Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerSliptong met komkommersaus
4 sliptongen 1 komkommer 3 bosuitjes sap van een halve citroen 4 eetlepels bloem 4 eetlepels vloeibare margarine 125 ml crème fraîche 1½ eetlepel dille (fijngehakt) zout en versgemalen peperSchil de komkommer en halveer hem in de lengte. Schraap de z... bekijk recept »
Verschillende vishapjes
8 kleine stevige tomaten peper 2 haringen komkommer 2 eetlepels crème fraîche of Room Fris 1 eetlepel dille mosselen (potje) sardines (uit blik)Gevulde tomaten met haring Snijd het kapje van de tomaten, hol ze uit en bestrooi de binnenkant met peper.... bekijk recept »
Waterkers-komkommersalade met pittige cocktailgarnalen
125 gram cocktailgarnalen Halve komkommer 75 gram waterkers ½ eetlepel citroensap 3 eetlepels (chili)olie 1 eetlepel verse munt in reepjes zout en peperSnijd de komkommer in de lengte door en schraap met een theelepel de zaadjes eruit. Dep de komkomm... bekijk recept »
Tsaziki
1/2 kilo bulgaarse/dikke yoghurt4-5 teentjes knoflook1 komkommer4 eetlepels olie2 eetlepels azijnzoutpeper. 1. Doe de yoghurt in een kom. 2. Rasp de komkommer (niet te fijn) en laat hem uitlekken. 3. Pers de knoflook en doe dit met de uitgelekte komk... bekijk recept »
Salade Van Tahoe En Taoge
1 blok tahoe 1 kleine komkommer 100 gram taoge 8 eetlepels olie 2 eetlepels azijn 5 eetlepels gesnipperde uien 2 teentjes gesnipperde knoflook 1 theelepel sambal oelek 1 eetlepel suiker 4 eetlepels ketjap zout 1 eetlepel gehakte selderie. ... bekijk recept »
Gerookte Kipsalade Met Japanse Dressing
3 gerookte kipfilets1 komkommer,1 wortel1 bleekselderijstengel4 shii take paddestoelen1/2 kop vers gehakte koriander3 el geconfijte gember voor de dressing 2 el olie1/3 kop mirin1 el mierukswortelcreme2 tl ketjap1/2 tl sesamolie2 el sesamzaadjes De k... bekijk recept »
Rijstsalade Met Makreel
400 gram droogkokende rijst ( bijv. basmati) 1 rettich wortel van ca. 300 gram (ook wel ramanas genoemd) 250 gram gerookte makreelfilet halve komkommer 2 waspeentjes yogurt pittige mosterd (of mierikswortelsaus). Citroensap peper en zout. Als de ... bekijk recept »
Cacik
500 ml Kwark of dikke Yoghurt 1 Komkommer 3 Teentjes Knoflook 2 goeie eetlepels verse Dille Zout De komkommer zonder schil in plakjes en dan in hele kleine stukjes snijden. De kwark/Yoghurt losroeren in een kom. Daarboven de knoflook uitpersen en er... bekijk recept »
Broodje Met Krabvulling
- 1 stuk komkommer-in-het-zuur - 1/2 bosje peterselie - 1 tomaat - 1 broodje - 1 eetl. boter - 1 eetl. mayonaise - 1 eetl. tomatenketchup - 2 eetl magere kwark - 100 gr krab - 1/4 citroen De grill voorverwarmen. Het stuk komkommer fijnhakken. De pete... bekijk recept »
Kip Met Cashewnoten
Knoflooksambalsojasaus of ketjapcitroensapoliestuk komkommer1 mooie prei1 paprika2 kleine uien100 gram cashewnoten150 gram grote champignons400 gram kipfilet Snijd de kipfilet in plakjes. Roer een sausje van 1 teen knoflook uit de pers, 1 tl. sambal,... bekijk recept »
