Recepten met komkommer
1000 recepten met komkommer
Komkommer
De komkommer is een eenjarige vruchtgroente die behoort tot de familie van de meloen en de courgette. De komkommer groeit aan een klimplant met grote bladeren. Aan één stengel kunnen tientallen komkommers groeien. De vrucht wordt geoogst als deze nog donkergroen is. Al rijpend verkleurt de vrucht naar geelgroen. Komkommers worden geteeld in Nederlandse kassen, waar ideale groeiomstandigheden de perfecte kwaliteit garanderen. Deze sappige vriend is door zijn frisse smaak één van de meest populaire saladegroenten in ons land. Maar je kunt er meer mee: ook stoven en bakken. Voor gebruik was je de komkommer en je snijdt een stukje van de uiteinden. Daarna kun je de komkommer zowel geschild als ongeschild gebruiken en dat op allerlei manieren: je kunt ‘m raspen, in plakjes of blokjes snijden of er met een speciale lepel kleine bolletjes uitscheppen. Wees creatief met komkommer, leuk! + lees meerGroene salade met gefrituurde mosselen
1 kleine komkommer 1 krop Romaanse sla 75 g rucola 0.25 fles Vinaigrette Balsamico 50 g bloem 1 eetlepel milde paprikapoeder 2 eetlepels gedroogde Italiaanse kruiden 250 g gekookte mosselen 200 ml Olijfolie Extra vergineSnijd de komkommer in de lengt... bekijk recept »
Gegrilde kipfilet met komkommersalsa
Voor 2 personen: 2 enkele kipfilets peper, zout 1/2 komkommer 1 sinaasappel 1/4 rode peper korianderBestrooi de kipfilets met peper en zout. Gril de kip onder een hete grill, op de barbecue of in een grillpan in 20 minuten gaar en bruin. Schil de kom... bekijk recept »
Gegrilde tonijn met komkommersalade
4 tonijnsteaks (circa 100 g) 6 eetlepels Teriyaki marinade (fles 250 ml) 1 komkommer 2 eetlepels sojasaus (fles 150 ml) 1 eetlepel azijn 3 eetlepels sesamolie 1 theelepel suiker zout en peper- Tonijn aan beide zijden insmeren met marinade en 10 minut... bekijk recept »
Gemarineerde zalm
300 g zalm 2 aardappels geraspt 0,25 komkommer 1 dl witte wijn bouquet: gember, laurier, knoflook 15 g rietsuiker 0,5 dl notenolie enkele druppels Balsamico 0,25 dl notenolie marinade: gemalen koriander, zeezout, hazelnoten, komijn en kardemom garner... bekijk recept »
Piramidebroodje met haring
Voor 4 personen: 4 zoute haringen mespunt gemberpoeder 2 eetlepels lichte sojasaus (dit is geen ketjap, maar Chinese of Japanse sojasaus) 1 kleine (snack)komkommer 4 piramidebroodjes met pompoenpitten 4 eetlepels zuivelspread met mierikswortel 40 g v... bekijk recept »
Piramidebroodje met haring
Voor 4 personen: 4 zoute haringen mespunt gemberpoeder 2 eetlepels lichte sojasaus (dit is geen ketjap, maar Chinese of Japanse sojasaus) 1 kleine (snack)komkommer 4 piramidebroodjes met pompoenpitten 4 eetlepels zuivelspread met mierikswortel 40 g v... bekijk recept »
Komkommerhapje met kipfilet en paprika
Voor 6 stuks: 1 komkommer 1 halve paprika 6 plakjes gerookte kipfilet honing 10 takjes tijm eventueel wat gebakken spek zout/peperDoe de tijm in een bakje of een potje. Giet er de honing overheen. Sluit af en laat het 1 tot 2 uur staan. De smaak van ... bekijk recept »
Komkommerhapje met kipfilet en paprika
borrelhapje 6 stuks: 1 komkommer 1 halve paprika 6 plakjes gerookte kipfilet honing 10 takjes tijm eventueel wat gebakken spek zout/peperNeem de tijm en doe die in een bakje of een potje. Giet hier de honing overheen. Sluit af en laat het 1 tot 2 uur... bekijk recept »
Komkommersalade met pinda's
1/2 komkommer, 2 tomaten, 1 bosje lente-uitjes, grof gesnipperd, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel olijfolie, 1/4 theelepel zout, 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper, 1 eetlepel fijngehakte korianderblaadjes, 25 gram fijngehakte geroosterde zoute ... bekijk recept »
Salade Met Makreelfilets En Groenten
500 g gekookte aardappelen 300 g makreelfilets ingelegd in olie (uit blik) 1 groene paprika 1 komkommer 1 citroen tomatenpuree 1 bosje rucola 1 vers Spaans pepertje zwarte olijven basilicum olijfolie extravergine zout. Maak de paprika schoon en snijd... bekijk recept »
