Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerNanies kip met boontjes en zure komkommer
voor de zure komkommer:1 komkommer, in halve plakjes3 eetlepels (kruiden)azijnsuiker naar smaakvoor de ketjap-kip:1 kilogram drumsticks1 zakje kipkruidenketjap5 eetlepels olijf- of arachideolie2 teentjes knoflook, geperst of fijngehakt1 ui, fijngesni... bekijk recept »
Sortbetijs komkommer-munt
1. Snijd 1 komkommer met schil in dunne plakjes. Meng 125 gram suiker in een pannetje met 20 komkommerplakjes, 125 ml citroensap, 1 eetlepel muntblaadjes en 350 ml water. Verwarm en roer tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen. Zeef het mengsel en r... bekijk recept »
Geroerbakte komkommer
250 gram biefstuk, in dunne repen1 centimeter verse gember, geschild en geraspt2 teentjes knoflook, geperst1 rode peper, in ringetjes1 eetlepel sojasaus2 eetlepels olie1 grote winterwortel, geschrapt2 komkommers1 ui, in parten1 bosje koriander, grof ... bekijk recept »
Exotische salade met komkommer, ananas en mango
4 dunne plakken verse ananas, geschild1/2 rijpe mango, geschild en in dunne plakken1/2 komkommer, in dunne plakken4 lente-/bosuitjes, in ringetjes2 eetl. koriander, gehaktvoor de dressing:1 eetl. chilisaus1 eetl. (vers)limoensap1 eetl. se... bekijk recept »
Gestapeld taartje van gerookte makreel, komkommer en radijs
1/2 komkommer, gewassen6-8 radijsjes1 eetl. dragonazijn of wittewijnazijn2 eetl. olijfolie2 eetl. gesnipperde bieslookzoutversgemalen peper1 gerookte makreelfilet (Vismarine)2 sneetjes geroosterd brood2 takjes dille1. Schaaf of snijd de komkommer... bekijk recept »
Hartige pannenkoek met haring en komkommer
1/2 pak meergranen pannenkoekmix400 ml melk (Melkan)1 eizoutversgemalen peper1 eetl. boter of vloeibaar bakproduct1 eetl. mayonaise1 eetl. yoghurt (Melkan)1 eetl. appel- of sinaasappelsap1/2 komkommer, goed gewassen1 haring25 g gemengde sla, ... bekijk recept »
Komkommer-amuse
1,5 komkommer25 g boter1 sjalot, gesnipperd2 teentjes knoflook, gesnipperd1/2 komkommer, geschild, zonder zaadjes, fijngesneden300 ml groentebouillon (van tablet)2 eetl. gehakte basilicumzoutpeper1. Schil de komkommers en snijd ze in dikke stukke... bekijk recept »
Pasta pancetta met komkommer en mozzarella
300 g fusilli of farfallezout150 g pancetta, in grote stukken1/2 komkommer, met schil, in reepjes1/2 krop ijsbergsla, in smalle reepjes200 g mozzarella, in plakjes2 eetl. gehakte verse basilicumblaadjes basilicum voor garneringvoor de dressin... bekijk recept »
Pastasalade met makreel en komkommer
400 g pastaschelpjeszoutversgemalen peper1 gestoomde makreel1 komkommer, gewassen en in dobbelsteentjes1 ui, gesnipperd1 bos dille of peterselie, fijngehakt4 eetl. yoghurtmayonaise2 theel. balsamico- of wittewijnazijn1 teentje knoflook, geperst1. Koo... bekijk recept »
Rijstsalade met rosbief, mango en komkommer
250 g meergranenrijst of notenrijst1 vlees- of kippenbouillontablet3 witlof1/2-1 komkommer, geschild en in blokjes2 mango’s, geschild en in plakjes250 g rosbief, in plakken (vleeswaren)1 rode ui, in smalle ringenvoor de dressing:100 ml sina... bekijk recept »
