Recepten met peultjes
1000 recepten met peultjes
Peultjes
Deze groenten eten we in zijn geheel, de schil is zacht en de erwtjes zijn kort ontwikkeld, de Fransen noemen de peultjes: ‘mange-tout’. Zijn het hele jaar door te koop. Goed wassen, de uiteinden wegsnijden en de eventuele draad. + lees meerZomerpasta met tuinerwten en munt
300 g tagliatelle met ei 200 g peultjes 2 sjalotten 1 teen knoflook 4 el olijfolie extra vierge 250 g tuinerwten (pak à 450 g, diepvries) 100 g Grana Padano 8 g munt (bakje à 15 g)1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de... bekijk recept »
Gebakken mie met zomergroenten
300 g mienestjes (pak 500 g) 1 zak peultjes (200 g) 400 g geraspte worteltjes ((zak 500 g), in plakjes) 2 el olie 400 g nasi/bamivlees 2 uien (gesnipperd) 50 ml ketjap manis 75 g gezouten pinda's ((zakje 250 g),... bekijk recept »
Eendenborst met groene groenten en cashewnoten
3 el arachideolie (pindaolie) 2 eendenborsten (a 150 g) 200 g peultjes 300 g broccoli 1 Spaanse peper ½ teentje knoflook 40 g ongezouten cashewnoten 3 el oestersaus 3 el sesamolie 5 el droge witte wijn zout (versg... bekijk recept »
Kaasplak met knapperige griesmeelkorst
2 platte plakken Zaanlander kaas pikant (elk ca. 200 g) 1 eetlepel Zaanse mosterd 100 g griesmeel (pak a 500 g) ½ eetlepel karwijzaad (kummel) 2 eieren 5 eetlepels melk olie om te frituren1. Kaasplakken dwars doormidde... bekijk recept »
Gestoomde lentegroenten
½ pak tuinbonen (diepvries, 450 g) 200 g snijbonen 200 g sugar snaps (of peultjes) 1 zakje doperwten (koelvers, 200 g) 2 sneetjes oud witbrood (ontkorst) 1 eetlepel olijfolie extra vierge met knoflook en chilipeper ... bekijk recept »
Chinese groentefondue
3 kruidenbouillontabletten 1 stengel citroengras (in de lengte gehalveerd) 1 rode peper (gehalveerd en zaadjes verwijderd) 4 cm verse gemberwortel (in plakjes) 2 tenen knoflook (gehalveerd) citroensap 125 g Chinese eie... bekijk recept »
Tagliatelle met kabeljauw en tomaat
300 g tagliatelle (pasta) 1 doos kabeljauwfilet (diepvries, 400 g) 1 pot (semi-gedroogde) tomaten in olie met kruiden (320 ml) ½ pot zwarte olijven (in plakjes (a 240 g)) 1 doos suikerpeultjes (diepvries, 450 g)1... bekijk recept »
Salade met avocado en caesardressing
4 eieren 1 zak ovenfrites (1 kg) 100 g ontbijtspek (plakjes) 1 schaal peultjes (200 g) 1 kropsla 1 avocado 1 rode ui (in dunne ringen) 6 el Caesar dressing (fles 270 ml)1. Kook de eieren in 8 min. hard. Verwarm ... bekijk recept »
Peultjes met rundvleesreepjes en Thaise dressing
200 g peultjes 150 g biefstuk 1 stengel sereh (citroengras) ½ limoen 1 eetlepel vissaus ½ eetlepel vloeibare honing 2 eetlepels olie ½ zakje verse koriander (à 15 g) ½ theelepel zout1. Peultjes schoonmake... bekijk recept »
Spicy paprika met peultjes
4 el wokolie 3 rode paprika's 1 el rode Thaise currypasta 250 g peultjes 20 g verse koriander 1 snufje zout1. Verhit de olie in een wok. Bak de paprika 1 min. Schep de currypasta erdoor. 2. Voeg de peultjes toe en bak nog 4 min. al omschepp... bekijk recept »
