Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerPladijs en taboulé met komkommer, tomaat en sesam
voor 4 personen: ca. 600 g pladijsfilets (vraag aan de visboer om ze te fileren) 500 g couscous (gewicht na garing) 1 kleine biokomkommer 3 Belgische tomaten 2 el licht geroosterde sesamzaadjes 2 el olijfolie 1 koffielepel sesamolie enkele druppels c... bekijk recept »
Koude soep met yoghurt, komkommer en noten
Voor 4 personen: 1 komkommer 50 cl ontvette gevogeltebouillon 50 cl magere yoghurt 1 bosje dille notenolie 12 walnoten fleur de sel peper van de molenWas de komkommer. Verwijder de uiteinden en snij vervolgens in de lengte in vier. Haal de pitjes eru... bekijk recept »
Komkommer gevuld met kippengehakt
400 gr kippengehakt 1 ui 1 grote komkommer 1 teentje knoflook 2 tomaten 1 rode paprika 1 groene paprika 1 ei 1/2 dl bouillon peper zout[b:b1a162e14e]Bereiding[/b:b1a162e14e] Schil de komkommer en verdeel hem in vier stukken, snijd deze stukken in de... bekijk recept »
Komkommer gevuld met kippengehakt
400 gr kippengehakt 1 ui 1 grote komkommer 1 teentje knoflook 2 tomaten 1 rode paprika 1 groene paprika 1 ei 1/2 dl bouillon peper zoutSchil de komkommer en verdeel hem in vier stukken, snijd deze stukken in de lengte door en hol ze uit met een lepel... bekijk recept »
Komkommer met hammousse
voor een 15-tal kuipjes: 1 komkommer, 250 g gekookte ham, scheutje cognac, peper, zout, cayennepeper, 1 theelepel tomatenpuree, 2 dl room, rode paprikaHol stukken komkommer uit met een meloenmesje en blancheer ze 1 minuut. Pureer de ham in de mixer... bekijk recept »
Komkommer met krabsalade
1 komkommer 1 blikje krab of verse krab 4 eetlepels mayonaise 1 eetlepel gehakte peterselie 2 eetlepels maanzaad 1 hard gekookt eitje wat kervelSnij de komkommer in stukken van 2,5 cm en haal er de pitjes uit zodat hij een mandje vormt ( wel een bode... bekijk recept »
Komkommer yoghurtsaus
1 komkommer 1 eetlepel zout1 teentje knoflook2 dl Bulgaarse of Griekse yoghurtsnufje peperverse dille- Schil de komkommer en snijd deze doormidden. Verwijder de zaadjes en rasp de komkommer grof. - Doe de geraspte komkommer in een vergiet en strooi h... bekijk recept »
Komkommer-aardappelsoep met dille
1 ui 500 g aardappels 1 grote komkommer 1 bosje dille 2 el boter 1 l groentebouillon (tablet) 0,125 l cr?me fra?che 1 el citroensap peper en zoutie plakjes van de gewassen komkommer...." /> Recept: Komkommer-aardappelsoep met dille --> bekijk recept »
Komkommer-bleekselderijsoep
1 komkommer 2 stronken bleekselderij 1 l krachtige runderbouillon 20 gram margarine 1 ui 20 gram bloem wat verse tijm snufje peper snufje zout 4 eetlepels roomWas de komkommer en snijd deze in stukjes. (niet schillen) Was de bleekselderij e... bekijk recept »
Koude soep van avocado en komkommer
1 avocado1 komkommer4 sjalotten1 teentje look1 el olijfolie1 l groentebouillon12 cl room4 el zure room2 el gehakte koreanderpeper en zout- Schil en ontpit de komkommer en snij hem in stukjes, pel de sjalotten en look en hak ze fijn. - Verhit de olien... bekijk recept »
