Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerAmerikaanse komkommer
voor 2 personen: 1 komkommer, 1 knolselderij, wat suiker, zout, sap van 1 citroen, 2 appels, 3 sinaasappels, wat mayonaise, 1/8 l. slagroom, witte peper, 2 eetl. schaschliksausWas en schil de knolselderij en kook deze in ca. 15 min. gaar. Was de komk... bekijk recept »
Garnalencocktail met komkommer
200 g Hollandse garnalen 1/2 kleine komkommer 1/2 sinaasappel 2 eetlepels verse dille, fijngehakt zout, versgemalen zwarte peper 75 g waterkers 100 g Griekse yoghurt 2 eetlepels olijfolie extra vierge mespunt chilipoederSchil de komkommer en snijd he... bekijk recept »
Gazpacho van komkommer
Voor 4 personen:[list] 2 Komkommers 4 Trostomaten 1 bos Bieslook 2 Sjalotten 1 Citroen 2 potjes Yoghurt 2 eetlepels Balsamicoazijn Espelettepeper Peper en zoutSchil en ontpit de komkommers. Schil met een dunschiller enkele schijfjes af voor de versie... bekijk recept »
Lichte wokschotel met kip en komkommer
Voor 2 personen: 200 gram kipfilet 1/2 komkommer 2 bosuitjes 2 teentjes knoflook 1 theelepel chilipoeder 1 eetlepel rijstazijn of droge sherry 1 eetlepel sojasaus 1 eetlepel olijfolie zout en peperSchil de komkommer, halveer hem en verwijder de zaadj... bekijk recept »
Ragout van kalfsniertjes met gekonfijte komkommer
4 Kalfsniertjes 200 gr aardappelen 1 dl room 160 gr boter 100 gr rucola 600 gr komkommer 1 tomaat 2 versnipperde sjalotjes 20 fijngesneden bieslook 60 cl kalfsfond zout versgemalen peperKook de aardappel en zeef ze tot puree. Voeg de room, 40 g boter... bekijk recept »
Roomsoep van Komkommer met Dille
1 liter bouillon 50 gram boter 1 komkommer 25 gram bloem 1/2 citroen 2 eidooiers 1 dl slagroom peper zout dilleBreng de bouillon aan de kook. Roer de bloem met wat water tot een papje en voeg dit bij de bouillon. Laat 10 minuten zachtjes kok... bekijk recept »
Roomsoep van Komkommer met Dille
1 liter bouillon 50 gram boter 1 komkommer 25 gram bloem 1/2 citroen 2 eidooiers 1 dl slagroom peper zout dille- Breng de bouillon aan de kook. Roer de bloem met wat water tot een papje en voeg dit bij de bouillon. Laat 10 minuten zachtjes koken. - M... bekijk recept »
Tartaar van komkommer en paprika
1 komkommer 1 rode paprika 4 kleine jonge artisjokken 1 citroen 2 sjalotten 1 eetlepel ciderazijn 2 eetlepels olijfolie 3 takjes koriander Fleur de sel, peper van de molenSpoel de komkommer, snij hem in heel kleine stukjes en doe ze in een zeef. Stro... bekijk recept »
Cacik 1 (komkommer Met Yoghurt)
3 komkommers (geschild en in blokjes gesneden) ? liter rechtsgedraaide yoghurt 6 teentjes knoflook uit de knijper 1/2 theelepel zout vers gemalen zwarte peper 1 eetlepel gesmolten boter 1 eetlepel olie 1 eetlepel wijnazijn 2 eetlepels gehakte verse d... bekijk recept »
Tosti Met Tonijn, Komkommer En Bieslook
8 grote bruinbrood boterhammen 1 komkommer 1 blikje tonijn in olie 2 eetlepels bieslook 2 eetlepels Halva-mayo 1 eetlepel zure room 1 theelepeltje bruine basterdsuiker versgemalen zwarte peper zout Rooster de bruine boterhammen en besmeer de boterh... bekijk recept »
