Recepten met peultjes
1000 recepten met peultjes
Peultjes
Deze groenten eten we in zijn geheel, de schil is zacht en de erwtjes zijn kort ontwikkeld, de Fransen noemen de peultjes: ‘mange-tout’. Zijn het hele jaar door te koop. Goed wassen, de uiteinden wegsnijden en de eventuele draad. + lees meerAziatische Hollandse asperges
300 g gele rijst 4 cm verse gember 500 g witte asperges 200 g peultjes arachideolie 2 el sesamzaadjes 125 g taugé 1 limoen 100 ml kookroom 3 el sojasaus wasabi-pasta 400 g zalmfilet Kook de rijst g... bekijk recept »
Kip met mango
500 gr kipfilet in blokjes1 mango Verse koriander4 eetl pistachenootjes ongezouten 1 ui 200 gr peultjes5 eetl ketjap Peper en zout 1 theel gemalen komijnzaad1 eetl olijfolieSnipper het uitje en bak deze in de olijfolie. Voeg de kip toe en bak deze in... bekijk recept »
Soto ajam
2 tenen knoflook 3 cm verse gemberwortel 1 stengel citroengras (sereh) 1 rode peper 1250 ml kippenbouillon (van tablet) 1 tl gemalen kurkuma (koenjit) 4 eieren 2 kipfilets 100 g peultjes 250 g mihoen ½ Chinese kool ... bekijk recept »
Gepofte aardappel met romige garnalen
4 grote aardappelen (schoongeboend) 2 zakjes panklare worteltjes (en peultjes (a 350 g)) 1 bakje verse roomkaas (met bieslook 60 (125 g)) 2 el melk 2 bakjes jumbo garnalen (a 100 g) ½ bakje verse bieslook ((a 2... bekijk recept »
Oosterse groentebeignets (tempura)
1 theelepel vloeibare kruidenbouillon (knijpflesje) 2 eetlepels medium dry sherry 2 eetlepels Japanse sojasaus 2 cm gemberwortel 4 shii-takes (paddestoelen) 2 bosuitjes 4 minimaïskolfjes 6 peultjes 2 broccoliroosjes 1 ei&n... bekijk recept »
Broccoli en peultjes met hoisinsaus
300 g broccoli (in roosjes) 200 g peultjes (afgehaald) 2 eetlepels arachideolie 2 teentjes knoflook (fijngehakt) 2 eetlepels hoisinsaus 2 eetlepels droge sherry1. Broccoli en peultjes in pan met ruim kokend water 3 minuten ko... bekijk recept »
Courgette-kokoscurry met peultjes
2 el wokolie 1 courgette in partjes 250 gram peultjes panklaar 2 el Thai curry pasta (rood) 250 ml kokosmelk 1 el Thai vissaus 1 el munt gehakt 1 el basilicum gehaktIn wok of grote braadpan olie verhitten. Courgette en peultjes toevoegen en op hoog v... bekijk recept »
Visschnitzels met ravigotesaus en lentekrieltjes
6 eetlepels olie 4 zeeschnitzels (diepvries) 1 duopak voorgekookte krieltjes (700 g) 1 pak suikerpeultjes (diepvries, 450 g) 1/2 zakje verse munt ((a 15 g), in reepjes gesneden) 1 zakje verse bieslook ((25 g), fijng... bekijk recept »
Haasmedaillons met champigonsaus
500 g varkenshaas 75 g ambachtelijk gerookt ontbijtspek 8 takjes rozemarijn (rozemarijn, of 4 grotere takjes) 4 el olijfolie 250 g cherrytomaten 400 g peultjes 800 g aardappelpuree met boter (koelvers) 1 zakje champignonsaus&n... bekijk recept »
Thaise bouillonfondue met kokosmelk
2 teentjes knoflook 1 rode peper 1 stengel sereh (citroengras) 2 eetlepels olie 1 liter warme kippenbouillon (van tablet) 400 ml kokosmelk 4 eetlepels Thaise vissaus 3 eetlepels limoensap 50 g mihoen 1 zakje verse koriande... bekijk recept »
