Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerSpies van grote garnalen en zalm met salsa
400 gram zalmfilet 12 rauwe ongepelde gamba’s 2 rode paprika’s 1 kleine ui halve komkommer 2 eetlepels citroensap slaolie 2 eetlepels basilicum (fijngeknipt) zout en peperVerhit ruim van te voren de grill of steek de barbecue aan. Halveer de paprika’... bekijk recept »
Gazpacho
2 sneetjes oud witbrood. 300 gram tomaten. 1/2 komkommer. 1/2 groene paprika in stukjes. 2 teentjes knoflook,gehakt. 2 el sherry of wijnazijn. !/2 dl olijfolie,extra vierge. peper & zout/ 1 bosuitje in ringetjes. 2 plakjes serranoham,in reepjes. Ver... bekijk recept »
Tzatziki
5 plakjes roomboter bladerdeeg 60g feta 30g geraspte kaas 1 ei 1 el fijngehakte peterselie peper/zout 1 middelgrote komkommer 2/3 teentjes knoflook 1 bekertje Griekse yoghurt paprikapoeder Schil de komkommer en rasp deze fijn. Doe de komkommer vervol... bekijk recept »
Tabouleh
0,5 l groentenbouillon 300 gr couscous 1,5 dl olijfolie 1 komkommer 5 tomaten 0,5 bos munt 3 el witte wijnazijn 1 tl dijonmosterd 7 el sinaasappelsap 3 el limoensap zout cayennepeper 4 tenen knoflook 2 rode pepers Breng de groenenbouillon aan de kook... bekijk recept »
Tabouleh
? l groentebouillon 300 gr couscous 1? dl olijfolie 1 komkommer 5 tomaten ? bos munt 3 eetl. witte wijnazijn 1 theel. dijonmosterd 7 eetl. sinaasappelsap 3 eetl. limoensap zout cayennepeper 4 tenen knoflook 2 rode pepers Breng de groentebouillon aan ... bekijk recept »
Kipkebab
500 g kipfiletin repen van 2 cm gesneden 4 el olijfolie 1 tl gedroogde oregano ? tl zeezout 1 tl grof gemalen zwarte peper vers geperst sap van 1 citroen komkommer (20 cm)half in plakken gesnedenhalf grof geraspt 1 ? dl dikke yoghurt 2 teent... bekijk recept »
Kalkoenbrochette Tandoori
3 kalkoenfilets (3 x 130 g) 2 citroenen 2 eetlepels tandoori-pasta 3 potjes magere yoghurt0 % v.g. 1 komkommer 1/2 bosje verse munt Peper en zout Snij de kalkoenfilets in dobbelsteentjes van 2 cm. Pers de citroenen uit. Meng de tandoori-pasta met de ... bekijk recept »
Zalmsalade Met Asperges
4 eieren 1 blikje rode zalm sap van 1 citroen 1 dl zonnebloemolie 1 eetlepel dille zout peper enkele blaadjes kropsla 1 kleine komkommer 3 eetlepel mayonaise ? eetlepel tomatenketchup 1 blikje of potje asperges peterselie Zet de eieren op met koud wa... bekijk recept »
Gazpacho Met Grijze Garnalen
6 flinke vleestomaten een halve groene en een halve rode paprika 1 komkommer 1 teentje knoflookgeperst 1 ui 4 dunne sneden brood 4 eierdooiers het sap van een citroen 1 dl olijfolie peper zout Versiering : 4 mooie tomaten 120 g grijze garnalen 1 sn... bekijk recept »
Volkorenburger
Dit heb je nodig: 125 g gehakterauwe biefstuk 1 eierdooier 1 tl mosterd,3 msp.zout 2-3 el parneermeel 1 el olie 2 volkorenbroodjes 2 el ketchup of mayonaise 4 kleine blaadjes sla 1 plak jonge Goudse kaas 1 tomaat 1 stuk komkommer . Doe de t... bekijk recept »
