Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerStamppot met chorizo en komkommer
11/2 kg aardappelen zout, peper 2 kleine komkommers 1 winterwortel 400 gr chorizo in dikke plakken 50 gr kruidenboter 2 eetlepels fijngehakte bladselderij Kook de geschilde aardappelen in water met wat zout gaar. Schil de komkommer, schrap de zaadje... bekijk recept »
Gehaktballetjes met komkommer-kruidenyoghurt
1,5 dl bulgaarse yoghurt 3 el mayonaise 2 tl mosterd 1 el kappertjes 3 el fijngesneden tuinkruiden (peterselie, kervel, bieslook) 200 gr komkommer, zaadjes verwijderd, in blokjes 75 gr augurk, grofgesneden 2 preien, in dunne ringen Zout Versgemalen p... bekijk recept »
Lamsvlees met komkommer-kerrie
1 komkommer 1 ui 2 rode uien 1 appel (boscoop, cox) 1 kg lamsstoofvlees Boter 2 laurierblaadjes 1 blokje rundsbouillon 2 klontjes suiker 1 el appelazijn (of eventueel wijnazijn) Kerriepoeder Peper Zout Halveer de komkommer in de lengte, verwijder de... bekijk recept »
Rog in eigen nat met komkommer
1 lange dunne komkommer 1 kg aardappelen 2 tomaten 1 el sjalotsnippers Boter Peper Zout 1 tl gehakte dragon 2 rogvleugels van 400 gr. elk 2 dl kokend water 6 cl citroensap 1 dl room 100 gr boter 8 takjes peterselie, kervel of dragon Verdeel de komko... bekijk recept »
Stamppot met chorizo en komkommer
1 1/2 kg aardappelen Zout Peper 2 kleine komkommers 1 winterwortel 400 gr chorizo in dikke plakken 50 gr kruidenboter (selderij)zout 2 eetlepels fijngehakte bladselderij Kook de geschilde aardappelen in water met wat zout gaar Schil de komkommer, sc... bekijk recept »
Komkommer- avocadosalade - Vet maaltijd fase 1
2 komkommers 1 rijpe avocado 2 eetlepels olijfolie 1 eetlepel knoflookazijn vloeibare zoetstof naar smaak zwarte peper uit de molen zout Schil de komkommer en snijd deze in dunne plakjes Pureer de avocado en doe bij de komkommer Maak een dressing va... bekijk recept »
Gestoofde komkommer met tomaat - Vet maaltijd fase 1
1 komkommer, in blokjes 150 gram gepelde tomaten, in blokjes Klontje boter zwarte peper uit de molen zout Laat de boter in de pan smelten en doe de komkommer erbij Stoof de komkommer voor ongeveer een half uur en voeg daarna de tomaten toe Laat het ... bekijk recept »
gehakt, tomaat en komkommer spiesjes voor op de bbq
250 gr rundergehakt 1 doosjes cherrytomaatjes 1 komkommer gehaktkruiden tomaten ketchup 1 el paneermeel 1 tablet groentebouillon satéstokjesMeng de gehaktkruiden, 1 el ketchup en 1 el paneermeel door het gehakt en maak kleine gehaktballetjes. Kook de... bekijk recept »
Exotische salade met komkommer, ananas en mango
4 dunne plakken verse ananas, geschild1/2 rijpe mango, geschild en in dunne plakken1/2 komkommer, in dunne plakken4 lente-/bosuitjes, in ringetjes2 eetlepels koriander, gehakt1 eetlepel chilisaus1 eetlepel (vers) limoensap1 eetlepel sesam- of zonnebl... bekijk recept »
Pastasalade met makreel en komkommer
400 g pastaschelpjeszout en versgemalen peper1 gestoomde makreel1 komkommer, gewassen en in dobbelsteentjes1 ui, gesnipperd1 bos dille of peterselie, fijngehakt4 eetl. yoghurtmayonaise2 theel. balsamico- of wittewijnazijn1 teentje knoflook, geperst1.... bekijk recept »
