citroensap 1 mespunt suiker 1 mespunt witte peper1. Snijd de komkommer in flinterdunne plakjes. Bestrooi met zo... bekijk recept »
