Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerSushi
100 gr verse zalm150 gr Japanse rijst1/4 dl azijn1 1/2 el suiker1/2 tl zout1/2 el Mirin (zoete sake om mee te koken)1/2 komkommer (in de lengte)3 vellen sushi-nori (vierkante zeewiervellen)ca 2 tl wasabi (groene japanse mierikswortelpaste scherp!)soj... bekijk recept »
Zalm Met Dille En Honingsaus
? 1 eetlepel citroensap ? 2 eetlepels droge witte wijn ? 3 theelepels vloeibare honing ? 3 eetlepels creme fraiche ? 1 zakje verse dille (15 g) ? 1 bosje bosuitjes ? 200 g gerookte zalmfilet ? zoutzwarte peper ? 2 eetlepels olie ? 1 eetlepel azijn ? ... bekijk recept »
Kabeljauw Met Sambal-ketjapsaus
400 g kabeljauwfilet citroensap zout 1 uiin ringen 2 tenen knoflookgesnipperd 100 g tauge 2 el olie 4 el ketjap manis 1 el sambal Voor de komkommersalade: 1/2 komkommer 1 el ketjap manis 1 tl sambal 1 tl bruine basterdsuiker 1 el bieslookfijngesneden... bekijk recept »
Keftedes
1 ui 1 komkommer 500 gram tomaten ( blik ) 400 gram gehakt 1 ei 3 eetlepels paneermeel 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel oregano 1 dikke plak ham 1 theelepel mosterd 3 eetlepels olie 1 theelepel worcestershiresaus 0,5 dl wijn (witte droge ) 1 eet... bekijk recept »
Yoghurtsoep
1 komkommer peper zout 2 tomaten 1 groene paprika 1 ui 1/2 eetl dille 1 eetl peterselie msp karwijzaad 0,5 l magere yoghurt 0,5 l magere of halfvolle melk 1 eetl citroensap 1. Schil de komkommer, rasp hem in een kom. Zet de komkommer dan weg met e... bekijk recept »
Driekleuren-saladetaartje
1/2 kleine komkommer zout 2 tomaten 2 eetlepels olijfolie peper 100 gr hüttenkäse 2 eetl fijngehakt basilicum 1 eetl fijngeknipt bieslook enkele toefjes basilicum 1 druif, gehalveerd 1 serveerring of koeksteker (doorsnee; ca. 7 cm) Was de komkomme... bekijk recept »
Vietnamese broodjes met beefreepjes
500 g biefstuk 1 rode ui 0,5 komkommer conimex wok olie 1 bakje conimex boemboe smoor vlees 4 pistoletjes conimex sweet chili saus 4 eetlepels fijngehakte koriander en/of munt Bereidingswijze: - Snijd de biefstuk in lange smalle reepjes. - Pel en s... bekijk recept »
Maatjesharing met komkommersalade en knapperige toast
1 grote vleestomaat 1 komkommer 1 zure appel (bijv Granny Smith) 7 cl citroensap 1 eetlepel zachte mosterd 1 1/2 dl arachide-olie 1 eetlepel uisnippers 1/2 eetlepel gehakte peterselie Versgemalen peper Zout Filets van 4 maatjesharingen Enkele plukjes... bekijk recept »
Salade van zeevruchten met meloen en grapefruit
1-2 grapefruits 1 Cavaillonmeloen 1/2 komkommer 1/2 citroen + zout 2 wortelen 1/2 krop rode krulsla 1/2 krop groene krulsla 3 tomaten Enkele sprietjes bieslook Enkele blaadjes munt 6 rauwe langoustines 6 Sint-Jacobsvruchten Boter Voor het sausje 1 ee... bekijk recept »
gazpacho
¾ l water 4 el olijfolie 2 sneden oudbakken witbrood 2 rode paprika’s 1 ui 2 tenen knoflook 6 smaakvolle tomaten 1 komkommer Zout en peper naar eigen smaak Maak de uien schoon. Ontvel de tomaten door deze kortstondig in het hete water te laten,zodat ... bekijk recept »
